01-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոն: Բաղադրությունը
Էրիկ Թամ / Getty Images Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես կատարել ձեր սեփական տնական մակարոնեղենը: Թարմ պանրով պատրաստելը զրոյից արագ եւ հեշտ է: Դուք կարող եք ձեռք բերել մի շարք մակարոնեղեն ցանկացած շուկայում, բայց ձեր սեփականը շատ գոհացուցիչ է դարձնում, զարմանալի է ճաշակով եւ անպայման տպավորություն թողեց ձեր ճաշի հյուրերին: Դա շատ պարզ գործընթաց է եւ օգտագործում է միայն երեք բաղադրիչ, որոնք, հավանաբար, արդեն ունեն: ալյուր, աղ եւ ձու: Թույլ տվեք ցույց տալ, թե որքան հեշտ է իմ տնական մակարոնի բաղադրատոմսով, քայլ առ քայլ լուսանկարչական հրահանգներով:
Այս ցուցադրման համար մենք կկազմենք մեկ ֆունտ մակարոն, որը կպահանջի երկու գավաթներ չմշակված ալյուր, երեք խոշոր ձու եւ կես թեյի գդալ աղ:
Տեղադրեք ալյուրը մի խլուրդում, մաքուր սալիկի կամ կտրող խորհուրդը եւ լավ կենտրոնացրեք կենտրոնում: Ձվերը եւ աղը դրեք ջրհորի մեջ:
Ձվերը ցցեք մի կտորով, առանց խոչընդոտելու ալյուրը:
02-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոն: Խառնել բաղադրիչները
Acme սննդի արվեստը / Getty Images Օգտագործելով ֆլոց, նրբորեն միացրեք ալյուրը ձվի խառնուրդին մի փոքր ժամանակ:
03-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոնեղենը. Mixing with a Bench դանակ
Ինչպես կատարել մակարոնեղեն: Երբ դուք ունեք բոլոր ալյուրը միասին միացրեք ձվով, օգտագործելով ճարպը, անցեք սեղանի դանակ կամ օգտագործեք ձեր մատները, որպեսզի խառնուրդը խառնեք:
04-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոնեղենը
Էրիկ Թամ / Getty Images Հետո խոնավ եւ չոր բաղադրիչները համակցված են խմոր դանակով, խառնուրդը միացրեք ձեր ձեռքերով `գնդիկ ձեւավորելու համար: Եթե խմորը շատ չոր է, մի քիչ ավելացրեք ձվի խառնուրդը: Եթե խառնուրդը չափազանց թաց է եւ ձողեր ձեր մատների վրա, ձեր ձեռքերը վրայի գդալով եւ խմորը դնում գնդակի մեջ:
05-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոն: Խմորն օճառելը
Հովարդ Ջորջ / Getty Images Խառնել մակարոնեղենի խմորն այնպես, ինչպես դուք հաց եք խմում: Հենվելով եւ հեռու ձեզանից, ձեր ձեռքի ափի մեջ: Անջատեք խմորն իննսուն աստիճան, խմորը իրար վրա հողեք եւ կրկին ու կրկին հեռացեք: Շարունակեք այն, մինչեւ խմորը հարթ լինի, մոտ 7 րոպե:
06-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոնեղենը `ձեւակերպել գնդակներ
Դեյվիդ Մյուրեյ եւ Ջուլ Սելմս / Getty Images Օգտագործելով նստարանային դանակից խմորը կտրեց 3 հավասար հատված: Ձեւավորել յուրաքանչյուր բաժին գնդակի մեջ: Խմորի գնդիկները մի սրբիչով կամ գավաթով ծածկեք եւ հանգստացեք 15 րոպե:
07-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոն
Westend61 / Getty Images Մակարոնեղենը լավ է խառնել եւ խմորելու համար: Դրանք ենժան են եւ կարելի է գտնել խոշոր խոհանոցային խանութներում կամ առցանց: Եթե դուք չեք ունենա մակարոնեղեն մեքենա, ուղղում կաշխատեք միայն լավ:
Հստակեցրեք մեկի խմորից գնդիկները ձեր ձեռքի ափի մեջ մինչեւ մինչեւ 1/2 դյույմ հաստ եւ ոչ ավելի, քան մակարոնեղենի սալիկը: Մակարոնեղենի տախտակով ամենատարածված պարամետրերով (սովորաբար 1), խմորը կերակրելիս պահեք բռնիչը: Նրբորեն անցկացրեք խիտ խաշածը, այն բխում է մակարոնեղենի մեքենայից, բայց մի քաշեք դրա վրա:
08-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոն
GMVozd / Getty Images Խմորից հետո ամբողջովին անցնում է մակարոնեղենի մեքենան, սլաքը շրջադարձ կատարեք հաջորդ ամենափոքր պարամետրին եւ խմորն անցեք անցքի միջով: Շարունակեք դա անել, յուրաքանչյուր անգամ փոքրացնելով միջանցքը: Մի փորձեք բաց թողնել մի շարք, քանի որ դա միայն պատճառ է դարձնում մեքենան ջեմ, եւ դուք կստանաք մի խառնաշփոթ եւ մակարոնեղեն:
Երբ շարունակում եք գլուխը խառնել, ձեր խմորաթերթը երկար ու երկար կստանա: Փորձեք նրբորեն պահել խմորը, քանի որ այն դուրս է գալիս մակարոնեղենից, այնպես որ այն չի պոկել: Սա մեծ օգուտ է ձեզ օգնելու:
Շարունակեք խմորն անցնել մեքենայի միջոցով մինչեւ մինչեւ 1/16 դյույմ հաստությամբ:
09-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոնեղենը. Խմորի կտրումը մակարոնեղեն
Michael Möller / EyeEm / Getty Images Խմորը գլանելուց հետո ցանկալի հաստությամբ, ժամանակն է կտրել խմորը մակարոն: Մակարիչ մեքենաների մեծ մասը գալիս է ադապտորով, որը կրճատում է խմորը: Եթե դուք աշխատում եք սեղանի վրա, կարող եք կտրել ձեր խմորը կեսը, որպեսզի ավելի հեշտ դիմանաք:
Կերակրեք խմորը կտրող շեղբերով: Փորձեք ձեր ձեռքը կրճատվել խմորի կենտրոնում, այնպես որ դուք կարող եք վերցնել այն ամենը մեկ փունջում:
Alternatively, եթե դուք չեք ունենա մակարոնեղեն մեքենա, կարող եք հոլովել խտացրած խմորը քառակուսի մեջ: Քառակուսի քառակուսի քառակուսի կտրեք մի վայրկյանում: Անմիջապես վերցրեք մակարոնեղենը եւ հարթեցեք բնակարանը:
10-ից 10-ը
Ինչպես կատարել մակարոնեղեն `չորացնելով մակարոնեղենը
Ջեսսի Նգան / EyeEm / Getty Images Անմիջապես խմորից կտրելուց հետո կախեք մակարոնեղենի վրա ցնցուղի կամ այլ օբյեկտի վրա (հագուստի չորացման դարակ): Դուք կարող եք նաեւ դնել մակարոնեղենի բնակարանը սրբիչով, բայց ավելի հավանական է, որ միասին մնաք:
Մակարոնեղենը կարելի է օգտագործել մեկանգամյա կամ մեկ շաբաթվա ընթացքում: