Parsnips կարող է նման գերաճած mutated սպիտակ գազար, բայց նրանք ունեն fabulously քաղցր եւ ճարպիկ համը, որ բոլորն իրենց սեփական. Իմացեք ավելին parsnips մասին այստեղ :
Այստեղ parsnips օգտագործվում է պարզ, բայց բավարարող քսուք ապուր, որը կատարյալ է սառը գիշերը: Ծառայել այն որպես խոնարհ ընթրիք, ամեն ինչ իր սեփական հացով կամ կոտրիչներով: Ավելացրեք ճաշի ավելի շատ ձմեռային ձմերուկների (նման radicchio մեկը ) թարմ աղցանով կանաչ աղցան կամ պանրի զարդարված աղցան: Այս պարզ ապուրը նաեւ հաճելի է որպես էլեգանտ առաջին դասընթաց, որն ավելի էական սնունդ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ կամ պղպեղ
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ նուրբ ծովային աղ (գումարած ավելի համտեսելու համար)
- 1 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 2 ֆունտ parsnips (peeled եւ թակած)
- 4 բաժակ
- հավի արգանակ կամ
- բանջարեղենի արգանակ
- 2 բաժակ ցածր ճարպ կամ ամբողջական կաթ
- Ճարպը թարմ աղացած սեւ կամ սեւ պղպեղ է, համտեսել
- Զամբյուղ: թարմ խոտաբույսեր (ցուցադրված են այստեղ
- chervil , բայց մաղադանոս կամ chives նաեւ գեղեցիկ)
Ինչպես դարձնել այն
- Փեղկել եւ կտրել սոխը կամ պղպեղը (եթե օգտագործեք պղպեղ, համոզվեք, որ լվացեք արդյունքի կտորները, մաքուր, որպեսզի ձեր ապուրը չտեսա):
- Հալեց կարագը մի մեծ խառնուրդով միջին ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել թակած սոխ կամ պղպեղ եւ աղ: Եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ սոխը մի քիչ յուղալի է, մոտ 10 րոպե: Կարգավորեք ջերմությունը, անհրաժեշտության դեպքում, այնպես, որ սոխ կամ թխվածքաբլիթները եփել, բայց չեն սկսում շագանակագույն):
- Չնայած սոխ կամ պանրով եփում, կեղեւը եւ սխտորի խնձորը տավարի: Ավելացնել սխտոր համաժողովրդական եւ եփել, խառնել, մինչեւ սխտոր բուրավետ, մոտ 1 րոպե:
- Մինչ սոխ կամ պղպեղ խոհարար, նաեւ կեղեւը եւ կտրատել parsnips. Ավելացնել դրանք եւ արգանակ եւ բերեք մի եռում: Կրճատել շոգը, կայուն եփ գալ եւ եփել, մինչեւ որ parsnips շատ նուրբ է կծում, մոտ 20 րոպե:
- Պյուրե մինչեւ ապուրը շատ հարթ: Դրա ամենադյուրին ճանապարհը ձեռքի ընկղմման բլենդերի օգտագործումն է: Alternatively, աշխատել խմբաքանակների եւ փոխանցել ապուրը մի blender կամ սննդի մշակողը (ծածկոց Blender հետ խոհանոցային սրբիչ խուսափելու համար հնարավոր այրվածքների) եւ whirl յուրաքանչյուր խմբաքանակի, մինչեւ բոլորովին հարթ. Ճշմարիտ ծայրահեղ ապուրի համար, լարվածություն նուրբ մաշկի միջոցով, եթե ցանկանում եք:
- Ավելացրեք կաթը եւ նրբորեն ջերմացեք, երբեմն բորբոքվում, մինչեւ գեղեցիկ եւ տաք բոլոր ճանապարհը: Ուշադիր եղեք, որ չորացրեք ապուրը, քանի որ այն կաթնաշոռ կաթն է: Չնայած ապուրը տաքացնում է, նրբորեն կտրատել կամ խոտանել ցանկացած դեղաբույսեր, որոնք ցանկանում եք օգտագործել որպես զարդարանք: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Ծառայել տաք, զարդարված թարմ թակած դեղաբույսերով, եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 283 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 28 մգ |
| Նատրիում | 922 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |