Տապակումը փափկացնում է չիլիկացիների ինտենսիվ բուրմունքը, բերելով իրենց երկրային, ծխի բարությունը:
Տապակած շիլերը մինչեւ մաշկը blistered եւ սեւ նաեւ ստիպում է քաշեք դուրս իրենց երեսվածքները, ինչպես հեշտ է peeling դուրս կտոր թիթեղ փայլաթիթեղի.
Այստեղ մեթոդն օգտագործում է բաց դույլ կամ գազի վառարանից կամ գրիլից: Դուք նաեւ կարող եք խորովածներ եւ պղպեղներ լցնել բրոյի տակ, տեսեք, թե ինչպես կծու պղպեղը հացահատիկի տակ :
Օգտագործեք թարմ, ամուր խորամանկություն, աղցանելու համար: Ընտրելով chiles հարթ եւ անարատ երեսվածքները նույնիսկ կաթում եւ կլեպ նույնիսկ հեշտ.
Նշենք, որ այս մեթոդը գործում է ցանկացած տեսակի պղպեղի համար, jalapeños- ից զանգեր-տես «Թարմ Չիլլիի տեսակներ» լրացուցիչ տեղեկությունների համար:
02-ից 07-ը
Տեղադրեք Chiles- ը Ֆլեյմի վրա
Chiles վրա գրիլ. Մոլլի Վաթսոնը
Տեղադրեք chiles- ի տարրերը գազի վառարանով, գրիլով, տաք խառնուրդով կամ հացահատիկի տակ (տեսեք, թե ինչպես կծու պղպեղի բրոյոլիի տակ պղպեղի խորոված կոնկրետ ուղղություններով):
03-ից 07-ը
Անջատեք Չիլլերին, թեթեւացնելու համար
Քաղցրավենիքի տապակումը: Մոլլի Վաթսոնը
Եփել, դառնալով տապակած տապակել, մինչեւ որ մաշկը խառնաշփոթ է եւ սեւեռված է որքան հնարավոր է շիլերին:
Եթե դուք ունեք շատ chiles, դա հեշտությամբ կարելի է անել խմբաքանակների մեջ:
04-ից 07-ը
Rest & Steam Chiles- ը
Կրակով աղացած չիլլերներ: Մոլլի Վաթսոնը
Թող չիլիկենները նստեն առնվազն 15 րոպե կամ մինչեւ նրանք բավականաչափ սառը են: Սա թույլ է տալիս չիլիններին զովացնել, որպեսզի դուք չեք այրեք ինքներդ ձեզ փռելով, մարմնին եւ մաշկին ավելի շատ ժամանակ է տալիս, բաժանելու գաղափարի օգտագործման համար եւ դարձնում նրանց ավելի հեշտ է կլանել:
Եթե ցանկանում եք ավելի մեղմել դրանք, տեղափոխեք դրանք մեծ գավաթով եւ դրա վրա կափարիչով, ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պլաստմասե փաթեթով այն 15 րոպե:
Նշենք, որ հանգստյան մասը այստեղ բանալին է: Չպետք է ծածկել եւ շոգել չիլիական հյութերը, քանի դեռ թույլ եք տալիս, որ չիլիականները նստեն եւ սառը մոտ 15 րոպե, նրանք հեշտ կլպտվեն: Ծածկույթն ու գոլորշիացումը կշարունակեն եփել եւ մեղմացնել chiles- ը:
05-ից 07-ը
Փիլ Չիլսը
Հրդեհի տապակած չիլիական փոշին: Մոլլի Վաթսոնը Մի ժամանակ մեկ չիլիի հետ աշխատելը, կլպտեք եւ վերացրեք սեւացած մաշկը: Մաշկերը պետք է շատ արագ դուրս գան: Ոմանք սիրում են թղթե սրբիչ օգտագործել, մաշկը քաշելու համար, ոչ թե իրենց ձեռքերին: Մաշկը շատ արագ հեռացնելու եւ բոլոր սեւացած բիտերից ազատվելու համար դուք կարող եք շաղ տալ մաշկը սառը ջրի տակ:
06-ից 07-ը
Հեռացնել ցողունը եւ սերմերը
Փիլդինգ Կանաչ Չիլին: Մոլլի Վաթսոնը
Օգտագործեք ձեր մատները, որպեսզի բացեք աղացած չիլիական բույրը, քաշեք եւ հեռացեք ցողունը եւ սերմերը:
Դուք կարող եք ողողել peeled chili սառը ջրի տակ, հեռացնելու ցանկացած կեղեւ կամ սերմերի բիթեր:
07-ից 07-ը
Եփած քաղցրավենիք
Եփած եւ հյութեղ Չիլին: Մոլլի Վաթսոնը
Տապակած եւ կեղեւավորված կիլիկիան պատրաստ է կտրել եւ օգտագործել բաղադրատոմսեր: Մի քանի սիրվածներ ներառում են.
Եթե դուք ունեք ավելի շատ, քան դուք կարող եք օգտագործել անմիջապես, դրանք դնել resealable պլաստիկ պայուսակներ եւ սառեցնել նրանց: Նրանք կպահպանեն առնվազն վեց ամիս, կամ մինչեւ մեկ տարի, եթե դուք ունեք առանձին սառնարան: