Գինին համեղ մարինադ է դանդաղ պատրաստված բրիզետի համար, ինչպես նաեւ օգնում է նիհարել միսը: Զգում եք արմատախիլ անել բանջարեղենի շուրջ, եթե ցանկանում եք: Ակնհայտ է պահել հեղուկի մակարդակը եւ ավելացրեք, եթե այն գոլորշիանում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ չոր կարմիր
- գինին
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 փոքր
- սոխ , նիհար աղացած
- 1 նեխուրի ցող, նոսր կտրտած
- 3
- սխտոր մեխակ, նիհար աղացած
- 3-4 ֆունտ տավարի մսից
- brisket
- 1 միջին սոխ, նիհար կտրատված
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել գինին , սոյայի սոուսը , տապակած սոխը , նեխուրը եւ սխտորը , ծանր պարտականությամբ zip-top սառնարան տոպրակի մեջ, որը բավականաչափ խոշոր է: Դրեցրեք խաչքարերը տոպրակի մեջ, սեղմում օդը, կնքում եւ սառեցրեք 3-ից 4 ժամ կամ գիշերակաց, երբեմն դառնում:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 աստիճան F.
- Հեռացրեք խնձոր եւ տեղադրեք ճարպային կողմը մինչեւ աղացած տապակի կամ հոլանդական վառարանում: Տարածել կտրտած սոխի շուրջը եւ ծածկել մարինադով : Շաղ տալ աղցանով եւ թարմ աղացած պղպեղով: Ծածկեք ծանր փայլաթիթեղով կամ կոպով: Թխել 3 ժամ, մինչեւ մրցույթի: Ստուգեք կես ճանապարհը խաշած ժամանակով եւ ավելացրեք ջուրը, եթե անհրաժեշտ է, որպեսզի խնձորը չորանա:
- Երբ արվում է, հեռացրեք խոզանակը վառարանից եւ հանգստացեք 15 րոպե: Հացահատիկի եւ հատակի վրա սպասքը պատրաստելու համար կտորներ կտրեք: Ծխախոտի հյութեր եւ եփած սոխով ծածկել շերտը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 537 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 172 մգ |
| Նատրիում | 380 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 56 գ |