Պան Amasado- ը Չիլիի սիրված է `հարմարավետ ուտելիք` տնական թխվածքաբլիթներ կամ բլիթներ: Այս գլանափաթեթները փափուկ եւ նուրբ են, գրեթե հալչում ձեր բերանում: Նրանք շատ հեշտ են պատրաստել եւ համեղ տարածված են կարագով, ավոկադոյով կամ պղպեղով (Չիլիի սալսա) : Վայելեք դրանք նախաճաշի կամ սուրճի կամ տաք շոկոլադի հետ, որպես լույսի կեսօրվա կերակուր ( merienda կամ մեկ անգամ ):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ճաշի գդալ կրճատում
- 2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 ձու (ձու լվանալու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել կաթը, ջուրը, շաքարն ու կարագը փոքր կաթսայում եւ շոգին ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կարագը եւ կրճատումը պարզապես հալվեն:
- Խառնուրդը տեղափոխեք խմորին խցիկի հավելվածով տեղադրված խառնիչ:
- Խմորիչը շաղ տալ ջերմ (ոչ տաք) կաթի / կարագի խառնուրդի վրա եւ մի կողմ դնել 5 րոպե:
- Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել:
- Միեւնույն ժամանակ ավելացրեք մնացած ալյուրը, 1/2 բաժակ եւ հունցեք, մինչեւ խմորը հարթ եւ ձգված լինի մոտ 5-7 րոպե: (Ավելացրեք ալյուրը, եթե խմորը չափազանց կպչուն է կամ ավելացնում է մի քիչ ավելի ջուր, եթե խմորը չափազանց չոր է):
- Տեղադրեք խմորը յուղացված գավաթով: Լվացեք մի սրբիչով եւ թող խմորն առաջ տաք տեղում, մինչեւ այն կրկնապատկվի:
- Խմորը բաժանեք 12 կտորով: Գլորում յուրաքանչյուր կտոր սահուն գնդակի մեջ:
- Տեղադրել գնդիկները խմորից մի քանի դյույմ հեռավորության վրա, ճարպակալված թխում թերթիկի վրա: Հարթեցրեք խմորի գնդերը նրբորեն ձեր ձեռքի ափի մեջ:
- Ծեծել ձվի հետ 1 ճաշի գդալով ջուրը եւ խառնել ժապավենները ձվի լվանալով:
- Ծածկեք գլանափաթեթները, փափուկ փաթեթավորմամբ, եւ թող բարձրացնեք 45 րոպե մեկ ժամ:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F. Պարզվելուց առաջ գլանափաթեթներ, prick յուրաքանչյուրը թույլ է պատառաքաղ 3 վայրերում: Խոզանակը կրկին գլորում է ձվի լվանալով `ցանկության դեպքում:
- Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 350 F եւ թխել գլանափաթեթները 20-25 րոպե կամ մինչեւ դրանք բաց ոսկե դարչնագույն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 127 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 32 մգ |
| Նատրիում | 147 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |