Թայերեն սառույցի թեյի եւ թայերեն սառեցված սուրճի նման, Թայլանդական թեյը սեւ թեյի, համեմունքների, շաքարավազի եւ սովորաբար քաղցրացված խտացրած կաթի եւ խտացրած կաթի խառնուրդ է, ծառայում է սառեցված: Բայց կան թեյի երկու թեյեր `կաթով կամ առանց կաթի: Քաղցր թեյը կոչվում է cha yen: Թեյ առանց կաթի կոչվում է cha dum iy.
Դա մեծ խմիչք է masala chai- ի եւ այլ համեմված կամ կաթնային սեւ թեյերի սիրահարների համար: Այն հայտնի է Հարավարեւելյան Ասիայում եւ բազմաթիվ ամերիկյան ռեստորաններից, որոնք ծառայում են Թայլանդական սնունդին:
Սա Թայլանդական խմիչք ավանդաբար պատրաստվում է խիստ շոգեխաշած Ceylon թեյից: Այլ բաղադրիչները կարող են ներառել ավելացված նարնջի ծաղիկի ջուրը, աստղի անիսոն, մանրացված սնկաման սերմը կամ կարմիր եւ դեղին սննդի գույնը, եւ երբեմն նաեւ այլ համեմունքներ:
Թայերեն թեյը հաճախ կատարվում է ցածրորակ փոշի կամ օշարակով, բայց այս բաղադրատոմսով այն ստանում է իր համը որակյալ սեւ թեյից եւ համեմունքներից:
Եթե ցանկանում եք թայական թեյ, դուք կարող եք նաեւ վայելել Cha Yen թայերեն սառեցված թեյ , որը նման է Թայլանդի սառեցված թեյի, սակայն փոխարինում է քաղցրացված խտացրած կաթը եւ կաթը կեղեւի հյութով եւ հասմիկ էությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 հատ. ուժեղ, չամրացված տերեւ սեւ թեյ (օրինակ,
- Ceylon , Assam կամ Keemun, կամ 4 թեյաբաղ խոշոր սեւ թեյ կամ դուք կարող եք կատարել կոֆեին չպարունակող թայերեն սառեցված թեյ `4 Tbsp: rooibos)
- 1 հատ աստղի անիսոն
- 2 շերտեր
- կարամամ
- 1 բաժակ եռացող ջուր
- 1/2 Tbsp. շաքար
- 1/2 Tbsp. քաղցրացրեց խտացրած կաթը
- 1 հատ. գոլորշիացված կաթ (կամ կոկոսի կաթ կամ ամբողջական կաթ)
- Լրացուցիչ: 1/2 դարչին փայտ
- Լրացուցիչ: 1/8 վանիլային լոբի
- Լրացուցիչ `գետնաջուր (համտեսել)
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ: նուշ հանույթ
- Նրբաբլիթ: անանուխ տերեւները զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Թարմացրեք թեյն ու համեմունքները եռացող ջրում եռանկյունին:
- Լվացեք թեյը:
- Ակտիվացրեք շաքարավազի մեջ եւ քաղցրացրեց խտացրած կաթը մինչեւ երկուսն էլ լիովին լուծարվեն:
- Ներկիր երկու փոքր բաժակ եւ շոգեխաշած գոլորշիացված կաթով (կամ կոկոսի կաթ կամ ամբողջական կաթ):
- Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 62 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 14 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |