Այս բաղադրատոմսը հանդիսանում է Թայլանդի սառեցված թեյի յուղալի ոճը, որը շատ Թայլանդական ռեստորանների ծառայում է Ամերիկայում (ชา เย็น, նաեւ հայտնի է որպես cha iyen , cha nom yen կամ cha yen sai անունը ):
Չնայած բազմաթիվ թայլանդական սառույցի թեյի խառնուրդները հաճախ պարունակում են ցածր դասարանի փոշի կամ օշարակ, այս հաստատուն բաղադրիչը ստանում է իր բուրմունք որակյալ սեւ թեյից եւ համեմունքներից, առանց արհեստական գույների: Լավագույն մասը դա հեշտ է եւ շատ ավելի էժան է, քան այն գնելը:
Թեյի տաք թեյի նման , իրական Թայլանդի սառեցված թեյը սեւ թեյի, համեմունքների, շաքարավազի, քաղցրացված խտացրած կաթի եւ խտացրած կաթի խառնուրդ է: Դա մեծ խմիչք է masala chai- ի եւ այլ համեմված կամ կաթնային սեւ թեյերի սիրահարների համար:
Եթե այս բաղադրատոմսում ձեռք բերված համեմունքներից որեւէ մեկը չունես, դա լավ է, կարող եք մեկ կամ երկու բաց թողնել: Բայց եթե ցանկանում եք ամբողջական համը, ապա տեղական արեւելյան ասիական կամ հնդկական շուկայում փնտրեք մի քանի անսովոր բաղադրիչները (օրինակ, tamarind փոշի):
Թեեւ դուք կարող եք օգտագործել թեյնիկները, դա ավելի լավ է ճաշակեք տերեւի չոր տերեւով, քանի որ համը հարուստ է եւ ավելի բարդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ չամրացված տերեւ սեւ թեյ (օգտագործեք ուժեղ թեյ, ինչպիսիք են
- Ցեյլոն , Ասամ կամ Քեեմուն: Alternatively, Դուք կարող եք օգտագործել 4 թեյաբաղերի ուժեղ սեւ թեյ, կամ կարող եք կատարել
- կոֆեին չպարունակող թայերեն սառեցված թեյ `4 ճաշի գդալով rooibos)
- 1 հատ
- Աստղային անիսոն
- 2 շերտեր
- կարամամ
- Լրացուցիչ: 1/2
- դարչին փայտ
- Լրացուցիչ: 1/8 վանիլային լոբի
- Լրացուցիչ: հիմք
- համտեսել, համտեսել
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 1 բաժակ ջուր (եռացող)
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ sweetened խտացրած կաթ (տես նշումից հետո ուղղություններով)
- 2 թեյի գդալով գոլորշիացված կաթ (կամ կոկոսի կաթ կամ ամբողջական կաթ)
- Զարդարի: անանուխ տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
- 5 րոպե կտրատած թեյը, աստղի անիսոնը, կարդամը, օպցիոնալ դարչինը, վանիլ լոբի, tamarind փոշի եւ եգիպտացորենի հյութը:
- Լվացեք թեյը:
- Ակտիվացրեք շաքարավազի մեջ եւ քաղցրացրեց խտացրած կաթը մինչեւ երկուսն էլ լիովին լուծարվեն:
- Լրացրեք երկու բարձրահասակ ակնոցներ սառույցով:
- Լվանալ թեյը սառույցի վրա, գոլորշիացված կաթի վերին մասում թողնելով մեկ ու մի քանի րոպե տիեզերք:
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ սառույց, իսկ հետո յուրաքանչյուր բաժակ թեյի վրա 1 թեյի գդալ գոլորշիացված կաթով սառեցրեք: Եթե նարնջի տերեւները զարդարելու համար օգտագործեք զարդարանք, դրանք հիմա ավելացրեք:
- Պոպ է ծղոտի մեջ, եթե ցանկանաք եւ անմիջապես ծառայեք:
Նշում. Դուք հեշտությամբ կարող եք կատարել այս բաղադրատոմսը վեգենը, փոխարինելով քաղցրացված խտացրած կաթը եւ քամած կաթը, կոկոսի եւ կոկոսի կաթով կրեմով:
Վարիացիաներ
- Եթե ցանկանում եք Թայերեն սառեցված թեյի այս cha յեն ոճը, դուք նույնպես կարող եք վայելել cha manao թայերեն սառեցված թեյը, որը փոխարինում է քաղցրացված խտացրած կաթով եւ կաթը կեղեւի հյութով եւ հասմիկ էությամբ: Այն հատկապես թարմացվում է ամռանը:
- Եվ եթե դուք սուրճի խմիչք եք անում, համոզվեք, որ փորձեք Թայլանդի սառեցված սուրճը , որը նույն սափրագլուխն ու քսուքն է, թեյի փոխարեն սուրճի հիմքով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 89 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |