Այս շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը քվեարկվել է իմ ընկերների եւ ընտանիքի կողմից երբեւէ լավագույն շոկոլադե տորթերից մեկը: Տորթը հարուստ է, խոնավ եւ այնքան, այնքան հեշտ է կատարել:
Սա հին բաղադրատոմս է եւ գալիս է Քեթլեն Գրանտից, կարող եք կարդալ նրա մասին ստորեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ունց / 175 գ շաքարավազ
- 6 ունց / մարգարին կամ կես մարգարին, եւ կիսաֆաբրիկատային կարագի 175 գ
- 3 խոշոր ձու, ծեծել
- 1 ½ թթ
- փխրեցուցիչ
- 5 ունց / 140 գ ինքնագնաց ալյուր
- 1½ ունց / 40 գ կակաո
- 2 tbsp տաք կաթ
- 2 տաք ջուր եռացող ջուր
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C / 350 ° F / Գազ 4
- Մեծ փխրեցնող ափսեում շաքարավազը, մարգարինով եւ կարագով, մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ եւ շատ գունատ: Դուք կարող եք օգտագործել էլեկտրական ձեռքի փայլ, փայտյա գդալ կամ փայտ (ակնհայտորեն հեշտացնում է): էլեկտրական ճեղքվածք
- Ավելացնել ծեծված ձու մի քիչ մի քիչ եւ նորից ծեծել:
- Գցել կակաոյի ալյուրը եւ թխում փոշին : Fold նրբորեն մեջ կարագի եւ ձվի խառնուրդի. Ի վերջո, կաթը եւ եռացող ջուրը ավելացրեք, լավ ակտիվացրեք:
- Յուղը 2 x 7 "/ 18 սմ թխվածքաբլիթներ: Երկու թիթեղների միջեւ խառնուրդը բաժանեք եւ նրբորեն տարածեք հարթ մակերես ստեղծելու համար:
- Թխել նախընտրած ջեռոցում մինչեւ 20-25 րոպե, մինչեւ բարձրացրեք: Թխվածքը ստուգելու համար կենտրոնը մետաղյա փաթաթան տեղադրեք, այն պետք է մաքուր լինի փշրանքներով, ոչ թե տորթ խառնուրդը:
- Հեռացրեք տորթերի տերեւները եւ հեռացեք մետաղալարերի վրա: Երբ սառեցված զարդարում, ինչպես ցանկալի է:
Դուք կարող եք տորթը լրացնել ջեմով, ջեմով եւ սերուցքով կամ շոկոլադով սառչել : Տապակած սառցարանը կարող է օգտագործվել նաեւ տորթի վերեւում:
Դարձնել տարածելի Icing- ը
Հալեց 150 մգ կրկնակի (ծանր) կրեմ եւ 150 գ (5 ունց) մուգ, պարզ շոկոլադ, կոտրված կտորների մեջ խիտ տապակած խոշոր տաքացնող ջրավազաններում: Հալվելուց հետո մանրակրկիտ ակտիվացրեք այնուհետեւ թողնել սառը եւ խտացրած:
Ով էր Կաթլենը Kathleen Grant իմ ամենահին ընկերներից մեկի մայրը: Ցավոք, Քեթլինը մահացել է մի քանի տարի առաջ, եւ նրա բաղադրատոմսերի միջոցով հայտնաբերվել է մի քանի տարի անց գրված բաղադրատոմսը: Հետաքրքիր է, որ Kathleen- ը մարգարին օգտագործում է բաղադրատոմսով. այն գրվել է այն ժամանակ, երբ մարգարինը նախընտրելի էր կարագի համար, որը կարճ ժամանակում մատակարարվել էր WW11- ից հետո: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել այժմ մեղմ մածուկ եւ կարագի խառնուրդ, այն ավելի լավ է աշխատում եւ ավելացնում է ավելի շատ համը տորթին:
Ծանոթագրություններ Kathleen- ի 'Original Recipe: Ընթերցողների կարծիքի շնորհիվ, այս թխվածքի բաղադրատոմսը մի փոքր ճշգրտված է եւ թարմացվում է տարբեր չափումներ ներառելու համար, որոնք, ցավոք, այժմ ոչ թե ճշգրիտ տեքստը Կաթլինի բաղադրատոմսն է, ավելի լավ է աշխատում ժամանակակից ջեռոցների եւ բաղադրիչների հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 313 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 114 մգ |
| Նատրիում | 477 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |