Կարմիր գինու շատ օգտակար հատկություններից շատերը հանգստանում են հակաօքսիդիչ բարդի վրա, resveratrol- ը, որը հայտնաբերվել է խաղողի մաշկի եւ սերմերի մեջ: Քանի որ կարմիր գինիներ սովորաբար օգտվում են երկարատեւ շփման ժամանակ խաղողի մաշկի հետ խմորումից, նրանք, բնականաբար, կունենան ավելի բարձր մակարդակի resveratrol: Դա բարձրացված resveratrol մակարդակները կարմիր գինին, որոնք մեծ աղմուկի պատճառ են հանդիսանում բազմաթիվ ուսումնասիրություններում, որոնք փոխկապակցված են կարմիր գինու սպառման հետ, առողջության տարբեր տեսակների հետ:
Ինչ է Resveratrol- ը:
Resveratrol- ն բնականորեն առաջացող, հզոր պոլիֆենոլ (բուսական ծագում ունեցող) բաղադրություն է, որը որոշակի նշանակալի հակաօքսիդիչ հատկություններ ունի, ինչը թույլ է տալիս չեզոքացնել ազատ ռադիկալների խոռոչը, որոնք մտադիր են խանգարել քննադատական բջջային գործառույթների վրա: Փաստորեն, resveratrol բաղադրությունը հանդիսանում է որթատունկի առաջնային իմունային պատասխանը, որը խելացիորեն նախագծված է վերացնել ազատ ռադիկալները, որոնք մահացած են խաղողի բջջային արձագանքների վրա օքսիդատիվ խառնուրդը սանձազերծելու համար: Կյանքը, սթրեսը, ուլտրամանուշակագույն վնասը, պաթոգենները, աղտոտումը եւ շրջակա միջավայրի տոքսինները կազմում են ծանր հարվածող ազատ ռադիկալ արտադրողների «կարճ ցուցակը» ինչպես խաղողի եւ թե մարդկանց բջիջներում: Այս ազատ ռադիկալները ունեն մեկ նպատակը, եւ այն է, որպեսզի հնարավորինս շատ բջջային կամ օքսիդատիվ վնաս հասցնել օրգանիզմին, կայունացնող էլեկտրոն ձեռք բերելու շարունակական ջանքերում:
Ազատ ռադիկալները հաճախ մեղադրվում են ծերացման գործընթացից մինչեւ սրտի առողջության, իմունային արձագանքի, շաքարախտի եւ ալցհայմերի հիվանդությունների դեգրադացիան:
Բարեբախտաբար, դիետան հարուստ է հակաօքսիդիչներով, այս դեպքում resveratrol- ը կարող է քայլ առ քայլ օգնել ազատ ռադիկալներին չեզոքացնել: Վերջին տասնամյակի ընթացքում բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ֆինանսավորվել են հատուկ առողջապահական նպաստների վրա, որոնք կարմիր գինին եւ resveratrol- ն կարող են առաջարկել կարմիր գինիների խմիչքներ, ինչպես նաեւ դրանց օգուտները մեկուսացված լրացման ձեւի մեջ:
Կարմիր գինիների եւ Resveratrol- ի առողջության առավելությունները
Կարմիր գինի, Resveratrol եւ սիրտ Առողջություն:
Resveratrol- ը կասկածվում է հայտնի ֆրանսիական պարադոքսում (ընդհանուր դիտարկումը, որ ֆրանսիական բնակչությունը, որպես ամբողջություն, ձգտում է մի քիչ պանիր, կարագ, հաց եւ կարմիր գինի օգտագործել եւ դեռ պահպանում է համեմատաբար ցածր մակարդակ սիրտ-անոթային խնդիրները, որպես ազգ, ընդհանրապես փոքր գծերով): 2006 թ. Հետազոտության արդյունքում Հարվարդի բժշկական դպրոցի կողմից իրականացվող resveratrol- ի օգուտները ցույց են տվել, որ բարձր կալորիականությամբ դիետաները սնուցող մկները եւ resveratrol- ի բարձր կոնցենտրացիաները ձեռք են բերել ավելի քիչ քաշ, ավելի քիչ insulin- ի կախյալ խնդիրներ եւ տուժել ավելի քիչ սրտանոթային խնդիրներ, բոլորը վայելում են ավելի երկար կյանք:
Science Daily- ը ամփոփում է մի քանի կարեւոր հետազոտություն կարմիր գինու, resveratrol- ի եւ առողջության միջեւ կապի մասին եւ նշում է, որ resveratrol- ը կարող է զգալիորեն թունավորել ծերացման գործընթացը մի քանի ճակատներում, ներառյալ սրտի առողջությունը `կալորիականությամբ սահմանափակված դիետան համադրելու եւ խոստանալով մարմնի քրոնիկ բորբոքում նվազեցնելու համար պատասխանը:
Կարմիր գինին, Resveratrol- ը եւ ուղեղի առողջությունը.
Ջոն Հոպկինսի համալսարանի ուսումնասիրությունը եզրակացնում է, որ resveratrol մակարդակը կարող է լինել առանցքային խաղացող, որն ապահովում է ուղեղի պաշտպանությունը `հարված հասցնելով որոշակի ֆերմենտի մակարդակ բարձրացնելու միջոցով:
Հետազոտությունը Cornell համալսարանում ցույց է տալիս, որ resveratrol- ը եզակի ունակություն ունի կենդանիների ուղեղներում գունային ձեւավորման նվազեցման եզակի ունակությունը, քանի որ այն տարիքի է, կարեւորելով Ալցհեյմերի հիվանդի պոտենցիալը: Բորբոքում կարող է լուրջ խնդիր լինել ուղեղի կամ ողնաշարի լարի վնասվածքի զոհերի համար `համատեղ կամ օրգան բորբոքային պայմաններում: Կրկին, resveratrol- ն առաջարկում է մարմնի բորբոքման արձագանքման նվազեցման ներուժ, ըստ էության կանխարգելման ճանապարհները, որոնք թույլ են տալիս զգալի բորբոքում անցկացնել, հայտնում է FSAEB- ի 2009 թ.
Resveratrol եւ շաքարախտ.
Տեխասի հարավաֆրիկյան բժշկական կենտրոնի համալսարանը ավարտել է մի շարք հետաքրքիր հետազոտություններ, որոնք իրականացվում են ռեզերատոլի շաքարային դիաբետի վրա: 2009 թ. Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ resveratrol- ը կարող է օգնել նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը եւ օգնել դիաբետիկ մկների դիաբետի մակարդակին:
Փաստորեն, հետազոտությունը շարունակվում է Sirtris Pharmaceuticals- ում, տեսնելով, թե արդյոք resveratrol ոգեշնչված մեխը կարող է դեր ստանձնել շաքարային դիաբետի կառավարման գործում:
Որքան կարմիր գինին եւ Resveratrol- ը անհրաժեշտ են առողջության համար
Ընդհանուր առմամբ, հետազոտողները լավատեսորեն են տրամադրված resveratrol- ի եզակի առողջապահական նպաստների վերաբերյալ, չնայած նրանք չեն կարողանում համաձայնության գալ այն մասին, թե որքան ռեզերատոլը անհրաժեշտ է պաշտպանելու ազդեցությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս կտրուկ արդյունքներ փոքր քանակությամբ resveratrol- ի նման, որը հայտնաբերվել է մի բաժակ կարմիր գինիով : Թեեւ մյուս ուսումնասիրությունները հավաստում են, որ resveratrol- ի գումարները, որոնք անհրաժեշտ են դրական օգուտներ բերել, կարող են ստանալ միայն մեկ օրվա լիտր գինիների միջոցով (որը մեծ մասամբ կհամաձայնի առողջության վատ գաղափարի ցանկացած ճակատում), թողնելով մեծ քանակությամբ resveratrol այլ ոչ թե գինիների ընկերություններին: The Linus Pauling ինստիտուտը ունի հետաքրքիր սեղան, որը ցույց է տալիս տարբեր գինիների resveratrol մակարդակները `ցույց տալով, որ միջին գունավոր կարմիր գինի կլինի 0,2-2,0 մգ մեկ բաժակ գինի: Ընդհակառակը, տիպային resveratrol հավելումը պարունակում է 100 մգ ռեզերատոլից մինչեւ 500 մգ ռեզերատոլ մեկ պարկուճ: Ճիշտ է, որ պակասը երբեմն ավելի շատ է, բայց ժյուրին դեռ շարունակում է մնալ, թե որքան լավ բան է, այս դեպքում, resveratrol ... դեռ «լավ բան» է: