Սնձան ազատ եւ կաթնամթերքի իռլանդական սոդա հացը հարմարեցված է Connie Sarros- ի «Leprechaun Bread» բաղադրատոմսով, որը հայտնվում է իր «Քաղցրեղեն , սնձան ազատ, կրճատված-կալորիականացված cookbook» գրքում : Այս բաղադրատոմսը դարձնում է թեթեւ, դասական հաց, իռլանդական սոդա հաց, սարսափելի բուրմունք եւ հյուսվածք:
Եթե դուք հանդուրժում եք կաթնամթերքի սննդամթերք եւ կարող եք գտնել այն, ծառայում է սնձան ազատ իռլանդական սոդա հաց, Kerry Gold կարագով `հարուստ, խորը դեղին, գերծանրքաշային յուղալի կարագ Իռլանդիայում:
Նշում. Եթե ձեր սննդակարգում կաթնամթերք պարունակեք, օգտագործեք չաղացած կարագ, կաթնային չոր փոխարինող եւ փոխարինող կաթնաշոռի փոխարեն կոկոսի կաթը: Եթե օգտագործելով թխվածքաբլիթը, նվազեցրեք խնձորի խնձորի քացախի գումարը 1 ճաշի գդալից մինչեւ 1 թեյի գդալ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ սնձան ազատ բոլոր տեսակի ալյուրի խառնուրդ (Ես օգտագործել Bob- ի Red Mill Պիցցա Crust Mix- ը մեծ արդյունքներով)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի (
- սնձան ազատ )
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 1 ճաշի գդալ մեղր (կամ 1 ճաշի գդալ շաքար)
- 1 ճաշի գդալ մարգարին (ցուրտ կաթնաշոռով կարագի փոխարինող, փոքր կտրատված կտորներ, տես նշում)
- 1/2 բաժակ currants (կամ չամիչ)
- 2 խոշոր ձու (թույլ ծեծված)
- 1 բաժակ մինուս 1 ճաշի գդալ թեթեւ կոկոսի կաթ (պահածոյացված, տես նշում)
- 1 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ (սնձան ազատ)
- 2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2-ից 3 ճաշի գդալ անուշաբույր ալյուր (ձեւավորել խմոր)
- 1-ից 2 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ (խմորից առաջ խմորելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F / 190 ° C
- Գծիր մի փոքր թխում թերթիկ `մագաղաթյա թղթի կամ թեթեւակի քսուքով:
- Մաքրել բոլոր չոր բաղադրիչները, բացառությամբ խմորի սոդայի: Լցնել միջին խառնիչ գունդ:
- Օգտագործեք ձեռքերը սառը ցորենի փոխարինելու համար, ալյուրի խառնուրդի մեջ: Ավելացնել currantts.
- Ավելացնել cider քացախ է կոկոսի կաթ եւ լցնել չոր բաղադրիչները: Խառնել էլեկտրական խառնիչով `մանրակրկիտ խառնուրդով:
- Ավելացնել մայոնեզ եւ թեթեւ ծեծել ձվերը եւ խառնել միայն համակցված: Ավելացնել թխել սոդա եւ խառնել միավորել:
- Անջատեք խիտ, կպչուն խառնուրդը մի անուշացված կտրող խորհուրդը եւ ձեւավորեք հացը կլոր գնդակի մեջ, մոտ 6 դյույմ տրամագծով:
- Օգտագործեք կտրուկ դանակ, կտավի վերին մասում «X» հատելու համար:
- Խոզանակ կաթնային կաթով եւ 10 րոպե հանգստացեք: Խոզանակ կրեմ կաթնային կաթով:
- Թխել նախընտրական ջեռոցում `35 - ից 45 րոպե, կամ մինչեւ բլթը ոսկեգույն է եւ արվում:
- Ծառայել ջերմ
Tips: Ես օգտագործել Bob- ի Red Mill Պիցցա Crust Mix, որպեսզի այս բաղադրատոմսը. Այն գեղեցիկ կերպով աշխատեց, եւ սաղավարտն ու կաթնամթերքը անվճար են: Այս ապրանքը պարունակում է ամբողջ հացահատիկի շագանակագույն բրինձ, կարտոֆիլի օսլա, ամբողջ ցորենի ալյուր , ամբողջ հացահատիկի ցորենի ալյուր, տապիոկա ալյուր , կարտոֆիլի ալյուր, գոլորշիացված ջարդոնախառնիչ հյութ, քսենթան գոմ , ծովային աղ եւ գուարանի մածուկ: Մի օգտագործեք այս բաղադրատոմսի տոպրակի մեջ գտնվող խմորիչի փաթեթը:
Նշում. Հացի սննդի ձեւավորման ընթացքում խիստ կանխարգելման բանալին լիարժեքորեն ալյուրի խոշոր կտրում է (գործարանի մակերեսը) սնձան ազատ ալյուրով կամ սպիտակ բրնձի ալյուրով: Ձեռքերն ու հացը պահեք, երբ ձեւավորեք:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 371 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 152 մգ |
| Նատրիում | 1,068 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |