Տնական տոտիլաների պատրաստման գաղափարը կարող է թվալ առաջինը մի քիչ ճնշող, բայց դուք արագ հասկացաք, որ ձեր տնական տոտիլաները այդքան էլ դժվար չէ: Ընդ որում, արդյունքները շատ ավելի լավ են, քան բարակ, չոր տոտիլաները, որոնք կգտնվեն մթերային խանութներում փաթեթավորված:
Եգիպտացորենի տոտիլասի այս բաղադրիչը օգտագործում է ընդամենը երեք բաղադրիչ `ջուր, թխում փոշի եւ տապանակի խառնա, որը հատուկ կծու կերակուր է, որը համարվում է կրաքարի պատրաստելու համար:
Այս բաղադրիչներից ոչ մեկը հատկապես բարձր է կալորիաներում, այնպես որ շարունակեք եւ վայելեք մի քանիսը որպես առողջ ցածր կալորիականության դիետայի մի մաս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ տախտակային harina (հայտնաբերվել է էթնիկ բաժնում բազմաթիվ մթերային խանութների կամ մի իսպանական սննդի շուկայում)
- 1 1/3 բաժակ տաք ջուր
- 1/4 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք, տեղադրեք տաղավարի HARINA- ն մեծ ամանի մեջ: Շաղ տալ փոշու փոշու մեջ եւ օգտագործել մի պատառ, որպեսզի խառնուրդը լավ գցվի: Հաջորդը, դուք կտեսնեք տաք ջուր: Համոզվեք, որ ջուրը շատ տաք չէ: Այն պետք է ջերմ զգա շոշափելու համար, բայց բավականաչափ տաք չէ, որ անհարմար լինի:
- Օգտագործեք մի գդալ կամ պատառաքաղ, որպեսզի խառնվի ջուրը խառնուրդը խառնուրդը մինչեւ խառնուրդը դառնում է չափազանց հաստ, որպեսզի խառնվի խառնուրդը: Այնուհետեւ օգտագործել ձեր ձեռքերը խառնել եւ խմորել մի քանի անգամ, մինչեւ այն ձեւավորվի փափուկ գնդակի մեջ:
- Դրանից հետո խմորը բաժանում է տասներկու մասի տասներկու տոտիլային: Որպեսզի դա անենք, խորտակեք մի փոքր մասը խմորից եւ գլորում այն ձեռքի ափերի միջեւ, մինչեւ այն գոլի գնդի չափի մասին գնդակի ձեւավորեք:
- Տեղադրել գլանաձեւ խմոր խմորով թխում թերթիկի կամ թավայի վրա, իսկ մնացած հացը գլորում է, եւ խոնավ սրբիչով կամ պլաստմասե փաթեթով ծածկել խմորի չորանալուց: Եթե խմորը չորանում է, ապա այն դյուրացվելու է այն ժամանակ, երբ դուք փորձեք գլորում այն: Կրկնել այս ընթացակարգը, մինչեւ որ դուք ստեղծեք տասներկու գնդակներ:
- Տեղադրել չմշակված բծախնդիր, միջին ջերմության վրա:
- Մինչ թավայի ջեռուցումն է, սկսեք շարժվել ձեր առաջին տոտիլային: Կա գոյություն ունեն որոշ խոհանոցային սարք, որը կոչվում է տոտիլա մամուլ, որը արագացնում է այս գործընթացը: Այնուամենայնիվ, եթե դուք չեք ունենա տիկիլային մամուլ, ապա դուք կարող եք հեշտությամբ դուրս գալ տոտիլաներով:
- Հավաքեք երկու մեծ պլաստիկ սենդվիչ պայուսակներ եւ դրանք դնելու բնակարան: Տեղադրեք խմորի գլանաձեւ գնդիկներից մեկը սենդվիչ պայուսակներից մեկի կողքին, եւ դրա վրա ծածկեք մյուսը:
- Տեղադրեք խոշոր, կլոր, հարթ մակերեւույթ վերեւում վերեւում պլաստիկ տոպրակի մեջ (ես օգտագործում կլոր տորթ թխվածքաբլիթ) եւ սեղմեք խմոր մեջ հարթ շրջանակի մոտ 6-դյույմ տրամագծով:
- Պլաստիկ տոպրակների մեջ սեղմված տանջիլը փաթաթել եւ տեղադրել այն տաք երկաթյա քերծվածքով: Թարթիլը եփել յուրաքանչյուր վայրում 45 րոպե մեկ րոպե, մինչեւ որ այլեւս խմոր չլինի:
- Տեղադրել պատրաստված տանտիլը մի ափսեի մեջ եւ խոնավ սրբիչով ծածկել, որպեսզի չորանա: Շարունակեք գործընթացը պատրաստել մնացած տոտիլաները: Եթե դուք բավականաչափ հարմարավետ եք զգում գործընթացում, ապա դուք կարող եք արագորեն մի տոտիլլայի մեջ միաժամանակ գլորում դուրս գալ, մինչ նախորդ տոտիլան խաշում է խմորի մեջ:
- Պարզապես համոզվեք, որ աչքի է ընկնում թարթիլային ճաշ պատրաստելու վրա, համոզվելու համար, որ այն չի այրվում:
Per Tortilla Calories 55, Fat .5 գրամ, Carbs 12gm, Pro 2 գմ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 207 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 35 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |