Հակառակ իր անվան, ծանր սոուսը, փաստորեն, սոուս չէ: Այս ավանդական, հնացած բրիտանական բաղադրատոմսը կոչում է creaming փափկեցված կարագ շաքարով, ստեղծելով ավելի տարածելի հետեւողականություն, քան հարթ, հաբերով: Անկախ նրա անունից, այս նրբագեղ սոուսը հաճախ համեմված է ռոմի կամ կոնյակի հետ, բայց կարող է ընդգրկել վանիլի հատվածը `դարձնելով այն փոքրիկներին` իդեալական:
Սառը սոուսը հաճախ ծառայում է տաք աղանդերի հետ, ինչպիսիք են հաց պուդինգը , սալոր պուդինգը կամ շտապ պուդինգը, ինչպես նաեւ այլ ճաշատեսակները, ինչպիսիք են ճարպը եւ պտուղը: Երբ ռոմը կամ կոնյակն օգտագործվում են (այդ դեպքում սոուսը կարող է համապատասխանաբար անվանել «ռոմ կարագ» կամ «կոնյակային կարագ»), ծանր սոուսը սովորաբար Ամանորյա եւ Ամանորյա դեսերտ խորտիկներ է, Սուրբ Ծնունդի պուդինգի եւ կծու կարկանդակի կողքին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կարագ (մի փոքր softened)
- 1 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար (մաղարիչ)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք կամ 2 ճաշի գդալ ռոմ կամ կոնյակ
Ինչպես դարձնել այն
- Կախովի կամ ձեռքի խառնիչով, քաղցր կարագով, հրուշակեղենի շաքարով, մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ: Խառնել վանիլի հատվածի կամ ռոմի կամ կոնյակի հետ մինչեւ համակցված:
- Ծառայել տաք հաց պուդինգով կամ այլ ջերմ աղանդերով:
Tips եւ լրացուցիչ Recipes
Այս բաղադրատոմսի համար շատ կարեւոր է, որ ձեր կարագը փափուկ է, բայց ոչ մռայլ: Դուք չեք ցանկանում, որ դա սառը լինի, անմիջապես սառնարանից, բայց այն նաեւ չպետք է սենյակային ջերմաստիճան:
Եթե ձեր կարագը որոշ չափով դժվար է, այն չի խառնվի ճիշտ եւ չի կարող լինել յուղալի եւ տարածելի: եթե դա չափազանց փափուկ է, այն կստեղծի հետեւողականություն, որը շատ սահուն է կոշտ սոուսին բնորոշ:
Ավելացնել աղցանների սոուսներ կարող են լինել մի բան, որը դուք մտածում եք անում, բայց վստահ է, որ այն մեծացնում է քաղցր փորձը: Կա սոուսներ , որոնք բերում են աղանդերի սեղանին, բացի հարած սերուցքից `ներառյալ խնկատիկ սոուս , որը թխկի օշարակ է ստանում ամբողջովին նոր մակարդակի վրա` ավելացնելով սերուցք `դարձնելով այն իդեալական հաց պուդինգ կամ նույնիսկ շոռակարկանդակ: Butterscotch սոուս միշտ էլ սիրված է վանիլային պաղպաղակով, բայց ավելի շատ աստվածային drizzled է հաց պուդինգ:
Եթե դուք զգում եք այս բաղադրատոմսով ոգեշնչված ծանր սոուսով եւ ցանկանում եք կատարել այլ տեսակի քաղցր համային յուղի տարածում, պարզ կտավ կարագը կարող է անել հնարքը: Միայն երկու բաղադրիչով, կարագ եւ թխկուների օշարակ, դուք կստեղծեք համեղ տարածություն, կեքսների, բլիթների, ճաշի գդալների կամ նույնիսկ տորթի կողքին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 191 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |