Sada roti- ն հնդկական ազդեցություն ունեցող աղանդերի մի տեսակ է, որը հայտնաբերվել է Կարիբյան ամբողջ տարածքում եւ առավել հաճախ կապված է Տրինիդադի եւ Տոբագոյի հետ: Բոլոր Արեւմտյան Հնդկաստանի ռոտիսներից ամենահեշտը այն է, որ այն պահանջում է ընդամենը երեք հեշտ քայլ եւ մի քանի ընդհանուր խոհանոցային բաղադրիչներ:
Այս գեղջուկ աղբը շատ պարզ է, եւ դա կարող է կատարվել ավելի քան մեկ ժամից պակաս: Այդ ժամանակի կեսը ծախսվում է խմորին հանգստանալու համար:
Հացը համեղ հավելում է գրեթե ցանկացած ճաշի, հատկապես բադիկ (սմբուկ) կամ լոլիկի շոկա , երկու հայտնի աղացած բուսական ուտեստներ: Դուք նաեւ կարող եք վայելել sada roti- ը պարզ տարածության մեջ, ինչպիսիք են կարագը կամ ջեմը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 3 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար (սպիտակ)
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կամ կանոլայի յուղ, գեյ)
- 1 1/4 բաժակ ջուր (գոլ ջուր, մոտավորապես)
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ ամանի մեջ մանրացրեք ալյուրը, թխում փոշին, աղը եւ շաքարը:
- Նավթը կամ գետնացրեք եւ շփեք այն ալյուրի մեջ:
- Ավելացրեք բավականաչափ ջուր, խառնել եւ խմոր անել: Երբ խմորը գալիս է միասին, այն կաթում է 2-ից 3 րոպե, մինչեւ այն դառնա փափուկ, հստակ խմոր:
- Խմորը մի քիչ յուղով քսում, որպեսզի այն չի ստեղծում մաշկ: Կազմեք եւ հանգիստ թողեք 30 րոպե:
- Heat մի շոգաթեղկաթոռ կամ համեմ կամ տավան (հնդկական ոճի չուգուն), միջին ջերմության վրա:
- Խմորը կտրեք 4 հավասար մասերի մեջ: Հապալեք մնացած խմորին, երբ միաժամանակ աշխատում եք մի կտորով:
- Lightly ալյուր ձեր աշխատանքային մակերեսը եւ շարժակազմի Pin.
- Խմորի մեկ կտոր պատրաստեք գնդիկով, այնուհետեւ տարածեք այն սկավառակի վրա: Գլորում է 5 դյույմ շրջանակ `մոտ 1/4 դյույմ հաստությամբ:
- Տաքացված խմոր փոխանցել տաքացնող տապակին կամ տապակին, շոգին իջեցնել միջին ցածր: Թող խմորեք մի կողմի վրա, մինչեւ որ ճարպը խարխափի: Flip the roti եւ եփել մյուս կողմը 1 կամ 2 րոպե: Հեռացրեք ռոթի խնձորից եւ փաթեթավորեք խոհանոցային սրբիչով (կամ ցանկացած ալյուրի տոպրակի տեսքով):
- Կրկնել 8-րդ քայլից մինչեւ բոլոր ռոթերը:
- Ծառայել որպես կարագի, ջեմի, ձեր ընտրության տարածվածության կամ սուրճի բանջարեղենի կամ կերի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 141 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 720 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |