Հնդկական աղանդերը ունեն ինքնություն բոլորին, դուք այլ բան չեք տեսնի, եւ Բենգալիի արեւելյան շրջանից կոնֆետներ են ամենից յուրահատուկ: Եթե Բենգալիի քաղցրավենիքի հայտնիությունը, որը հայտնի է որպես մղձավանջներ, օրինակ, rasgulla, sandesh եւ mishti doi բան է գնալ, իսկ Bengalis Արեւելյան Հնդկաստանից համոզված է, շատ բան գիտի քաղցր դարձնելու համար: Սա կարծես բնական է թվում, քանի որ նրանք, որպես խումբ, հայտնի են որպես քաղցր ատամի:
Պարզ պուդինգներից մինչեւ մի փոքր ավելի բարդ կոնֆետներ, այս սիրած արեւելյան հնդիկ քաղցրավենիքները վստահ են եւ տպավորիչ: Այսպիսով, նման եղեք բենգալերենին եւ քաղցրացրեք ձեր կյանքը որոշ անդիմադրելի վերաբերմունքների հետ:
01-ը 05-ից
ՍանդեշՍանդեշ: Լուսանկարը © Manubahuguna | Dreamstime.com- ը Բարեւեք ձեր քաղցր ատամը այս բաղադրատոմսով, Sandesh- ի, West Bengal- ի ամենահայտնի աղանդերից մեկը: Շատ հեշտ է անել, բայց բաղադրատոմսում ներառված կաթի պատճառով, շոկոլադը ունի կարճ գոտի: Հաշվի առնելով, թե որքան արագ սանդղակը կծաղրվի, այն չպետք է մտահոգություն լինի:
Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում paneer, մի տեսակ կաթնաշոռ պանիր, որն օգտագործվում է հնդկական ճաշ պատրաստելու համար քաղցր եւ համեմված ճաշատեսակների համար: Նուշերը, պիստակները, զաֆրանը եւ կարդամը այս դեսերտին իսկական էթնիկ բուրմունք են բերում:
02-ից 05-ը
RasgullaRasgulla. Image © PhotosIndia / Getty Images Չկան շատ հնդիկներ, ովքեր չեն rashgulla ուտել, եւ նրանք, ովքեր հիշում են այն սերը. Դա հենց այնպիսի կախարդական դեսերտ է: Այն չի բնորոշվում որպես տիպիկ քաղցր, քանի որ այն պատրաստված է կաթնաշոռից, որը ձեւավորվում է գնդերի մեջ եւ սառչում է սառեցված քաղցր օշարի մեջ: Բայց այս եզակի վերաբերմունքը հալեցնում է ձեր բերանը, թողնելով ավելի շատ:
03-ից 05-ը
Միսթի Դո (քաղցր Յոգուրտ)Mishti doi. Mishti doi- ն հոմանիշ է Բենգալի հետ Արեւելյան Հնդկաստանում եւ նրանց ամենահայտնի աղանդերից մեկն է: Դա մեծ նախասիրություններում է եւ զարմանալիորեն պարզ է դարձնում: Միայն երեք բաղադրիչով `սերուցք, մածուն եւ շաքարավազ` դուք կարող եք այս քաղցր միտքը միասին չկապել:
04-ից 05-ը
Cham-Cham- ըCham Cham- ը: © Jehangir Hanafi | Dreamstime.com- ը Ես լսել եմ նրանց մասին, որոնք կոչվում են «հաճույք նավակներ» եւ ճանաչում են այն մարդիկ, ովքեր օգտագործում են «cham-cham» անունը որպես սիրելիների համար հարգանքի տուրք: Սա զարմանալի չէ, քանի որ cham-chams իսկապես համեղ եւ շատ քաղցր են:
Cham-chams- ը նաեւ հետաքրքիր է, առաջին հերթին, դուք ջերմացնում եք կաթը, մինչեւ կաթնաշոռը բաժանել հեղուկից: Մեկ ժամվա ընթացքում կաթնաշաքարերը կախելուց հետո, դուք խառնել պանիրը, մինչեւ խառնուրդը հարթ լինի, ապա կազմեք գնդակներ եւ եփել: Նրանք հաճախ ներկայացվում են նավակով ձեւավորված կերակրատեսակով, հետեւաբար «հաճույք նավակներ» մականունով:
05-ից 05-ը
Kheer (Ռայսի պուդինգ)Քեեր. Image © PhotosIndia / Getty Images Kheer, որը հարուստ է Payasam հարավում եւ payesh արեւելքում (Բենգալերեն), հանդիսանում է յուղալի բրնձի պուդինգ , որը նրբագեղ բուրմունքով է հաբեր եւ լի ընկույզ: Kheer հաճախ պատրաստվում է փառատոների եւ հատուկ առիթների, բայց դա մեծ դեսերտ է տարվա ցանկացած ժամանակ:
Պարզ է, որ բրնձը համակցված է կաթով, խտացրած կաթով, կարամոմով, շաքարի չամիչով, նուշով եւ նաֆրանով, եփած եւ սառեցված, որպեսզի սառը մատուցվեն: