Ծառայել այս համեղ դանդաղ կաթսա Tex-Mex fiesta հավի մի իսպանական կամ մեքսիկական ոճի բրնձով եւ թթվասեր կամ guacamole:
Պատկերված կերակրատեսակներում օգտագործվում են հավի մազերը: Հավ ձիթապտուղները համառոտորեն քնքշվեցին մոտ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, նախքան նրանք անցան դանդաղ կաթսա: Հավի ջախջախումը լրացուցիչ բույր է ավելացնում, բայց դա անհրաժեշտ քայլ չէ: Ազնվորեն օգտագործեք կրակով կամ տապակած լոլիկ, եթե ցանկանում եք:
Եթե դուք պատրաստում եք կերակուրը բարձր միջավայրում, կարող եք գտնել, որ այն պետք է բարակ մի քիչ որոշ հավի արգանակի կամ ջրի հետ: Ստուգեք մոտավորապես մեկ ժամ առաջ, եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի արգանակ կամ ջուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 4 տոննա հավի կրծքի կաթվածներ
- 1 կարող է (12-15 ունցիա) եգիպտացորեն, drained
- 1 կարող է (15 ունցիա) սեւ լոբի, drained, rinsed
- 2 թեյի գդալով հիմք չաման
- 2 թեյի գդալ chili փոշի
- 1 սոխ, կիսով չափ ու բարակ կտրատված
- 1 կանաչ զանգի պղպեղ, կտրեց շերտերով
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր
- 1 կարող է (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `անհրաժեշտության դեպքում
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրուկ տավարի միսը կտրատեք շերտերով: Ցանկության դեպքում եփել հավի շերտերը, մոտավորապես 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով միջին բարձր ջերմության վրա, վերածվելով, մինչեւ browned:
- Ավելացնել հավի միսը դանդաղ կաթսայի հետ միասին քաղված եգիպտացորենի, սեւ լոբի, քիմի, չիլիի փոշու, սոխի, պղպեղի պղպեղի, լոլիկի եւ տոմատի մածուկի հետ: Ծածկեք եւ եփել 5 - ից 6 ժամ ցածր կամ մոտ 4 ժամ: Ստուգեք հավի մոտավորապես մեկ ժամ առաջ, եւ դա անհրաժեշտ է անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հավի արգանակ կամ ջուր:
- Դուրը եւ սեզոնը, ինչպես նաեւ աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով:
- Զուգարանի պանիր, պանրով կամ գուգլամոլով եւ թթվասերով, եթե ցանկանաք:
- Ծառայել հավի հավի տաքացվող եգիպտացորենի եւ բնիկ Ամերիկայի տապակած հաց կամ տոտիլլա եւ տաք խաշած բրինձ կամ այս արագ եւ հեշտ մեքսիկական բրնձով :
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք չամրացված հավի կրծքագեղձը կիսով չափ չգիտակցված 6-ից 8-ը: Հավի դոշիկներ կարող են չորանալ, եթե շատ երկար ժամանակ եփվեն: հավի բիգերը խոնավ եւ հյութալի մնա:
- Ավելացրեք մի ջերմություն, նուրբ թակած jalapeno պղպեղ կամ պահածոյացված մեղմ չիլիական պղպեղ: Կամ փոխարինել ճարպակալած լոլիկները կիլիկի համեմված լոլիկով կամ լոլիկով, կանաչ չիլիական պղպեղով: Կարմիր պղպեղի փաթիլները կարող են ավելացվել նաեւ ջերմության համար:
- Սեւ լոբի փոխարեն կարելի է ավելացնել Pinto լոբի կամ կարմիր լոբի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1054 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 209 մգ |
| Նատրիում | 307 մգ |
| Ածխաջրեր | 100 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 17 գ |
| Սպիտակուց | 84 գ |