Նոր թարմ դեղձի տգեղ քաղցրությունը այս աղցան հագնում է մեծ համը, ինչպես նաեւ գեղեցիկ մետաքսյա հյուսվածք: Լրացուցիչ կեյենն ավելացրեք մի փոքրիկ քացի:
Իսկ հետո ինչ: Ես սիրում եմ այս սոուսը վարդագույն, պղպեղ կանաչի նման, ինչպես arugula- ն, քանի որ քաղցրությունն ու կծու կարկատը հակադրվում են: Նմանապես, ինձ դուր է գալիս ավելի դառը կանաչիներով, ինչպես ծայրահեղ ու փափուկ, այնպես, որ դեղձի հոյակապ քաղցրությունը հագեցած դաժանություններում նրանց կոշտ ծայրերը: Ավելացրեք մի սոխ, խրթխրթան խայթոցների, խառնուրդների կամ ընկույզների համար, եւ ֆետա կամ կոկիտա, հարթ աղի համար: Քանի որ դեղձերը եւ լոլիկները ավելի ընդհանուր են, քան դուք կարող եք կռահել, այս սոուսը լավ է աշխատում լոլիկով լցված աղցանների վրա:
Գիտեք, որ այս սոուսը կարելի է պահել եւ պահվել, ծածկված եւ սառեցված, մինչեւ երեք օր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին
- դեղին դեղձ
- 3 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 3 ճաշի գդալ կարմիր գինի (կամ շերտ քացախ)
- 1/2 թեյի գդալ լավ ծով աղ
- Լրացուցիչ: 1/4 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Առաջին բաները առաջին հերթին անհրաժեշտ է փոս եւ կեղեւ, որ դեղձը: Եթե դուք նաեւ պղպեղով դեղձ եք օգտագործում այլ նպատակներով, առաջ գնալ եւ փաթաթել եւ խառնել դրանք (տեսեք, թե ինչպես խնկել Peaches է խորհուրդներ): Եթե դուք պարզապես պղպեղ եք այս դեղձի մեջ, կտրեք դեղձի կեսը դեպի փոս ամբողջ ճանապարհը, երկու կողմերը թեքեք եւ քաշեք դրանք փոսից հեռու (տես « Ինչպես փետուր փետուրները» ): Այնուհետեւ պարզապես օգտագործեք բանջարեղենի շաքարավազ կամ սուր կոճապղպեղ դանակ, կտրելու համար եւ կտրեք կեղեւը երկու կիտրոններից (որոշ մարդիկ կարող են ավելի հեշտ դարձնել դեղձը, եթե դրանք կտրված են եռամսյակում):
- Կեղեւավոր դեղձը կտրեք կտորներով եւ դրանք բլենդերի մեջ դնելով ձիթապտղի յուղով, քացախով, աղով եւ կայեննով: Թափահարել մինչեւ լիովին հարթ:
Այս բաղադրատոմսը բերում է ավելի քան բավարար, որպեսզի 4-ից 6 գավաթ աղցան կանաչի (բարեբախտաբար, ցանկացած ավելցուկ կարող է պահվել, ծածկված եւ սառեցված, սառնարանում մի քանի օրվա ընթացքում):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 114 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 291 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |