Ծառայել այս համեղ խորոված թունաով բրնձով կամ կտորացրեք այն եւ գցեք աղցան աղցան կամ թարմ գարնանային կանաչի (օրինակ, մանկական կալ, վարդուկ, սպանախ եւ այլն): Ուշադիր եղեք, սակայն, որ դուք չեք գարշահոտություն չափազանց երկար grilling - ցավոք, լավ պատրաստված թունա սթեյք լավ պատրաստված թունա սթեյք: Ավելի քան միջին հազվագյուտ կերակուրը կհանգեցնի չորացրած ձկներին, որոնք ունեն հյուսվածք եւ բուրմունք ավելի շատ պահածոյացված թունա:
The Dijon մեղր մանանեխ ավելացնում է ճիշտ քանակությամբ համը դեպի թունա steaks. Եթե դուք ծառայում եք տուֆային աղցանով, համարեք մի լրացուցիչ տագնապ մեղր Dijon հագնվելու կամ պարզ նավթի եւ քացախի համադրություն, որը չի թաքցնել համը տապակած թունա.
Եթե դա ջերմ չէ ջերմաստիճանի համար, դիտեք բրոյլերը: Կտրել է մարինացված թունա սթեյքերը մոտավորապես 4 դյույմ ջերմության աղբյուրից 6-ից 8 րոպե, կիսով չափ շագանակագույն երկու կողմերում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ թունա մեդալիոններ կամ սթեյք
- 2 ճաշի գդալ դիջոն մեղր մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ բրինձ գինի քացախ կամ սպիտակ քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Գրիլից առաջ մոտավորապես 1-2 ժամ առաջ թունան տեղադրեք ապակե ամանի մեջ:
- Միավորել մարինադ բաղադրիչները (դիջոն մեղր մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, սոյայի սոուս, բրնձի գինի կամ սպիտակ քացախ); լցնել ավելի թունա եւ դիմել համոզվեք, որ բոլոր կտորները լավ կաղապարով.
- Ծածկեք գավաթը պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ սառեցրեք, մինչեւ որ գրիլն է:
- Spray մաքուր խորոված կամ grilling կոնտեյներով հետ ոչ փայտով cooking spray կամ խոզանակ այն բուսական յուղով:
- Գրիլը թունա է թեթեւ ածուխների վրա, մոտավորապես 5 - ից 7 րոպե, կամ մինչեւ որ լավ ծածկված է դրսից եւ մի փոքր վարդագույն մեջտեղում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 286 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 64 մգ |
| Նատրիում | 460 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |