Վիսկոնսոնի հոգու սննդի կոչումը, գարեջրի բրատները գերմանական խոհանոցի ամերիկյան հավելումներն են: 1860 թ.-ին գերմանացիները եղել են Վիկտորիա նահանգի ներգաղթածների ամենամեծ խումբը, որից հետո լեհ աշխատողները լքեցին: Bratwurst- ը հայտնի դարձավ 1920-ականների ընթացքում, երբ մսագործները նրանց թարմացրեց, որպեսզի պատվիրեն: Միշտ ամառային քաղցրավենիքի կեռ, նրանք աստիճանաբար դարձան սպորտային մարզաձեւերում:
Johnsonville Foods- ը, որը սկսվել է 1945 թ.-ին, Ջոնսոնվիլում, Վիսկոնսին, արտադրում եւ վաճառում է bratwurst 47 ԱՄՆ պետությունների եւ 30 այլ երկրներում: Ես նրանց հետ շփվելով, իրենց բրնձի մասին, եւ նրանք պատասխանեցին. «... մենք պատրաստում ենք մի շարք Bratwursts, որոնք կարող են լինել թարմ, ապխտած եւ precooked Մեր թարմ արտադրանքը պատրաստվում է հում խոզի միսը եւ մենք խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել դրանք ջերմաստիճանի 180 աստիճանով F- ը ապահովելու համար, որ դրանք անվտանգ են ուտելու համար: Մեր թարմ Bratwursts- ը սառեցված է մանրածախ խանութների համար `ապահովելով թարմություն, ժամանելուն պես: Նրանք նաեւ գրել են, որ չեն կարող բացահայտել իրենց համեմունքների խառնուրդը:
Գարեջրի բրնձի պատրաստման երկու հիմնական եղանակ կա. Գարեջուրից առաջ խմել կամ ջերմ պահել, հետո դրանցից յուրաքանչյուրը նկարագրված է ստորեւ նշված ուղղություններում:
Գարեջրի գարեջրագործները գարեջրի մեջ հաճախ շերտ են փռում: Սա եփում է երշիկեղենի եւ կնիքների մեջ հյութերի մեջ, որպեսզի երշիկները մնում են խոնավ: Մատուցեք պես պիրսինգից խուսափելու համար, կամ հյութը կավարտվի:
Գարեջուր Brats- ի Aficionados- ը ձեզ կասի, որ շոգ շան բունկերից հեռացնեք, քանի որ դրանք շատ փափուկ են եւ squishy: Փոխարենը օգտագործեք brat buns կամ կոշտ գլանափաթեթներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Թարմ
- bratwurst
- Pilsner գարեջուր, բավական է ծխախոտի ծխախոտի վրա
- 1 - 2
- քաղցր սոխ
- 1 հատ. կարագ
- Brat buns կամ դժվար rolls
- Համեմունքներ, ինչպիսիք են կատուները, շագանակագույն մանանեխը, սոխը, թթվասերը
Ինչպես դարձնել այն
Խմորից առաջ խնձոր
1. Ավելացրեք գարեջուր, թակած սոխ եւ խոզապուխտ:
2. Աղբի մեջ բերեք, այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը, եփեք եւ եփեք, մինչեւ բրիթերը արեք:
3. Վերցրեք հեղուկ եւ տապակած սոխը կարագի մեջ, եթե ցանկանաք:
4. Գրիլ բրածոներ, փայտածուխի աղցանի վրա, մինչեւ browned:
5. Ծառայել բրնձով կամ բարդ լոլիկներով եւ համեմունքներով: Այլապես, դրանք ջերմ պահեք ջախջախիչում:
Գարեջուր Brat Batter համար Grilling հետո
1.
Օգտագործեք թարմ բաղադրիչները: Մի քանի շիշ գարեջուր միացրեք թակած սոխով եւ կարագով:
2. Պատրաստեք եփ գալ: Տեղադրեք խորոված բրածուխի խառնուրդը մինչեւ վրան ծառայելու համար, բայց թույլ չտա հեղուկի բարկանալ:
3. Գարեջրի բրնձի խառնուրդը կարող է օգտագործվել նաեւ թարմ bratwurst- ով գարշահոտությունից հետո, որը չի փշրել:
Նշում. Մի մոռացեք այցելել Bucyrus, Օհայո Bratwurst փառատոնը անցկացրեց երրորդ շաբաթվա ամառը օգոստոսին: