Այս քաղցր բրնձի պուդինգը նրբորեն բրնձով է հաբերով եւ ընկույզով լի: Տարվա ցանկացած ժամանակի համար դա մեծ աղանդեր է: Հարավային եւ արեւելյան Հնդկաստանի տարբերակները պատրաստվում են որոշակի փառատոների: Հարավում, kheer կոչվում payasam եւ արեւելքում այն հայտնի է որպես payesh .
Ինչ պետք է ստանաք
- 2
- լիտր ամբողջական քաղցր կաթ
- 1 կարող է (400 գրամ) sweetened
- խտացրած կաթ
- 1 տ.մ.
- կարամոմ փոշի
- 1 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ Basmati բրինձ
- 50 գրամ նուշ
- բլանկ եւ սղոցված
- 50 գրամ չամիչ
- Զաֆրանի մի քանի շերտեր
- Լրացուցիչ: վարդի փետալներ `զարդարել
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ բրնձը եւ լվանալ կես ժամով բավարար ջրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի:
- Կաթը, խտացրած կաթը եւ շաքարը դնում է խորը, հաստաթիթեղով աղացած տապակի մեջ եւ եռացրեք: Երբ կաթը գալիս է եռալ, ավելացնել բրնձի եւ եփ գալ: Եփել մինչեւ կաթը հաստացնում եւ նվազեցնում է դրա սկզբնական ծավալը:
- Ավելացնել նուշ, չամիչ եւ կարամամ եւ եփել 5 րոպե:
- Անջատեք cooktop- ը եւ ավելացրեք զաֆրանը: Խառնել լավ:
- Թույլ տալ, որ խերը սառը է, հետո սառեցնել:
- Ծառայել սառը ցնցուղով վարդի փետալներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 730 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 34 մգ |
| Նատրիում | 143 մգ |
| Ածխաջրեր | 121 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |