Խիտ տանձի մրգերը (սաբրազ) դարձնել համեղ եւ բնականաբար գունավոր օշարակ: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել այս օշարակ բլիթների վերեւում, բայց դա նաեւ հիանալի է կոկտեյլների համար, կամ որպես հիմքի կամ փորագրության հիմք:
Խիտ տանձը Օփայտտիի կակտուսի բույսերի պտուղներն են: Նրանց համեղ փետուրը տատանվում է հիանալի զաֆրոն ոսկուց մինչեւ վարդագույն մուգ գույնի, եւ նրանք հրաշալի օշարակ են պատրաստում:
Եթե դուք ձեռք բերեք բրնձի տանձի պտուղներ, ապա դրանք արդեն իսկ ունենալու են տհաճ աղեղներ (տեխնիկապես կոչվում են գլոքսիդներ): Նույնիսկ եթե դուք գնաք փշոտ տանձ, լավ գաղափար է հագնել ձեռնոցներ, եթե առկա են մի քանի glochids ներկա. Օգտագործեք հատակի դանակ , պտուղները կեղեւելու եւ պղպեղը հանելու համար:
Տապակած տանձի պտուղը շատ խորամանկ է, բայց այս բաղադրատոմսի համար դուք չպետք է զբաղվեք սերմերի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 խոշոր կամ 24 փոքրիկ փետուր տանձի մրգեր
- 2 բաժակ շաքար (սպիտակ սպիտակ)
Ինչպես դարձնել այն
- Քաղցրորեն ցանել պղպեղը եւ մեծ պտուղ դնել այն պտուղը ծածկելու համար բավարար քանակությամբ ջրով: Բաղադրություն վերցնել բարձր ջերմության վրա, ապա նվազեցնել ջերմությունը եւ եփ գալ, քանի դեռ մրգային պղպեղը կորցնում է իր գույնը եւ համը դեպի հեղուկ, մոտ 15 րոպե:
- Խառնել հեղուկը ժելե տոպրակի միջով, շերտերի մի քանի շերտ, քամոցով կամ շոր պատրաստել տոպրակ:
- Չափել լարված հեղուկը: Դուք պետք է ունենաք մոտ 4 բաժակ: Վերադարձրեք փաթաթվող տանձի հեղուկը զամբյուղի մեջ (լվանալ նախքան այն, եթե այնտեղ սերմեր ունենաք): Ավելացնել շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ: Բաղադրությունը խառնել է միջին բարձր ջերմության վրա, ակտիվացնելով շաքարի լուծարումը: Մի փրփրացող աղբը սովորաբար ձեւավորվում է փշոտ տանձի օշարակի մակերեւույթում, երբ գալիս է բարկանալ: Քաշեք այնքան հնարավորից, որքան հնարավոր է:
- Թափել չոր տապակած տանձի օշարակը մաքուր պինտ կամ կես կիտրոնի պահածոների մեջ (անհրաժեշտ է սանրել այդ բաղադրատոմսերը): Համոզվեք, որ կես դյույմ գլխամասային տարածք թողնել օշարակի մակերեսի եւ բանկաների կափարիչի միջեւ: Անջատեք բանկաների ժապավենները մաքուր խոնավ թղթե սրբիչով կամ մաքուր կտորով:
- Պտուտակով պահածոյացրեք կոնտեյներները եւ գործընթացը եռացրած ջրի բաղնիքում 10 րոպե (կարգավորեք պահածոյացման ժամանակը, եթե դուք ապրում եք բարձր բարձրության վրա ): Alternatively, անցնել պահածոյացում գործընթացը եւ սառեցնել ձեր փշոտ տանձի օշարակ մինչեւ 1 ամիս:
Խորհուրդ
Դուք կարող եք կրճատել կամ ավելացնել շաքարի չափը, բայց չկորցնել կիտրոնի հյութի քանակությունը, քանի որ ավելացնում է թթվայնությունը, որն անհրաժեշտ է օշարակ պահելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 280 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1 մգ |
| Ածխաջրեր | 72 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |