Հավկիթային հավի ոտքի շերտերը խաշած են, հետո սոխով, սխտորով, լոլիկով եւ իտալական ոճի համեմունքներով: Սա անուշահոտ ուտեստ է, որն ամենօրյա կերակուրն է:
Ծառայել հավի հետ տաք պատրաստված մակարոնեղենի կամ աղացած կարտոֆիլի եւ աղցանների միջոցով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հավի ոտքի եռամսյակ (ամբողջական հավի ոտքեր, բշտիկներով)
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ
- 1 միջին սոխ, եռամսյակային եւ կտրատված
- 1 միջին խնձոր սխտոր, աղացած
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր
- 1/2 կանաչ զանգի պղպեղ, կտրված բարակ շերտերով
- 1 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան, կամ մոտ 1 ճաշի գդալ թարմ թակած ռեհան
- 1/2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի օրեգանո
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ թխվածք կամ սաթ կաթսա , ջերմային յուղ `միջին ջերմության վրա:
- Երբ նավթը տաք է, բայց ոչ ծխելը, հավի միացրեք եւ եփել, վերածել, մինչեւ բոլոր կողմերում թխել: Ավելացնել սոխ; եփել մինչեւ սոխը սկսում է շագանակագույն:
- Ավելացնել սխտոր եւ եփել մոտ 1 րոպե երկար:
- Ավելացնել լոլիկ, պղպեղ պղպեղ, ռեհան եւ օրեգանո: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը ցածր; կափարիչը եւ եփ գալ 35 րոպե, կամ մինչեւ հավի նուրբ եւ հյութերը թափանցել:
- Դաս եւ սեզոն `կոսերյան աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով:
Նշում. Հավը հավասարակշռություն ապահովելու համար առնվազն 165 F- ի համար ստուգեք այն մի ակնթարթորեն կարդացած սննդի ջերմաչափով, որը տեղադրված է ազդրի ամենաբարակ մասի վրա, չփչացնելով ոսկորին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1312 |
| Ընդհանուր ճարպ | 74 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 485 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 135 գ |