Գարնանային խոտաբույսերի այս «պեստոն» Ձեզ հնարավորություն է տալիս ավելացնել այն թարմ, pesto- ի նման բույրը, առաջացնելով թարմ բազիլիկ խոշոր bunches, դասական pesto հնարավոր է: Այստեղ գարնանը սամիթի եւ անանուխի խոտաբույսերը, որոնք գործնականորեն սեզոնային մաղադանոսով ավելացվում են, բավականաչափ հեշտությամբ տոննա բուրմունք է: Կարմիր սոճու ընկույզի փոխարեն, այս բաղադրատոմսը օգտագործում է քաղցր պիստակ: Եթե դուք պատահում եք, որ սոճու ընկույզը ձեռքին ունեք, ապա անպայման գնացեք եւ օգտագործեք դրանք, բայց գիտեք, որ պիստակները ավելի թանկ են եւ ավելացնում են յուրահատուկ քաղցրություն, որը գեղեցիկ է այս թարմ դեղամիջոցներով:
Երբ դուք այս pesto (մի feat, որը տեւում է ձեզ բոլոր 10 րոպե, կամ), նետում այն մակարոնեղեն (պաստել այն Parmesan կամ պարզապես dollop թարմ պանրի, ինչպես ricotta կամ ֆերմերների պանիր), գդալ այն over roasted հավի, ծառայել այն տապակած բանջարեղենով , կամ առաջարկեց գարշապարած կամ տապակած ձկների գագաթին: Եթե դուք պարզապես ուզում եք այն գդալով ուտել, այստեղ ոչ ոք ձեզ չի մեղադրում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 կանաչ սոխ
- 1 կիտրոն
- 1 բաժակ սամիթ տերեւներ
- 1 բաժակ տափակ տերեւի մաղադանոս թողնում
- 1/2 բաժակ անանուխ տերեւներ
- 1/2 բաժակ թխված պիստակ
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ քնջութ (ոչ տապակած) կամ պիստակի յուղ *
- 1/2 թեյի գդալ լավ ծով աղ
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սպիտակ կամ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել եւ հեռացնել կանաչ սոխի արմատների ծայրերը: Կտրեք եւ ջնջեք ցանկացած չոր կանաչ ծայրերը, պահպանելով որքան մութ կանաչ բխում, որքան կարող եք: Կտրել կտրված կանաչ սոխը եւ դրանք դնել սննդի պրոցեսոր:
- Մաքրեք կիտրոնը եւ լվացեք այն մաքուր: Օգտագործեք microplane կամ zester , հեռացնել լիմոնի մոտ 1 թեյի գդալ համեմունք: Եթե դուք չունեք Microplane կամ zester, օգտագործեք բանջարեղենի շերտեր, հեռացնելով միայն կիտրոնի բարակ դեղին արտաքին շերտերի շերտերը `խուսափեք դեղին տակ գտնվող դառը սպիտակ քսուքից: Հացը ավելացրեք սննդի պրոցեսորին կանաչ սոխով:
- Զուգարանակոնքը սոխը եւ կիտրոնի համը միասին եփելու համար: Օգտագործեք spatula- ն, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում կտրեք կողմերը:
- Ավելացնել սամիթ, մաղադանոս եւ անանուխ: Զարկերակ, կանաչ մածուկ պատրաստելու համար: Կրկին օգտագործեք spatula- ն, որպեսզի սննդամթերքի վերամշակման կողմերից քերիչ լինեն, որպեսզի խառնուրդը հավասարապես վերամշակվի:
- Ավելացրեք պիստակները եւ զարկերակները, մինչ դրանք համակցված են խոտաբույսերի հետ:
- Կտրեք զոնդացված կիտրոնի կեսը: Սեղմեք հյութը կիտրոնի կեսից, խոտի մեջ:
- Սննդի պրոցեսորով շրջապատելով, թափեք քնջութ կամ պիստակե յուղ: Կանաչ մածուկ
- Աղցան աղի եւ պղպեղի մեջ: Ավելացրեք համտեսել, եթե ցանկանում եք: Կարող եք նաեւ ցանկանալ սեղմել ավելի շատ կիտրոնի հյութ, կախված նրանից, թե որքան եք սիրում այդ թթու քացի:
Եթե ցանկանում եք կատարել այս pesto առաջ, գիտեք, որ այն պահում է, ծածկված եւ սառեցված է, մինչեւ 2 օր, շատ քիչ դեգրադացիայի մեջ (այսինքն, ինչպես համը `փաթեթավորված է):
* Նշեք այս բաղադրատոմսը չի կոչում ձիթապտղի յուղ: Այստեղ ավելի նուրբ բուրմունքներ կարող են ծանրաբեռնված լինել: Դա ասել է, որ լավ որակյալ լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղը չի պատրաստվում կործանել վարույթը, այնպես որ, եթե դա այն է, ինչ դուք ունեք, եւ դա այն է, ինչ ուզում եք, առաջ գնալ եւ օգտագործել այն նշված այլ տարբերակների փոխարեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 436 |
| Ընդհանուր ճարպ | 42 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 336 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |