Ամերիկյան շերտավորում
JELL-O Brand Jelatin, ավելի քան 100 տարեկան ամերիկացի ֆավորիտը ամենատարածված աղանդերից մեկն է: Ոչ միայն լավ պարզ է, այլեւ կարող է շատ ձեւեր վերցնել: JELL-O- ով պատրաստված տորթեր եւ տորթեր: Թխվածքներ, parfaits, աղցաններ եւ նույնիսկ թեթեւ նախուտեստներ կարելի է անել նաեւ դրա հետ: Նախքան տարբեր բաղադրատոմսեր պատրաստելը, այստեղ են ժելատինի հիմունքները:
Խոհարարություն հրահանգներ եւ խորհուրդներ
3-ունցիայի փաթեթի հիմնական ուղղությունները
Խառնել 1 բաժակ եռացրած ջուրը, միջին գունդի մեջ ժելատինին, առնվազն 2 րոպե, մինչեւ ամբողջովին հագեցած:
Խառնել 1 բաժակ սառը ջրի մեջ: Սառեցրեք 4 ժամ կամ մինչեւ ամուր: (Երբեւէ դժվար է հասնել ձեր ժելատինին: Ես կարող եմ գրեթե երաշխավորել, որ ամբողջ 2 րոպեում չեք արթնացել):
Speed-Set ուղղությունները 3 ունցիայի փաթեթի համար
Խառնել 3/4 բաժակ եռացող ջուրը միջին գունդի մեջ ժելատինին, առնվազն 2 րոպե, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվի: Mix 1/2 բաժակ սառը ջուր եւ սառույցի cubes կատարել 1-1 / 4 բաժակ: Ավելացնել ժելատին, խառնել մինչեւ մի փոքր thickened: Հեռացրեք մնացած սառույցը: Սառեցրեք 30 րոպե փափուկ հավաքածուի կամ 1-1 / 2 ժամվա ընթացքում մինչեւ ամուր: (Ես դրեցի սառը ջուրը 2 կամ 4 բաժակ չափիչ գավաթով: Այն անցնում է սառնարանում, մինչեւ ես ժելատին լուծարեցի: Այնուհետեւ ավելացնում եմ իմ սառույցը, որպեսզի ջուրը բարձրացվի 1-1 / 4 գավաթին:)
Ավելացնել մրգեր
Սառեցրած ժելատին 1-1 / 2 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ thickened: Խառնել 3/4 է 1-1 / 2 բաժակ թակած պտուղ: Սառեցրեք 4 ժամ կամ մինչեւ ամուր: (Եթե օգտագործվում է մրգային մրգեր, համոզվեք, որ այն լավ է լցված: Մի օգտագործեք թթվային մրգեր, ինչպիսիք են թարմ արքայախնձորը կամ կիվը:)
Ջելաթինի բացը
Զգացեք ժելատին կաղապարից կողմերից: Ձգվող ձողը տաք ջրի մեջ մոտ 15 վայրկյան: Հեռացրեք բորբոսից ջրի մեջ եւ թափահարեք: Տեղադրել խոնավեցնող սպասք: Անջատեք եւ նրբորեն թափահարեք ժելատին հեռացնելու համար: Հեռացնել կաղապար եւ կենտրոնական ժելատին ափսեի վրա:
Jazz-Up ձեր ժելատին
Փոխարինող բաղադրիչը բաղադրատոմսի սառը ջրի բաժինն է:
Օգտագործելով խնձորի հյութը կավելացնի վիտամիններ եւ լրացուցիչ բույր: Այլ հյութեր կարող են օգտագործվել, բայց եթե դրանք շատ acidic, ապա ժելատին չի կարող ճիշտ սահմանվել:
Գելաթինը մեծ է նաեւ դիետիկների համար
Շաքարավազի շատ սորտեր կան, որոնք ոչ մի խայթող չպետք է զրկված զգան: Արդյոք վերը նշված սոդա, սառը ջրի փոխարինումը դիետիկ բրենդի հետ, եւ կլինեն բույր պայթյուն: Մի մոռացեք, որ հարած հանքերը գալիս են չաղացած եւ ցածր ճարպային տարբերակներով: