Լավագույն ընթերցանները `որպես հարսանյաց նվերներ

Հստակ cookbook- ը հրաշալի հարսանեկան նվեր է կատարում `դա մի բան է, որ հարսն ու փեսան, ամենայն հավանականությամբ, տարիներ շարունակ կպահեն եւ խորհրդակցեն, եւ ինչ-որ հատուկ բան կա, իմանալով, որ ձեր նվերը կլինի հիանալի կերակուրի աղբյուրը միասին վայելելու համար: Ահա մի քանի լավագույն cookbooks տալ որպես հարսանեկան նվերներ. Թեեւ այս գրքերից շատերը մատչելի են գրատախտակներում, ես խորհուրդ եմ տալիս ձեռք բերել հրատապ հրատարակություններ: Այո, նրանք մի փոքր ավելի թանկ են, բայց նրանք ավելի լավ ներկայացում են եւ կկարողանան ավելի լավ կանգնել խոհանոցում օգտագործվող խստության համար:

• Betty Crocker ծանոթյություններ cookbook (Հարսանյաց Edition)

  Սերունդների համար շատ երիտասարդ տնային տնտեսուհիներ սովորեցին եփել Բեթի Քրոկերի Cookbook- ի էջերից, եւ այս գիրքը, այժմ իր 11-րդ հրատարակությունում, դեռեւս կարեւոր է այսօրվա խոհարարների համար: Բեթի Crocker- ի ընթերցանություն. Bridal Edition- ը հատուկ բաժին ունի առաջին անգամ տնային տնտեսուհիների համար, որոնք պարունակում են խորհուրդներ կազմակերպելու, մենյուի պլանավորման եւ զվարճալի, եւ նույնիսկ գաղափարներ կատարելու միջոցառումներ եւ հատուկ առիթներ ավելի ռոմանտիկ: Կան նաեւ էջեր, որոնք հատուկ ճաշեր ու զգացմունքներ են գրում: Կան 1500 բաղադրատոմսեր եւ երեք անգամ ավելի շատ լուսանկարներ, ինչպես նախորդ հրատարակությունները: Նոր գլուխները ներառում են Նախաճաշ եւ նախաճաշ, Դրեք ինքներդ (պահածոներ եւ պահպանում) եւ զվարճալի:

• Julia- ի Խոհանոցի Իմաստությունը Julia Child- ի կողմից

  Ջուլիա Մանուկը հայտնի է իր առաջին cookbook- ի կողմից, Mastering the French Cooking- ի արվեստը, սակայն այս գիրքը շատ ավելի օգտակար եւ բազմակողմանի է: Երեխայի սեփական գրառումներից բխող մանկական տեխնիկայի եւ հնարքների մասին, որոնք աշխատել եւ չեն եղել, այս գիրքը գերազանց հղում է, որպեսզի արժանավայել խոհարարը հաջորդ մակարդակին: Այն կազմակերպվում է ըստ կատեգորիայի, յուրաքանչյուր բաժնի վարպետի բաղադրատոմսով, որին հաջորդում են տատանումները, որոնք կօգնեն խոհարարներին հարմարավետ դարձնել իրենց սեփական ռիֆերը հիմնական դասականների վրա, սկսած տապակած հավից մինչեւ կոկտեյլ ձու `հիմնական vinaigrette- ին:

• Ուրախությամբ Խոհարարություն Իրմա Ս. Ռոմբաուերի կողմից

  Դասական այս 75-ամյա տարեդարձը խոհանոցում անխիղճ է, քանի որ օրիգինալ տարբերակը եղել է 1931-ին, երբ այն սկսվեց: Նրա իններորդ վերանայում այս գիրքը կարեւոր ուսուցանող գործիք է, ով ցանկանում է ավելի լավ խոհարար դառնալ: The Know Your Your Ingredients- ի գլուխը նման է խոհարարական հանրագիտարանին, իսկ Խոհարարական մեթոդների գլուխը հրահանգներ է տալիս տարբեր cooking տեխնիկայի վերաբերյալ, եւ Սննդի բաժինը տալիս է սովորական խորհուրդներ առողջ ուտելիքի վերաբերյալ: Ավելի քան 1000 էջով այս խոշոր տոմարը առաջարկում է մանրամասն եւ հեշտ հասկանալի հրահանգներ գրեթե յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար, որը ձեզ անհրաժեշտ է: Այս թարմացված տարբերակը նույնիսկ ներառում է ժամանակակից հավելումներ, ինչպիսիք են enchiladas, sushi, եգիպտացորեն շներ եւ դանդաղ կաթսա բաղադրատոմսեր:

  .

• The Ամբողջական Խոհարարություն երկու Cookbook կողմից Ամերիկայի Test Kitchen

  Նոր ամուսնացած զույգերը, ովքեր դեռեւս երեխաներ չունեն, կգնահատեն այս գիրքը, որը լի է բաղադրատոմսերով, որոնք երկուսի համար բավականաչափ սնունդ են կազմում, առանց կուտակելու գործառույթները կամ մտահոգում մնացորդների մասին: Ամերիկայի Test Kitchen- ի խմբագրակազմը, որը հայտնի է իր ճաշատեսակների լավագույն տարբերակը կատարելու համար գիտական ​​մոտեցմամբ, իր լավագույն բաղադրատոմսերից 650-ը նվազեցրել է երկու բաղադրիչով, բաղադրիչները կարգավորելով, կերակրման մեթոդներով եւ կերակրման ժամանակներ ապահովելու համար կատարյալ արդյունքներ: Ներառված են բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են լինել սեղանի վրա 30 րոպե կամ պակաս, առողջ բաղադրատոմսեր, որոնք պարունակում են սննդային տեղեկատվություն, եւ նույնիսկ գլուխները դանդաղ պատրաստում են երկու, թխում եւ grilling: Գիրքը ներառում է նաեւ խոհարարական գնումների եւ պահեստավորման եւ կրճատման համար խոհարարության երկու ռազմավարությունների վերաբերյալ կարճ բաժին:

• Ինչպես խմել ամեն ինչ, Mark Bittman- ի կողմից

  Այս սպառիչ, ժամանակակից ճաշացանկը իրականում թվում է, թե ինչպես պետք է պատրաստել ամեն ինչի մասին: Մոտ 2000 ամենաշատ բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրատոմսերը ներառում են տատանումներ, ուստի խոհարարները կարող են խառնել եւ համակցված մոտեցում ցուցաբերել եւ հարմարեցնել բաղադրատոմսերը, ըստ իրենց նախասիրությունների եւ ինչպիսի բաղադրիչներ ունեն: Տեխնիկան պարզ ու պարզ է: Բազմաթիվ կողմնացույցներ ներառում են տեխնիկայի բացատրություններ եւ նկարազարդումներ, խոհարարական սարքավորումների խնամքի եւ օգտագործման մասին տեղեկատվություն, ճաշացանկի ժամանակացույցը նկարագրող աղյուսակներ եւ բաղադրիչների ընտրության վերաբերյալ խորհուրդներ: Համոզվեք, որ ընտրեք վերանայված հրատարակությունը. բովանդակության կեսը նոր է: