Այս ծնեբեկի թթուները շատ ավելի թեթեւ բուրմունք ունեն, քան պահածոյացված ծնեբեկային թթուները (որոնք շատ ավելի ծանր են քացախի վրա): Նրանք պատրաստ են ուտել ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում, բայց եթե կարողանաք 1-2 շաբաթ սպասել, ապա դրանք ավելի լավն են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունգ ծնեբեկային նիզակներ
- 1 հատ ջուր
- 1/4 բաժակ 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 1/2 ճաշի գդալ քոսեր կամ այլ ոչ յոդացված աղ
- 1 ճաշի գդալ շաքար (կամ 2 թեյի գդալ մեղր)
- 4 մեխակ սխտոր (peeled)
- 2-ից 4 խաղողի տերեւներ (ըստ ցանկության)
- 2 սալորով ծաղիկների գլուխները (կամ 2 սմբուկներ թարմ դեղձի տերեւներ կամ 1 թեյի գդալ քացախ)
- 1 թեյի գդալ ամբողջ մանանեխի սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Պատրաստել մեծ սափոր սառույցի ջուր:
- Մինչ դուք սպասում եք, որ ջուրը եփվի, լվացեք եւ ծնեց ծնեբեկը : Կտրեք այն, յուրաքանչյուր նիզակի երկու վերջի վրա անցկացնելով եւ նրբորեն սեղմելով: Այն կսպասարկի հենց սահմանի եզրին եւ ավելի հստակ եզրագծի վերջի միջեւ: Պահպանեք ծայրածածկ ծայրերը ` ծնեբեկի ապուր պատրաստելու համար : Դուք այս թթվասերի համար օգտագործում եք յուրաքանչյուր նիզակի մրցույթի մաս:
- Երբ ջուրը ջուրը լցվում է ամբողջությամբ, թողնում է բոլոր ծնեբեկերը եւ թողնում այն ընդամենը 15 վայրկյան: Քանդել ծնեբեկը քամոցով եւ անմիջապես փոխանցել սառույցի ջրի գունդ:
- Բերել ջուրը, քացախը, աղը եւ շաքարավազը եռալով, մեկ կամ երկու անգամ խառնել աղի եւ շաքարի լուծարման համար: Թարմացրեք թունդ ծառը, երբ դուք բեռնաթափում եք կվարտա բանկա (կամ 2-pint բանկա):
- Տեղադրեք սխտորի մեխակները եւ խաղողի տերեւներից մեկը, եթե օգտագործեք մաքուր ապակու կվարտյա բանկայի ներքեւի մասում կամ մի քանի պինտ չափի բանկաների մեջ: Նշենք, որ դրանք սառնարանային թթուներ են, քանի որ դրանք չեն պահվում, այնպես որ դուք չպետք է օգտագործեք հատուկ պահածոների բանկա կամ կափարիչ: Դուք նույնպես պետք չէ ստերլացնել բանկա:
- Դրեց բանկետը իր կողմը եւ սկսեք բեռնված ծնեբեկային նիզակների վրա, ավելացնելով մնացած համեմունքներն ու խոտաբույսերը, ինչպես դա անում եք: Ուշադրություն դարձրեք, որ եթե դուք այլընտրանքային ծայրահեղ ծայրով ավարտում եք, ապա կկարողանաք փաթեթավորեք ավելի ծնեբեկային նիզակներ: Համոզվեք, որ նիզակները փաթեթավորեք այնքան սերտորեն այնպես, որ դրանք չեն փռում ծովից:
- Թափել սառեցված ծովախեցգետնը բանկա (ներ) վրա, մյուս բաղադրիչների վրա, համոզված լինելով, որ ամբողջովին ծածկել է ծնեբեկը հեղուկով: Ապահովեք կափարիչը եւ տեղը սառնարանում: Ծնեբեկային նիզակների թեքերը կարող են վարդագույն հյուսվածք ունենալ քացախի պատճառով - դա պատրաստի արտադրանքի մեջ ամբողջովին անվտանգ է եւ գրավիչ:
- Թթու վարունգները պատրաստ կլինեն ուտել 3 օրվա ընթացքում, բայց շատ ավելի լավ կլինի, եթե սպասեք մեկ շաբաթ, իսկ ավելի լավ, եթե դուք կարողանաք սպասել նմուշառման համար 2 շաբաթ առաջ: Նրանք կպահպանեն սառնարանում 3-4 ամիս, բայց հետո սկսում են կորցնել իրենց հյուսվածքները:
Այս բաղադրատոմսի մեջ քացախի ջրի համեմատաբար ցածր հարաբերակցությունը այն բաղադրիչներից է, որը տալիս է այս թթու վարունգներին իրենց վառ, ոչ չափազանց դյուրակիր ճաշակ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ սա ավելի քիչ քացախ է, քան դուք պետք է պատրաստել կոնյակի թթուներ `սենյակային ջերմաստիճանում պահելու համար : Պահպանեք դրանք սառնարանի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 78 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,323 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |