Ես հարմարեցրի այս բաղադրատոմսը Սլովենյան կարտոֆիլի հացը, որը հայտնի է որպես krompirjev kruh, մեկը Alice Kuhar- ից: Նրա բաղադրատոմսը կոչվում է Sapphire ալյուր, որը դեռ արտադրվում է ConAgra Mills- ի կողմից եւ հասանելի է ընտրված խանութներում եւ առցանց վաճառողներին: Լավ փոխարինողը բարձրակարգ որմնանկար ալյուր է, որը նման է Արթուր Ալթունին, որն այն է, ինչ ես օգտագործել եմ գերազանց արդյունքներով: Kuhar- ի բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ կարտոֆիլի պյուրեը պետք է ճաշակեք ջրի մեջ եւ այնուհետեւ չափվի, նախքան բաղադրատոմսը ավելացնելը:
Այս բաղադրատոմսը կազմում է 2x4-դյույմ խոնավ հաց, նուրբ հացով, որոնք համեղ թարմ են կարագի կամ ջեմով , կամ սենդվիչներ, ֆրանսիական տոստ կամ հաց պուդինգ, երբ այն սկսում է հնացած լինել, ինչը բավականին արագ կլինի, քանի որ հացը չունի կոնսերվանտներ . Դուք կարող եք մի քիչ շրջել, հացը սառեցնելով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ջուր
- 1 միջին կարտոֆիլի (peeled եւ cubed)
- 1 բաժակ թիթեղ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 6-ից 6 1/2 բաժակ բարձրորակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 2 (1/4 ունցիա) փաթեթներ ակտիվ չոր խմորիչ
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթսայի մեջ եփել կարտոֆիլ, 1 ½ բաժակ ջրի մեջ, մոտ 12 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի: Մի թափեք: Մրգ կարտոֆիլ ջրի մեջ: Չափել կարտոֆիլի ջրի խառնուրդը: Անհրաժեշտության դեպքում լրացուցիչ ջուր ավելացրեք 1-3 / 4 գավաթների համար: Վերադարձեք խառնուրդը դեպի կաթսա: Ավելացնել շերտ, շաքար, կարագ եւ աղ: Ջերմություն կամ թույն, որքան անհրաժեշտ է 120-ից 130 աստիճան:
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք ալյուրի եւ չոր խմորիչների 2 բաժակ: Ավելացնել կարտոֆիլի խառնուրդ: Beat հետ էլեկտրական mixer ցածր է միջին արագությամբ 30 վայրկյան, քերել գունդ. 3 րոպե բարձրացրեք բարձր: Օգտագործելով գդալ, խառնել մնացած ալյուրից, ինչպես կարող եք:
- Թեթեւ բորբոքված մակերեւույթում, հունցել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, որպեսզի հարթ եւ առաձգական չափավոր խիտ խմոր (ընդամենը 6-8 րոպե): Պատկերացրեք գնդակը: Տեղը յուղացված գավաթով, մեկ անգամ դիմելով քսուքի մակերեսին: Ծածկել եւ թողնել տաք տեղում մինչեւ երկուսը (45-60 րոպե):
- Դակիր խմորից: Անջատեք մի քիչ թեթեւ մակերեւույթի վրա: Կիսեք բաժին: Կազմեք եւ հանգիստ թողեք 10 րոպե: Թեթեւորեն քսել երկու 8x4-դյույմ անկաշկանդ տապակները: Խմորի կեսը ձեւավորեք բոքոն: Մի քիչ ալյուրի մեջ ցորենի ցածր գագաթներ: Տեղի մեջ պատրաստված բոքոնե տապակի մեջ, անուշաբույր կողմով: Կազմեք եւ թողեք մինչեւ մոտ երկու անգամ (մոտ 30 րոպե):
- Թխել 375 աստիճան ջեռոցում 35-ից 40 րոպեով կամ մինչեւ արել (անհրաժեշտության դեպքում, փայլաթիթեղով ծածկեք վերջին 15 րոպե թխումից `կանխելու համար թխելու համար): Հեռացրեք խցիկներից հաց եւ սառեցրեք մետաղյա դարակների վրա:
- Alice Kuhar- ի ամբողջ ցորենի կարտոֆիլի հացը տատանումները. Պատրաստեք հացը, ինչպես վերը նշվածը, բացառությամբ 4-ից 4 1/2 բաժակ ընկույզն ամբողջությամբ պատրաստելուց եւ ավելացնել 2 բաժակ ամբողջ ցորենի ալյուր, միացնելով միասին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 51 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 265 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |