Քաղցր կարտոֆիլները լի են վիտամիններով եւ չեն էլ ունենում բուրմունք: Մի փոքր ուշադրություն դարձնելով դրանք հավասարապես կտրելով, նրանք վառվում են ջեռոցում խրթխրթանաչ շագանակագույն արտաքինով, փափուկ քաղցր ինտերիերով եւ բավականին համը `մինչեւ ամենատարածված շաբաթվա ընթրիքները հագնելու համար: Ես սիրում եմ նրանց ծառայել տարբեր բուրգերի կողքին, առողջարար տանել «կարտոֆիլ», որ ոչ ոք երբեւէ չի բողոքում:
Թեեւ այս բաղադրատոմսը կոչվում է ընդամենը մեկ մեծ քաղցր կարտոֆիլ, այն հեշտությամբ կրկնապատկվում է կամ եռապատկվում կամ ավելի է `բանալին կտրատում է կարտոֆիլը եւ դրանք թխելու թերթիկների վրա միասնական շերտերում, իդեալականորեն յուրաքանչյուր« տապակի »շուրջ տիեզերքում, որպեսզի տաք օդը կարող է շրջանառվել յուրաքանչյուրի մոտ եւ որքան հնարավոր է դարձնել ամենից շատ ճոխ թխող ուժը: Օգտագործեք մեծ թերթեր կամ բազմակի թերթեր մեծ խմբաքանակների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր
- քաղցր կարտոֆիլ (հաճախ վաճառվում է որպես «yams» մթերային խանութներում), ինչպես համաչափ ձեւավորված, ինչպես կարող եք գտնել
- 1 թեյի գդալ բուսական կամ խաղողի ձեթ
- 1/8 թեյի գդալ կեյենն (ըստ ցանկության)
- Ծովային աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 ° F: Կեղտոտ քաղցր կարտոֆիլն ու կտրեց ծռված ծայրերը (կարելի է այս մասի համար օգտագործել մեկ այլ օգտագործման համար, եթե ցանկանում եք), որպեսզի ամբողջ բուսականությունը շուրջ մեկ լայնություն լինի:
- Կտրել քաղցր կարտոֆիլի կեսը երկայնքով: Յուրաքանչյուր կեսը կտրատեք 1/8-ից մինչեւ 1/4 դյույմ սալերի մեջ: Որքան ավելի շատ եք կրճատել դրանք, այնքան լավ: Կառուցեք սալիկների յուրաքանչյուր կեսը եւ կտրեց դրանք երկայնականորեն 1/8-ից մինչեւ 1/4 մատնաչափ շերտերով: Կտրել այդ «կարտոֆիլը», հնարավորինս միանգամայն հնարավոր եւ կտրել ցանկացած նկատելիորեն փորված վերջույթներ, քանի որ կեղտոտ բիտերը շատ հեշտությամբ այրվում են ջեռոցում:
- Ներդիր «կարտոֆիլը» մեծ գավաթով: Նավթով խառնել եւ հանգեցնել մանրակրկիտ կերպով յուղով «կարտոֆիլ» ներկելու համար: Շաղ տալ կեյենին, եթե ցանկանում եք մի քիչ համեմունք եւ աղ: Պոկել «կարտոֆիլը» հնարավորինս հավասարեցնել:
- Կառուցեք «կարտոֆիլ» խոշոր թխում թերթիկի վրա: Նրանք կարող են միանգամայն միմյանց հետ միասին լինել, քանի որ նրանք խորտակվում են, քանի որ նրանք ճաշակել են, բայց դրանք պետք է լինեն մեկ շերտով, եթե հնարավոր է:
- Թխել, մինչեւ «կարտոֆիլը» տաքացնեն եւ սկսեն շագանակագույն հասնել մինչեւ 20 րոպե: Օգտագործեք սպաթուլա, որպեսզի վերածվի եւ պտտելու համար «կարտոֆիլ»: Վերցրեք դրանք ջեռոցում, բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 450 ° F եւ շարունակում է թխել, մի քանի րոպե անց «կարտոֆիլ» դարձնել, որպեսզի օգնեն նրանց խոհարար ու շագանակագույն դանդաղ, մինչեւ որ լավ խաշած լինեն, մոտ 10 րոպե:
- Շաղ տալ ավելի աղով, եթե ցանկանում եք:
Դրանք լավագույնն են ջեռուցված ջեռոցից բավականին տաք, բայց եթե ցանկանում եք դրանք առաջ անցնել, պարզապես մի քանի ժամ առաջ քաշեք դրանք եւ տաք ջեռոցում ջերմացեք 5-10 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 55 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 94 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |