Այս տանձի կարկանդակն ունի թեթեւ համեմված կարկանդակ խառնուրդ: Վերցրեք կարկանդակ փոքր խմորաձեւ ձեւերով (պատկերված) կամ վերեւի մի ամբողջ շերտով եւ կտրեց գոլորշիները: Ես պատկերված եմ դարչին շաքարավազի պատկերված կարկուտի վերին մասում:
Օգտագործեք լավ խաշած տանձը այս կարկանդակում, ինչպիսիք են Bosc կամ Anjou:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղեն `
- 2 3/4 բաժակ
- ալյուր, 12 1/2 ունցիա (ընդհանուր նշանակություն)
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած հարդարանք
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 12 ճաշի գդալ (6 ունցիա) կարագ, սառեցված
- 4 ճաշի գդալ կրճատում, սառեցրած
- 8-ից 12 ճաշի գդալ սառույցով ջուր
- 1 ճաշի գդալ թեթեւ քսուք կամ կիսով չափ
- Զարդարի: դարչին շաքար
- Լրացնելով `
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ թարմ կիտրոնի բույր
- 6 տանձ (կաթնաշոռ, փխրեցված, նիհար կտրատած, մոտ 5-ից 6 բաժակ)
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 1/4 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դոնդող
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել ալյուրը, աղը, շաքարավազը, հիլզոնը եւ 1/4 թեյի գդալ գդալը, ձեռքով կամ վերամշակելով սննդարար մշակաբույսով մետաղական բլանշով: Ավելացնել սառեցված կարագը եւ ձեռքով կտրել մատները կամ խմորեղեն բլենդեր կամ սննդի պրոցեսորում զարկերակավորել մոտ 10-12 անգամ: The խառնուրդ պետք է նման փշրանքները որոշ կտորների մասին չափի փոքր ոլոռ. Եթե սննդի պրոցեսոր օգտագործեք, խառնուրդը փոխանցեք մեծ գավաթ:
- Սառույցի 4 ճաշի գդալ ավելացնել: Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, գցեք ալյուրի եւ կարագի խառնուրդով, որպեսզի այն նույնքան խոնավանա: Ավելի շատ ջուր ավելացրեք փոքր քանակությամբ, մինչեւ խառնուրդը սկսի համախմբվել: Անջատեք մի քիչ թեթեւ լցված մակերեսին, եւ խոնավ ձեռքերով խառնել մի քանի անգամ, ավելացնելով մի փոքր ջուր, մինչեւ խմորը միասին: Այն չպետք է չափազանց խոնավ, բայց պետք է միասին լինի:
- Խմորը բաժանել երկու մասի մեջ եւ ձեւավորել կլոր, հարթ սկավառակներ: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ առնվազն 30 րոպե սառեցնել:
- Մինչդեռ նախապատրաստեք լցոնումը: Հավի փրփուրը, հիմքը եւ կտրատել տանձը եւ շպրտել դրանք լոլիկի հյութով ու բույրով:
- Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարը, 1/4 բաժակ շաքարավազ, 1/4 բաժակ ալյուր, 1/8 թեյի գդալ աղ, դարչին եւ 1/4 թեյի գդալ մածուկ: Նրբորեն տանձի խառնուրդի հետ:
- Խառնել մեկ կտոր սառեցված խմորից, որը թույլ շաքարավազքի վրա մղել է տրամագծի մոտ 12-14 դյույմ շրջանակ: Օգտագործեք փխրուն թուղթ կամ մագաղաթյա թուղթ `խմորի վրա, երբ դուք գլորում եք ավելցուկային ալյուրը պահել նվազագույն:
- Տեղադրեք խմորը կարկանդակ տապակի մեջ: Tuck- ը խարսխված խմորն է, որը ցանկալի է ստեղծել եզրեր եւ ֆլեյտեր: Գդալ տանձի մեջ լրացնելով խմորեղենով պատրաստված կարկանդակ ափսեի մեջ:
- Խառնել երկրորդ խմորիչը: Կտրեք աստղերը կամ այլ փոքրիկ ձեւավորում `մինի կպչուն կտրող գործիքներով: Տեղադրեք ձեւերը ամբողջ կարկանդակի վրա, մի քիչ համընկնող, մինչեւ որ դուք լցնում եք ծածկված:
- Խտացրեք լոլիկի կարկանդակը 15-20 րոպե, մինչդեռ նախապես ջեռոցում:
- Ջեռոցը ջեռոցում 425 F. Տեղադրեք խոշոր դատարկ թխում թերթիկ, ջեռոցի հատակին, ցրելու համար:
- Խմորեղենով խոզանակով դաբը մի փոքր թեթեւ կրեմ է աստղերի վրա եւ դարչին շաքարի հետ շաղ տալ:
- Թխել կարկանդակ `20 րոպե:
- Կրճատեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 375 F եւ շարունակեք թխել 30-40 րոպե:
- Դիտեք այն փայլաթիթեղով վրանի եւ վրանի համար, կամ անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք կարկանդակ վահան կամ փայլաթիթեղի օղակ :
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Pumpkin Pie հետ Graham Cracker քանդվել
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 598 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 50 մգ |
| Նատրիում | 809 մգ |
| Ածխաջրեր | 76 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |