Mishti Doi- ն հոմանիշ է Բենգալի հետ Արեւելյան Հնդկաստանում: Բենգալիսները հայտնի են իրենց քաղցր պատրաստուկներով, իսկ Միսթին Դոյը `նրանց հայտնի աղանդերի շարքում: Mishti Doi- ն նախասիրություններում արտացոլված է մեծ, բայց զարմանալիորեն պարզ է դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լիտր ամբողջական սերուցք / ամբողջական կաթ
- 3-4 tbsps յոգուրտ
- 250 գրամ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթը կաթսա է ծանր բծերի մեջ, միջին կրակի վրա, մինչեւ այն կրճատվի կեսը իր սկզբնական ծավալով: Կաթը հաճախակի խառնել, որպեսզի կաթը ջախջախվի: Երբ արել, սառը կաթը, մինչեւ որ դա պարզապես գոլ է:
- Դրեց շաքարը մեկ այլ տապակում եւ ջերմության մեջ, ցածր կրակի վրա, հալվել: Թույլ տալ, որ շաքարը կարամալացվի (շագանակագույն): Հանելուց հետո հրդեհից հանեք, ավելացրեք կրճատված կաթը այս կարամալացված շաքարի մեջ եւ լավ խառնել խառնուրդը:
- Երբ կաթն ու շաքարը մանրակրկիտ խառնվում են, խառնուրդին ավելացրեք մածունը եւ խառնել խառնել:
- Լցնել ցանկալի կոնտեյներով եւ պահել ջերմ մութ տեղում Միշտի Դոի համար: Լավագույն ճաշակի արդյունքները ստացվում են Միշտի Դոյին կավեծ հացահատիկի մեջ դնելով:
- Երբ Mishti Doi- ն սահմանել եւ հաստատուն է, մի քանի ժամ հալչում եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) |
|---|
| Կալորիաներ | 235 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 75 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |
(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական արդյունքները կարող են տարբեր լինել):