Այս խիտ, հարուստ, կանաչ ձիթապտղի աղցան հագեցած է մի փոքր դառը կանաչի վրա, ինչպիսիք են radicchio եւ endive: Կատարել ձմռան աղցան փայլում է նուրբ խորացված Փարսեսան պանրի ծանր փոշին:
Այս սոուսը կարող է կրկնապատկվել նաեւ որպես արագ եւ համեղ կաթնամթերք առանց խոտաբույսերի, կամ տարածել կոտրիչ կամ տոստերի արագ ձիերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 18 միջին ձիթապտուղ (կանաչ)
- 1 մեխակ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ
- ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ կինը)
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ քացախ (սպիտակ գինի կամ շերտ քացախ լավ ընտրություններ)
- 1 աղի աղ (բարակ աղի աղ, համտեսել)
- 1 կարճ սեւ պղպեղ (թարմ հող, համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե դրանք չեն փխրվում, փոսը ձիթապտուղներ են :
- Շոկոլադե ձիթապտուղները եւ սխտորը մի խառնուրդի մեջ դնելուց հետո դրանք խառնել եւ խեղդել են, կամ դրանք շաղ տալ պանրով:
- Ցատկել կամ խառնել նավթի եւ կիտրոնի հյութի կամ քացախի մեջ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: (Դուք նաեւ կարող եք դա անել blender- ում, եթե ցանկանում եք:) Օգտագործեք հագնվելու անմիջապես կամ կափարիչը եւ սառեցրեք մինչեւ մեկ շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 228 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 121 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |