Ինչպես կատարել կոշտ եռացրած ձու

Կտրտած ձուները լի են սպիտակուցներով, հեշտ ուտելու եւ հրաշալի շարժական: Նրանք լավ են պահում դրանք ձեռքի արագ սուրճեր, հեշտ թեթեւ նախուտեստներ եւ պարզ աղցաններ դարձնում բավարար կերակուր:

Կատարյալ պինդ խաշած ձվերը լիովին պատրաստված են, միանգամայն պատրաստված ձվաբջջներ եւ ամբողջությամբ սահմանված, բայց ոչ ռետին սպիտակ: Եվ այն, ինչ նրանք չունեն, որեւէ խրտվիլակ կանաչ օղակ է ձվի դեղնուց կամ կծու ծծմբային հոտի շուրջ: Բարեբախտաբար, կատարյալ ծանր բարկացած ձու հեշտ է անել:

Այս մեթոդը այնքան հեշտ է, որ զգում է հնարք:

Երբ դուք եփած մի քանի ձու, ստուգեք այս Hard-Picked Egg Recipes .

Կատարյալ պինդ պատրաստված ձու պատրաստելու համար.

1. Տեղադրեք ձվերը մի կաթսա կամ խառնուրդի մեջ, որպեսզի դրանք չկապեն ներքեւում գտնվող մի շերտով: Կրճատման հնարավորությունը նվազեցնելու համար դուք կարող եք փաթաթվել պատռված փոսով յուրաքանչյուր ձվի վերջում, եթե ցանկանում եք, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
2. Ծածկեք ձու սառը ջրով: Ձվերը պետք է ծածկվեն առնվազն մեկ թիզ ջրով:
3. Ջուրը եւ ձուը բերեք եռացրեք , իսկ «բարկանալով», նշանակում է իրական բարկություն մեծ փուչիկներով, որոնք գալիս են ամբողջությամբ, մի փոքր պղպեղով, մի քանի փուչիկներով, եզրերին:
4. Ծածկեք տապակը, ջերմությունը անջատեք եւ թույլ տվեք, որ ձվերը նստեն 12 րոպե: Ճիշտ: Սահմանեք ժմչփ:
5. Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք մեծ գավաթ սառույցի ջուր:
6. Դրեք ձվերը եւ դրանք դնել սառույցի ջրում, որպեսզի դրանք արագ շտկեն:
7. Խառնել եւ ուտել ձվերը շուտ, երբ դուք կարող եք կարգավորել դրանք ջերմ ծանր բարկացած ձու (երբեմն ես պարզապես կլպտել դրանք սառը ջրի մեջ, փոխարենը զբաղվել սառույցի լոգանքով, եթե ես ուտում եմ բոլոր ձվերը, եւ դրանք ջերմ են) . Հետո սառեցված ձվերը ուտելուց հետո, թող նստեն մինչեւ սառը (մոտ 10 րոպե) եւ սառչեք մինչեւ երկու օր առաջ օգտագործեք, եթե ցանկանում եք:

Բոնուսային խորհուրդը. Հեշտ փխրեցված ձուները փաթաթելու հեշտ եղանակներ

Խնձորից խուսափելու համար նույնիսկ ջերմային ջուրը խուսափեք: Ձու սառչելուց հետո սառույցի ջրի լոգարանում սառեցրեք դրանք 10-20 վայրկյան տաք ջրում: Նրանց զովացուցիչ հոսող ջրի տակ պղտորելը եւս մեկ տարբերակ է, որն աշխատում է նաեւ դրա համար:

Ինչպես խաշած ձու թխել

Հետո արագ սառեցրեք դրանք սառույցի ջրում, կամ դրանք անմիջապես օգտվեք սառնարանից փակցնելու համար:

Պատշաճորեն սառեցված պինդ խաշած ձվերը կտեւի մինչեւ մեկ շաբաթ սառնարանի մեջ, սակայն սպիտակները ձգտում են ստանալ ռետինե, եթե դրանք երկար ժամանակ պահվում են:

Շատ բաների պես, կոշտ եռացրած ձվերը լավագույնն է թարմ, եւ եթե նրանք ուտում են ուտելուց եւ երբեք չեն եղել սառնարանում: Ակնհայտ է, որ սննդի պատրաստումը եւ սառնարանում դրանք ունենալու է զարմանալի հարմարավետ, բայց վստահ եղեք, որ փորձել եք ձվահամերգ կամ ձու աղցան պատրաստել կոշտ եռացրած ձվով, որը դուք պարզապես պատրաստել եք `առասպելական:

Կտրուկ եփած ձուներից բացի

Գուցե դուք չեք ցանկանում կլանել ձվերը, բայց ուզում են ներկել դրանք փոխարեն - տեսնել, թե ինչպես ծալել ձու օգտագործելով բնական ներկերը :

Ցանկանում եք ավելի մեղմ, ավելի քիչ ձվեր: Ստուգեք, թե ինչպես կատարել փափուկ պղպեղով ձու :