Թարմ, աղացած կանաչ chiles եւ տապակած մաշված tomatillos մի քիչ կծու եւ յուղալի pureed ապուր բոլորը իրենց սեփական. Ավելացրեք մի քիչ կարտոֆիլ եւ / կամ սերուցք `այս ապուրը հաստ կամ սերուցք դարձնելու համար, ինչպես տեսնում եք (հրահանգներ ներառված):
Այս ապուրը մեծ սկիզբ է դարձնում ցանկացած մեքսիկական կամ արեւմտյան սննդի, կամ ճաշի կամ թեթեւ ընթրիքի բոլորը, իրենք կանաչ աղցանով եւ որոշ տապակած եգիպտացորենի տոտիլաներով կամ եգիպտացորեն տատիլլայի չիպսերով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 թարմ մեղմ կանաչ չիլիկատներ
- 8 թարմ տոմատներ
- 1 ճաշի գդալ բուսական (կամ
- ձիթապտղի յուղ )
- 1 միջին սոխ (
- թակած )
- 4 մեխակ սխտոր (թակած)
- 6 բաժակ
- հավի արգանակ (կամ բուսական յուղ)
- 1/2 թեյի գդալ լավ ծովային աղ (գումարած ավելի համտեսելու համար)
- Լրացուցիչ: 1 միջին կարտոֆիլի (peeled եւ թակած, ավելի thicker ապուր)
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ ծանր քսուք (սերուցքային ապուրի համար)
- Լրացուցիչ: cilantro (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Տապակած եւ կեղեւի կեղեւները (օգտագործեք կամ վառարանով վարժեցնող մեթոդ կամ բրոյլեր մեթոդ ): Հեռացրեք պաստառի ծածկոցները տոմատիլից: Հացահատիկի կամ վառարանի բրոյի հետ դեռեւս տապակած տոմատիլլով մինչեւ թույլ թեփավորումը: Դուրս մի կողմ դնել, մինչեւ բավականաչափ սառը, որպեսզի հնարավոր լինի մաշկից վերցնել եւ մաքրել:
- Մի միջին տոպրակի մեջ, ջերմային յուղ: Ավելացնել սոխ եւ եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ սոխը փափուկ, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնիչ, մինչեւ հաճելի, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել chiles, tomatillos, արգանակ, աղ եւ կարտոֆիլի, եթե օգտագործման համար: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 30 րոպե մանրացնել բանջարեղենը եւ խառնել համը:
- Շաղ տալ, անհրաժեշտության դեպքում խմբաքանակով, բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ մինչեւ սահուն (կարող եք նաեւ օգտագործել ձեռքի բլենդեր, եթե ունեք): Կրեմ ավելացնել, օգտագործելով: Ավելացրեք ավելի աղ `համտեսելու համար:
- Ծառայել տաք, զարդարված կալանտրով , եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 248 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 1,304 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |