Մի քիչ սխտոր եւ կիտրոնի հյութ - մի քիչ թարմ անանուխով - դառնում է մի քանի րոպեում մածունի համեղ, առողջ աղցան հագած: Դա այնքան հեշտ եւ համեղ է, որ դուք կարող եք գտնել ձեզ, թե ինչու որեւէ մեկը երբեւէ գնել նախապես պատրաստված շշալցված տարբերակ:
Որքան հաճելի է, որքան այս Yogurt Mint Salad Dressing- ը աղցան է, գիտեք, որ այն հավասարապես լավ է աշխատում որպես թարմ բանջարեղենի համար, ինչպես գազար, նեխուր, սամիթ եւ բողկ: Կամ օգտագործել այն որպես սոուս եւ խառնել այն կտրատած սառը վարունգ կամ խրթխրած կոլռաբի: Այն նաեւ աշխատում է որպես սոուս սառը ձուկով (մասնավորապես սաղմոն) կամ հագնվում է հավի աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ մածուն (ամբողջական, պարզ եւ անճաշակ)
- 1-ից 2 թեյի գդալով կիտրոնի հյութ
- 1 դեղնավուն սխտոր (կամ փոքր կեղեւ)
- 1/4 բաժակ անանուխ տերեւներ
- Ծովի աղ
- Սեւ պղպեղ (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
- Ներդիր մածունը մի փոքր ծաղկաման կամ միջին խառնուրդ, կնիքով: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Եթե օգտագործեք ամանի մեջ, նրանց միացրեք միասին. եթե օգտագործում է բանկա, պտուտակով է կափարիչը եւ տալիս այն լավ թափահարում է համատեղել:
- Խտացրեք սխտորը (կամ կարկանդակ): Օգտագործեք սխտոր մամուլը, ջախջախել այն, կամ ավելի լավ է, խորտակել այն մեծ դանակի կողմում, ապա օգտագործել այդ դանակը, մանրացված սխտորն աղցան դնելու համար: Ավելացնել սխտորը դեպի մածուն խառնուրդը:
- Տեղադրեք անանուխ տերեւները բուրգում, դրանք դնելով միմյանց գագաթին: Խառնել դրանք մինչեւ երկայնքով խիտ փաթեթով: Օգտագործեք սուր դանակը, կտրել խարիսխը: Օգտագործեք ձեր մատները, որպեսզի արդյունահանվող կրճատումները բխեն ժապավեններից: Դուք կարող եք այդ անանուխ ժապավենները խառնել հացահատիկի մեջ, կամ ավելի կտրատել դրանք ավելի խորքային հյուսվածքների համար: Խառնել մեջ հագնվելու.
- Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:
- Ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ, բարակ սոխը համտեսելու համար, եթե ցանկանում եք: Տվեք ամբողջը վերջապես խառնաշփոթ է թափահարել, որպեսզի ամեն ինչ համատեղեն:
Ծառայել սոուսին անմիջապես թարմ աղցանով, որպես աղցան կամ որպես խոտաբույս, crudités- ի համար: Կամ, այն առաջ տանել եւ պահել, ծածկել եւ սառեցնել, մինչեւ երեք օր:
Դուք անպայման ուզում եք անուշաբույր եւ անուշաբաշկային մածուն այստեղ, ինչ-որ բան այլեւս պարզապես կործանում է ամեն ինչ: Կարեւոր է նշել, որ մինչդեռ վերջնական սոուսը հարուստ է, սերուցքային եւ համեղ, եթե դուք օգտագործում եք ամբողջական կաթնաշոռային մածուն, բաղադրատոմսը լավ է աշխատում ցածր ճարպով կամ չմաքրված մածունով, եթե դա ձեր ձեռքին կամ նախընտրում է: Եթե դուք ընտրում եք ցածր ճարպ կամ չծխող տարբերակներ, գիտեք, որ հագնվելու հավանականությունը կփակվի, եթե դուք պահեք այն: Օգտագործելուց առաջ պարզապես ցնցեք կամ թափահարեք այն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 140 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 189 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |