Դանդաղ կաթսա եւ խոզապուխտով խոհարարություն Tips

Ձեր սիրելի բաղադրատներից շատերը կարող են հաջողությամբ հարմարվել Crock-Pot® կամ դանդաղ կաթսա, եթե հետեւեք մի քանի պարզ կանոններին: Այստեղ դուք կգտնեք հիմնական ժամանակը / ջերմաստիճանի ուղեցույցը, բաղադրատոմսերը փոխելու համար, ինչ-որ բաներ եւ կոնկրետ բաղադրիչների համար մի քանի խորհուրդ եւ դյուրակիր կաթսայի ճաշատեսակներ ավելի ճոխ պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը

Բանջարեղեն

Խիտ բանջարեղենները, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը եւ այլ արմատային բանջարեղենը, պետք է կտրել ոչ ավելի, քան 1 "հաստ, եւ տեղադրվում են պանրի ներքեւում, քանի որ նրանք ավելի երկար են եփում:

Հեղուկներ
Սովորաբար հեղուկները կարող են նվազեցնել դանդաղ խոհարարում, առաջարկված գումարի մոտ կեսը: Եթե ​​ճաշատեսակը պարունակում է բրինձ կամ մակարոնեղեն, սովորաբար բավարար է մեկ բաժակ հեղուկ:

Մակարոնեղեն եւ Ռայս

Եթե ​​բաղադրատոմսը հրավիրում է եփած մակարոնեղենի ավելացմանը, ապա եփեք այն, մինչեւ որ մի փոքր թարմացեք, նախքան գդալ ավելացնելը: Ավելացնել 1/4 լրացուցիչ հեղուկ մեկ 1/4 բաժակ պղպեղ բրինձ, եւ օգտագործել երկար հացահատիկի վերափոխված բրնձ լավագույն արդյունքների համար: Խոհարարական բաղադրատոմսերի երկար սպասելու համար նախքան ծառայելուց առաջ եփած բրնձը ավելացնել:

Լոբի

Ես գտնում եմ, որ լավագույնը լցնել լոբի գիշերը նախքան խոհանոցային խոհանոցում պատրաստելուց առաջ: Զինվորական գրքույկը խորհուրդ է տալիս նախընտրական թրջել, այնուհետեւ առնվազն 10 րոպե եռալով եռացող ջրով եփվել, ապա ավելացնել բաղադրատոմսը: Նախքան շաքարավազի կամ թթվային բաղադրիչները ավելացնելուց առաջ լոբի առաջին հերթին պետք է մեղմել, կամ դանդաղ կաթսայում կամ սալիկի մեջ: Եթե ​​ձեր բաղադրատոմսը ներառում է լոլիկ, աղ կամ այլ թթու բաղադրամասեր, լոբիները պետք է նախապես սկսեն նիհարել:

Ինչ-որ մեկը վերջերս գրել էր, թե նախնական հագեցածի փոխարեն նա պատրաստում է իր լոբի (աղցանի վառարանում) գիշերը մոտավորապես 8 ժամ ցածր ջրի մեջ մի քիչ խմորի սոդա: Առավոտյան նա լցնում է լոբիները, ավելացնում է բաղադրիչները `թարմ շրթունքներով, ապա խոհարարները մեկ բաղադրատոմսով: Խոհարարության ժամանակները կարող են ավելի կարճ լինել, օգտագործելով այս մեթոդը:

Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

Խոտաբույսերը եւ համեմունքները հակված են երկարատեւ կերակրման ժամանակների տարածմանը, ուստի ամենալավն այն է, որ դրանք ավելացնեն կերակուրի ավարտին: Ամբողջ բույսերը ժամանակի ընթացքում թողնում են բուրմունքները, այնպես որ լավ ընտրություն է խոհանոցային ճաշ պատրաստելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում պետք է համտեսեք ու համեմեք համեմունքներ մինչեւ ծառայելը:

Կաթ / պանիր

Կաթը, թթվասերը եւ կրեմը խորտակվում են երկարատեւ ժամանակի ընթացքում եւ պետք է ավելացվեն վերջին ժամերին: Խտացրած քաղցր ապուրները կաթի համար լավ փոխարինումներ են եւ կարող են երկար ժամանակ պատրաստել: «Առողջ» կամ կրճատված ճարպային խտացրած ապուրները կարող են օգտագործվել ցանկացած բաղադրատոմսում որպես փոխարինող:

Պանիրները ընդհանրապես չեն պատրաստվում երկարատեւ կերակրման ժամանակ, ուստի պետք է ավելացվեն կերակուրի վերջում, կամ օգտագործվեն վերամշակված պանիրներն ու աղը:

Ապուրներ

Ջուր ավելացրեք միայն ապուրի մեջ բաղադրիչները ծածկելու համար եւ ավելացրեք ավելի խիտ բանջարեղենի համար, եթե անհրաժեշտ է ճաշ եփելուց հետո:
Կաթնային ապուրների համար ավելացրեք 1 կամ 2 բաժակ ջուր, իսկ վերջին ժամերին կաթում կաթնաշոռացրեք կաթը, կամ կաթը, ինչպես կոչվում է:

Որոշ ընդհանուր պատրաստման խորհուրդներ

Շատ երկար կերակուր պատրաստելը, որոշ ճաշատեսակներ կարող են ունենալ համը, բայց որոշ լրացուցիչ պատրաստուկներ կարող են արժանի լինել: Թեեւ առաջին հերթին անհրաժեշտ է շագանակագույն շագանակագույն ճարպը շաղ տալ, բույրը հաճախակի ուժեղանում է շագանակագույնով, եւ ճարպը նվազում է:

Միսը կամ հավերը մանրացնելով ալյուրի մեջ, գոգնոցով, ապա գդալով գդալով տապակել, մի քիչ քացախ կամ արգանակ, ավելացնելով, որ զամբյուղի մեջ կարող է բավական մեծ տարբերություն ունենալ համը: Լավագույն գույնի եւ հյուսվածքների համար գետնանուշը լավագույնը օգտագործվում է նախքան օգտագործումը, բացառությամբ մսամթերքի կամ այլ նմանատիպ սպասքների: Պարզեցրեք նախապատրաստումը, շագանակագույն տավարի մսուրը, քացախը եւ սառեցրեք խմբաքանակների մեջ ձեր խնկունի կերակուրների համար:

Խոհարարական հեղուկից պատրաստված համային սոուս կամ սոուս պատրաստելու համար, նախ միջին խաշում է մի խնձոր եւ ջուր (մոտավորապես 1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր բաժակի յուրաքանչյուր հեղուկի համար): Քաշեք ճարպը պատրաստի հեղուկից դանդաղ կաթսայում, ապա ավելացրեք հեղուկը: Թխել, խառնել, մինչեւ սոուսը thickened եւ կրճատվել: Ծառայել կամ ավելի ուտել եւ / կամ բանջարեղեն: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել ջրի մեջ հացահատիկի ցորենը (1 կամ 2 ճաշի գդալ cornstarch- ից մինչեւ 2 կամ 3 ճաշի գդալ սառը ջուր, կախված այն բանից, թե որքան հեղուկ ունեք) անմիջապես դանդաղ կաթսա:

Հակառակորդի սպասարկման ծառայություն, թվեր եւ կոնտակտային ձեւ

Ընդհանուր ուղեցույց, բաղադրատոմսերը հարմարեցնելու համար

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես

• 25 Խոշոր համտեսում `դանդաղ կաթսա տավարի մսով բաղադրատոմսեր
• 40 համեղ շոգ ապուր հավի բաղադրատոմսեր
• Ground տավարի ընտրանին շնչող կաթսայի համար
• Վերեւ 30 խոզապուխտով ապուր Recipes
• Հաճախակի տրվող հարցեր, դանդաղ կաթսաների կամ վառարանների մասին

_{* Crock-Pot®- ը մրցակցային ընկերության գրանցված ապրանքային նշանն է: Դուք նաեւ կգտնեք այն, որ այն կոչվում է խնձորօղի, ապակյա աղցան կամ դանդաղ կաթսա, շատ բաղադրատոմսերում: Որոշ "դանդաղ կաթսա" ջեռուցում ներքեւից եւ ունենա ավելի լայն ջերմաստիճանի պարամետրեր: Նրանք կարող են օգտագործվել շատ բաղադրատոմսերի համար, սակայն լավագույն արդյունքն ապահովվում է վառարանով պատրաստված վառարանով:}