Այս կծու կանաչ լոբի բաղադրատոմսը պարզ է եւ կախվածության մեջ լավ է: Չինական տապակած կանաչ լոբի նման, այս թայերեն տարբերակը հրաշալի կողմնակի ճաշատեսակ է կամ դուք կարող եք վայելել այն յուրօրինակ ճաշի կամ թեթեւ ընթրիքի համար: Նշենք, որ այս բաղադրատոմսը բուսակերներ չէ: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելիս մի ամաչեք խոզապուխտով եւ ծառայեք այն շատ պարզ գոլորշիացված բրնձով, հավասարակշռելով ուժեղ աղի եւ սաղարթը:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Stir-Fry:
- 4-ից 4 1/2 բաժակ թարմ կանաչ լոբի
- 2-ից 3 շերտ բեկոն
- 1 կեղեւ (կամ 1/4 բաժակ մանուշակագույն սոխ, նուրբ թակած)
- 4 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած կամ աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ: չորացրած մանրացված չիլի
- Լրացուցիչ: 1 կարմիր պղպեղ (պղպեղ)
- Հացահատիկի սոուսի համար.
- 1/2 թեյի գդալ:
- ծովախեցգետին մածուկ
- 3 tbsp. սոյայի սոուս
- 2 տ.մ.
- սեւ սոյայի սոուս
- 1 tbsp. ձկան սոուս (գումարած ավելի ճաշակի)
- 1/2 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել տապակած սոուս բաղադրիչները մի բաժակով, շաղ տալ լուծելու համար: Մի կողմ դնել.
- Տապակել խոզապուխտով կամ մեծ տապակած տապակի մեջ, մինչեւ միջին չափը: Հեռացնել ջերմությունից եւ լցնել 1/2 ճարպը:
- Թեեւ խոզապուխտին թույլ տալով, պատրաստել լոբիները `սեղմելով ծայրերը եւ կտրելով դրանք 2-ից 3 դյույմ երկարությամբ: Պատրաստել մյուս բաղադրիչները:
- Հեռացրեք խոզապուխտը եւ կտրեց այն փոքր կտորներով (ես հետեւում եմ ասիական մեթոդին, այստեղ օգտագործելով մի զույգ մաքուր մկրատ - հեշտացնում է աշխատանքը արագ եւ հեշտ):
- 1/2 րոպեով խոզապուխտ ճարպը դեռեւս ցածր ջերմաստիճանում, միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել խոզապուխտ կտորներ, կեռաս / սոխ եւ սխտոր, գումարած 1-ից մինչեւ 2 տոստ. ջուրը `բավականաչափ լավ, որպեսզի լավ քաշի: Խառնել մինչեւ սխտորը բուրավետ (1 րոպե):
- Ավելացնել լոբի, գումարած կարմիր պղպեղ (օգտագործման դեպքում) եւ չիլի: Անհրաժեշտության դեպքում նաեւ ավելացրեք մի փոքր ավելի շատ ջուր, որպեսզի լավ խմորեք բաղադրիչները (1-2 Tbsp): Ակտիվացրեք 2-ից 3 րոպե:
- Ավելացրեք տապակած սոուսը, լավ խառնելով, ապա ծածկել կափարիչով եւ թողնել 5-7 րոպե եփել, երբեմն ակտիվանալով:
- Այս ուտեստի համար լավագույնն է, եթե լոբի խայթող լինեն, այլ ոչ թե փափուկ: Փորձեք մեկ, եթե ոչ բավարար քնքշանքով շարունակեք ակտիվացնել տապակել եւս մեկ րոպե:
- Ճաշակի փորձարկումը խառնաշփոթի բույրով, հաշվի առնելով, որ այս ուտեստը պետք է նախեւառաջ աղի եւ կծու համտեսա ( աղի հացը հավասարակշռված է պարզ բրնձով ծառայելիս): Ես սովորաբար ավելացնում եմ եւս 1 Tbsp: ձկան սոուս, ինչպես նաեւ թարմ կամ չորացրած չիլիի շաղ տալը: Եթե դա ձեր ճաշակի համար շատ աղի է, ավելացնել կրաքարի հյութի ճզմում:
- Ծառայել շատ պարզ բրնձով եւ հագեցնել այս ուտեստի ուժեղ համը: (Նշում `զույգերը զովացուցիչ, մաքուր լացով, հատկապես եթե դուք պատրաստել եք կծու-աղի):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 354 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 1,338 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 20 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |