Ցիտրուս քերուկը եւ սերմերը պարունակում են պեկտին, օգնելու համար ծալելուն
Marmalade Tips - Խոհարարություն Marmalade
Ձեր սեփական ջերմաստիճանը բավականին պարզ է, եւ ցանկացած առիթի համար մեծ նվերներ են: Ահա մի քանի խորհուրդներ եւ ակնարկներ.
• Ընտրեք հստակ, չոր օր մարգարեն պատրաստելու համար:
• Մի փոքրիկ բաժանել միաժամանակ, որպեսզի խուսափեն կծկվելուց:
• Համոզվեք, որ հետեւեք:
• Պատրաստ պահած, բացված չորացված մարգարիտը պետք է պահվի մի թույն, մութ տեղում մինչեւ մեկ տարի:
• Միշտ սառեցեք 6 ամսվա ընթացքում բացելուց եւ օգտագործելուց հետո:
• Յուրաքանչյուր մաղի առաջին նշանով ջարդել մարմարը:
• Օգտագործեք zester, կամ բուսական սալոր, ցիտրուսային մրգերից հեռացնել միայն բարակ արտաքին կեղեւը: Սպիտակ քետերը եւ մեմբրանները դառը համ է:
• Եթե դուք օգտագործում եք միայն ցիտրուսային մրգերից հարուստ եւ մրգային հատվածներ, պահպանում են սերմերը եւ պղպեղը, կապում են շերտով եւ մնացածը հետ միասին եփել: Քետը եւ սերմերը պարունակում են շատ պեկտին, որոնք անհրաժեշտ են գելինգի համար:
• Ցիտրուսային մրգերից ավելի շատ հյութ ձեռք բերելու համար դրանք միկրոալիքային վառարանում փակցրեք մոտ 10 վայրկյան: Եկեք թույնից առաջ անցնենք փոքր ճնշմամբ, կոտրեք հյութը պահող փոքրիկ բջիջները:
• Հոտը ավելի հեշտ կլինի հեռացնել մի ամբողջ պտղից: Խտացրեք պտուղը եւ հետո կտրեք հյութի համար:
• Բոլոր պտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն օգտագործելուց առաջ:
• Ձեռքից դուրս գալը կարող է կնքվել ziptop տոպրակի մեջ եւ սառեցվել մինչեւ 6 ամիս: Օգտագործումը չօգտագործելու համար անհրաժեշտ է հալեցնել:
• Օգտագործեք մարգարտյա մրգերի կարագի մեջ, որպես պզուկ, մսամթերքի եւ բանջարեղենի եւ մարինաներում :
• Marmalade- ը հատկապես լավ է ամուսնանում աղի կծու համեմունքներով, ինչպիսիք են Worcestershire սոուսով եւ սոյայի սոուսով :
Ռեեստրի հավաքածուն ներառում է տարբեր տեսակի մարմարե տեսակների, ինչպես նաեւ հիմնական բաղադրիչի օգտագործման համար օգտագործվող մարգարեների բաղադրատոմսերը:
Տնական Marmalade Recipes
• Bartlett Pear Orange Marmalade- ը
• Բզեզ, կիտրոն եւ գինեգործական մարգարեադ
• Blueberry Marmalade- ը
• Burgundy Orange Sous- ի հետ
• Carrot Cake- ը, Marmalade Cream Cheese Frosting- ի հետ
• Carrot Marmalade
• Christmas Citrus Marmalade- ը
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Orange Marmalade- ը
• Cranberry Orange Pound Cake
• Dark Fruitcakes- ը
• Ոսկե լոլիկի մարգարե
• Grand Marnier Marmalade
• Կանաչ լոլիկի մարգարեն
• Կիվի լայմ մարգարեադ
• Lemon Marmalade
• Lime Marmalade- ը
• Նեկտարինը `Orange Մարմմալադ
• Սոխի մարգարեն
• Orange Շոկոլադե խորոված հաց
• Դեղձի մարգարեն
• Ծիրանի մարգարեն
• Կարմիր գրեյփֆրուտ մարգարեադ
• Red Pepper եւ Ginger Marmalade
• Roasted Eggplant Marmalade- ը
• Սեվիլյան Orange Մարմմալեդը
Մարմարադի օգտագործմամբ բաղադրատոմսեր
• Խորոված մարմարե բլիթ
• Տավարի միսը, սոխով-լիմոն մալմալով
• Հաց պուդինգ `Orange մառանով
• Burgundy Orange Sous- ի հետ
• Carrot Cake- ը, Marmalade Cream Cheese Frosting- ի հետ
• Cherry Orange Glazed Ham
• Coconut Beer Shrimp with Sweet & Tangy Սոուսով
• Cranberries Amaretto
• Cranberry լցոնված Acorn Squash
• Crispy Citrus Goose
• Dark Fruitcake- ը
• Դեսերտ Ֆոնդի Մարնիեր
• Ginger Marmalade հավի աղցան
• Իռլանդական Tea Brack
• Mandarin Orange Marmalade Cookies- ը
• Մարմարադային վառարան-տապակած հավ
• Մարմարադ-աղացած հավ
• Orange Bacon- ի հավի դոշիկներ
• Orange Crepes Flambe
• Orange Marmalade Cream Pendir բարեր
• Orange Marmalade կրեմ պանիր կարկանդակ
• Orange Marmalade Cornish Hens
• Orange Marmalade Pecan հաց
• Pepper Jelly խոզի մսով տապակած տապակած
• Սալոր սալորի պուդինգ
• Խոզի հացահատիկ `Chipotle-Marmalade սոուսով
• Դանդաղ սալորով խնկացրած կարկանդակ `համեմունքներով
• Ուտելի Orange Marmalade Flank Սթեյք
• Կծու Մարմալադի սոյայի ցնցուղ
• Սպիտակ շոկոլադե նարնջագույն տորթ