Spareribs Խոհարարություն Tips

Spareribs Խոհարարություն Tips

• Ընտրեք միս, որը վարդագույն է սպիտակ (ոչ մոխրագույն կամ դեղին) ճարպով:

• Եփել 3-ից 4 օրվա ընթացքում կամ սառեցնել մինչեւ 3 ամիս: Բարձր յուղայնության պարունակության շնորհիվ նույնիսկ պատշաճորեն սառեցված սպառերները կարող են արագորեն վատթարանալ եւ խուսափել, եթե չօգտագործվեն ժամանակին:

• Խուսափեք չորացած, նախկինում սառեցված spareribs.

• Մեկ անձի համար պլան 1-ից 1-1 / 2 ֆունտ:

• Հեռացնելուց առաջ քերծվածքների բարակ հատվածում բարակ թաղանթը հեռացրեք, եթե մորթիչը չի արել:

Անցեք մի անկյուն, սուր դանակով, բռնելով սեղմված եւ փաթաթան:

• Ընդհանուր թխում ցուցումներ. Թխել 325 աստիճանով F- ի 1-1 / 2-ից մինչեւ 2 ժամվա ընթացքում:

• Եթե դուք նախատեսում եք, որ կողոսկրները հեղուկի կամ համեմված շերտերում 4 ժամից ավել շաղ տալ, ընտրեք մի փոքրիկ աղով մի մարինադ: Աղը սկսում է բուժել կողոսկրերը, որոնք բերում են համը, ավելի շատ խոզապուխտ կամ բեկոն:

• Խնձորով սպարերապարակի ավարտում, վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում ավելացնել սոուսը, որպեսզի խուսափեք բռնկումներն ու այրվածքներից կամ պարզապես վազից հեռացնելուց հետո:

• Եթե դուք ցանկանում եք օգտագործել ձեր մարինադը որպես կոկտեյլ կամ թխում սոուս, համոզվեք, որ այն եփեք այն մոտավորապես 5 րոպե առաջ կրկնակի օգտագործման համար:

• Երբ վառարանը թխում է, տեղադրեք կողոսկրները նրբաթիթեղի մեջ դնել փայլաթիթեղով պատված թխման տախտակի մեջ, որպեսզի ճարպը կարողանա իջնել:

• Երբ կողոսկրները կատարվում են, մսը կվերանա ոսկորների թիկնոցներից եւ ոսկորը պետք է մանրացնել հեշտությամբ:

• Ընդհանուր առմամբ պլանավորեք առնվազն 1-1 / 2 ժամ կողոսկրերի համար:

• Թխելու համար նախատեսեք 1-1 / 2-ից 2-1 / 2 ժամ:

• Սանդղակի խոշոր վերջը, ընդհանուր առմամբ, կունենա ավելի շատ միս:

• Երեխայի ետեւից կողոսկրն ու սարդոստանային բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել փոխադարձաբար `շատ դեպքերում:

• Grilling եւ ծխող spareribs մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք խորովածներ եւ Grilling :

Լրացուցիչ Spareribs եւ Sparerib Recipes մասին:

• Որոնք են զրպարտություններ: - ՀՏՀ
• Պետք է պտուղներ խմել: - ՀՏՀ
• Sparerib Խոհարարություն Tips

Ցուցահանդեսներ