Այս համեղ կիտրոնի տորթը սառեցված է կիտրոնի սերուցքով պղպեղով եւ լիմոնի պղպեղով լցված:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ
- տորթ ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ կարագ (unsalted, softened)
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 4 խոշոր ձու (բաժանված, սենյակային տեմպում)
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 1/3 բաժակ
- թխվածքաբլիթը
- 1/4 թեյի գդալ քսուք կրեմ
- Frosting:
- 8 ունցիա սերուցք
- պանիր (փափկված )
- 3/4 բաժակ չծխած կարագ (փափկեցված)
- 2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար (չափելուց առաջ չափը)
- 1/4 բաժակ
- խիտ մածուկ
- 1/3 բաժակ կիտրոնի կեղեւ, ձեռք բերված
- Լրացնելով `
- 1 բաժակ կիտրոնի կիտրոն, ձեռք բերված
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Քսուք եւ ալյուրը երկու 9-դյույմ կլոր կարկանդակ տոպրակների կամ ալյուրով չժանգոտվող փխրեցնող լակի հետ լվանալ:
- Խոշոր ամանի մեջ միացրեք տորթային ալյուր, թխում փոշի, խմորի սոդա, մածուցիկ եւ աղ:
- Մի խառնուրդ գդալով, կրեմ 3/4 բաժակ կարագի եւ շաքարի միջին արագությամբ, մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ: Ծեծում են ձվի դեղնուցները, մեկ անգամ, յուրաքանչյուրից հետո ծեծելով: Ծեծել կիտրոնի հյութով եւ վանիլով:
- Խառնիչի հետ ցածր արագությամբ ալյուրի խառնուրդն անընդհատ ցնցվեց թավայի հետ, սկսելով եւ ավարտելով ալյուրի խառնուրդով (մոտ 4 ալյուր հավելումներ եւ 3 հատ թթու հավելումներ): Beat պարզապես մինչեւ խառը.
- Փոքր ապակու կամ մետաղյա ամանի մեջ մաքուր կեղտաջրերով, ծակ կաթիլներով սպիտակ ձիթապտղի սպիտակ ձիթապտուղներով, մինչեւ ծանր պիկերի ձեւը:
- Ռետինե սպաթուլայի հետ, նրբորեն բշտեցեք ձվի սպիտակ խառնուրդը, երրորդում, տորթի խառնուրդը:
- Պատրաստված պանրի մեջ տարածեք խառնուրդը: Թխել 35-40 րոպե, մինչեւ կենտրոնի մեջ տեղադրվող թխվածք փորձարարը դուրս է գալիս մաքուր: Հանգստացեք տախտակի վրա, դարակաշարերի վրա, 10 րոպե: Անջատեք վահանակների վրա եւ ամբողջովին սառը:
Frosting եւ լցնում
- Խոշոր խառնիչ ամանի մեջ, սերուցքի պանիրը եւ 3/4 բաժակ կարագը 2 րոպե, մինչեւ փափուկ: Ցածր արագությամբ, շաքարավազի, քաղցրավենիքի եւ 1/3 բաժակ կիտրոնի կաթնաթթվով հարվածեց, մինչեւ հարթ:
- Կազմը; սառեցնել 20 րոպե, մինչեւ տարածելի հետեւողականությունը:
- Օգտագործելով շերտավոր դանակ, անհրաժեշտության դեպքում շերտերի բարձր գագաթներ: Տեղադրեք 1 շերտը ծառայող ափսեում: տարածվելով 1 բաժակ կիտրոնի սուրճով:
- Սառեցրեք մոտ 15 րոպե, կիտրոնի կաթնաշ առնելու համար:
- Վերեւից մնացած շերտով:
- Frost վերեւում եւ կողմերը տորթ հետ սերուցքով պանրի սառեցման; սառեցնել: Քաղցրացրեք տորթը մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
- Նրբաբլիթ թարմ հատապտուղներով կամ շագանակագույն կիտրոնի շերտերով, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 437 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 123 մգ |
| Նատրիում | 304 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |