Խորվաթական բրնձի կամ խաշի բաղադրատոմսը բաղկացած է Կլարա Կվիտանովիչից, Նոր Օռլեանի եւ Մեթիրիիի, Drago- ի ռեստորանի համասեփականատերերից: Նա ասում է, որ այս սիրված Խորվաթիայի Սուրբ Ծննդյան տոները, ըստ էության, կարող են լինել ոգեշնչման համար, որը հայտնի է Խորվաթիայի Յյուրիսիչների ընտանիքի կողմից: ավելի քան 100 տարի առաջ, նախկինում Ֆրանսիայի շուկայում տեղակայված հին Morning Call սուրճի պահոցում:
Ահա ավելի շատ բաղադրատոմսեր Կլարա Կվիտանովիչից.
- Ավանդական Խորվաթիա լցոնած կաղամբի բաղադրատոմսը - Sarma
- Ավանդական Խորվաթիայի Apple Strudel Recipe - Ստրուդելն Յակուբա
- Ավանդական Խորվաթական Անժելա թեւերի Recipe - Krostule
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 8 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ չամիչ (մուգ)
- 1/2 բաժակ ընկույզ (թակած)
- 1 խնձոր (տտիպ, գունավորված)
- 2 թեյի գդալով կիտրոն
- սեզոն
- 3-ից 4 բաժակ ջուր (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 3 բաժակ յուղ (ավելի կամ պակաս անհրաժեշտության դեպքում, տապակի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Ապացուցված խմորիչը լուծարելով եւ 1 թեյի գդալ շաքարավազի մեջ 1 բաժակ տաք ջուր (ոչ ավելի, 110 աստիճան): Երբ այն փրփրում է, թափեք մի մեծ գավաթ եւ ավելացրեք ալյուր, աղ, չամիչ, ընկույզ, խնձոր եւ բույր, եւ լավ խառնել: Ավելացնել 3-ից 4 գավաթ ջուր, կամ որքան անհրաժեշտ է տորթ խառնուրդը հետեւողականության հասնելու համար: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թողեք մինչեւ երկու անգամ ավել, մոտ 1 ժամ:
- Ծանր հենարանով կամ հոլանդական վառարանում, ջերմային յուղը 370 աստիճանով: Զգուշորեն կտրեք ճաշի գդալը ձեթ մեջ, զգույշ եղեք, որ գերբնակեցված չլինի: Տապակել մինչեւ ոսկե ներքեւի մասում: Անջատեք մեկ անգամ `դարչնագույն երկու կողմերին: Հեռացրեք սոսինձով գդալով թղթի սրբիչի շերտերի վրա, որպեսզի թափվի: Կրկնել մինչեւ խմորը ավարտված: Շաքարավազի հետ շաղ տալ շոգին: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 28 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 26 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |