Ինչպես խաշել բանջարեղեն
Խաշող բանջարեղենը չի կարող ավելի հեշտ լինել, պարզապես մի քիչ ձիթապտղի յուղով (կամ այլ յուղով) ներկել, դրանք շաքարավազի միջին գորգով շպրտել, մի քանի անգամ դարձնել դրանք մի քանի անգամ, եփել այնքան ժամանակ, որքան պարգեւիր, որքան որ ուզում ես, շաղ տալ աղով կամ պղպեղով կամ խոտաբույսեր կամ կիտրոնի հյութ, եւ voila! Ընդհանուր առմամբ, բանջարեղենը հատելը, ավելի շատ մակերեսային գոտի ստեղծելու համար օգնում է բաներ միասին: Փոքր բանջարեղենները կարող են ավելի հեշտորեն խորովել, եթե դրանք դնում են բարակ մետաղյա շեքերի վրա: Ստորեւ բերեք ավելի կոնկրետ գաղափարներ: Ուշադրություն դարձրեք, որ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, վերջում բալզամիկ քացախի ցնցուղ , եւ Pesto- ի կամ Ռոմեսկոյի սոուսները ողջունելի լրացումներ են:
01-ից 11-ը
Խորոված ծնեբեկԽորոված ծնեբեկ: Լուսանկարը © Marcia Frischknecht / EyeEm / Getty Images Ցորենի վրա ավելացված խաշած, ծխացող համը կարեւորում է ծնեբեկի խոտի էությունը: Նայեք ճարպային նիզակների վրա, գրիլ դնելով, նրանց սնունդը լավ է աշխատում եւ grilling- ի մեջ ավելի հեշտ է կառավարել (եւ ավելի քիչ հավանական է ընկնել): Խոզանակով կամ յուղով շպրտել, աղով ցանել, իսկ գրիլը, մինչեւ գրիլային նշանների տենդերը, ընդամենը 8-10 րոպե:
02-ից 11-ը
Խորոված կաղամբԽորոված կաղամբ: Լուսանկարը © Molly Watson Ոչ միայն կարող ես, բայց լիովին պետք է տապակել կաղամբ : Այն ստանում է մի քիչ քաղցր, փխրուն սեւացված եզրերով եւ մի փոքր փափկված, բայց դեռ ճռճռված հյուսվածք: Ստացեք առանձնահատկությունները խորոված կաղամբ պատրաստելու համար:
03-ից 11-ը
Խորոված եգիպտացորենԽորոված եգիպտացորեն. Լուսանկարը © Molly Watson Թարմ քաղցր եգիպտացորենը մի ծխի էություն է, երբ մի քիչ գրգռված է: Գոյություն ունեն երկու եղանակ `գնալով լիովին ցնցել, հալեցնել կարագով եւ գրիլ` մինչեւ մրցույթի (5-10 րոպե կախված վառարանի ջերմության վրա); կամ քաշեք տերեւները, հեռացրեք մետաքսից, խառնել որոշ հալված կարագի վրա, քաշեք այդ տերեւները ետեւում կավերի վրա, եւ կաղամբով հացը եգիպտացորենի համար, որը շատ ավելի նման է շոգեխաշած կամ եփած եգիպտացորենին:
04-ից 11-ը
Խորոված սմբուկԿատարյալ խորոված սմբուկ: Լուսանկարը © Molly Watson Բաղադրությունը կարող է մեծ լինել գրիլին: Այն կարող է նաեւ գարշահոտություն եւ անառիկ անհոգություն կամ պղպեղ `սպունգային հյուսվածք: Այս հեշտ բաղադրատոմսը օգտագործում է աղի ջրի ուժը `երաշխավորելով մեծ խորոված սմբուկ-խրթխրթանաչ շագանակագույնը, ներսից քաղցր քաղցր է եւ միշտ համը լի է: Ստացեք բոլոր գաղտնիքները Perfect Grilled Eggplant կատարել :
05-ից 11-ը
Խորոված ՕկրաԽորոված Օկրա: Լուսանկարը © Molly Watson Գրիլինգը մեղմացնում է հրաբխային հայտնի «լորձ» գործոնը եւ պահպանում է այդ կանաչ (կամ մանուշակագույն) շերտերի անծայրածիր թեթեւ խոտի համը եւ հաճելի փխրուն հյուսվածքը: The crispy ծայրերը okra զարգանում է գրիլ է լավագույնս կարեւորվում է առատաձեռն sprinkle է կոպիտ ծովի աղ. Ինչպես մյուս բանջարեղենը, մի փոքր ձեթով շոշափեք պոչերը, շաղ տալ աղով եւ գրիլին, մինչեւ մրցույթի եւ գրիլային նշան, 4-ից 5 րոպե մեկ կողմ:
06-ից 11-ը
Խորոված PeppersԽորոված Peppers. Լուսանկարը © Molly Watson Խաշողը grilling- ից խստաշունչ մաշկը դնում պղպեղ սղոց անմիջապես (ճիշտ այնպես, ինչպես տապակած նրանց), թողնելով քաղցր, տաք պղպեղ, վայելելու համար: Դուք կարող եք դրանք յուղել, եթե ցանկանում եք, բայց դա անհրաժեշտ չէ, նպատակն է տաքացնել մաշկը, որպեսզի դուք կարողանաք կեղեւել այն քաղցր քաղցր պղպեղը ներսից:
07-ից 11-ը
Խորոված կարտոֆիլԽորոված կարտոֆիլ: Լուսանկարը © Molly Watson Վայելեք խիստ արտաքին եւ յուղալի, բայց փխրուն ինտերիերը, որը բերում է կարտոֆիլի գ grilling! Ինձ դուր է գալիս օգտագործել Yukon Golds կամ Yellow Finns, որոնցից երկուսն էլ կառուցել են բուրմունք եւ քաղցրություն: Կարդացեք Խորոված կարտոֆիլի ամբողջ բաղադրատոմսը ժամանակի եւ գրիլ ջերմության վերաբերյալ խորհուրդներ ստանալու համար:
08-ից 11-ը
Խորոված Radicchio & TrevisoԽորոված Radicchio. Լուսանկարը © Molly Watson Խորոված radicchio հատկապես համեղ է բալզամիկ քացախի առատաձեռն քամու հետ: Գագաթին կամ երկուսի երկնագույն պանիրը կարող է համեղ լինել: Կտրեք գլուխները եռամսյակների մեջ, թողնելով առանցքային անձրեւը տերեւները միասին անցկացնել: Խոզանակները խառնել յուղով, դնելով միջին տաքացնող խորովածով եւ եփել մինչեւ գրիլ նշանավորեք, կրկնել մյուս կողմերի հետ, մինչեւ տերեւները քնքուշ եղեք ամբողջ ճանապարհով, մոտ 15 րոպե:
09-ից 11-ը
Խորոված գարնան սոխԽորոված գարնան սոխ. Լուսանկարը © Molly Watson Գարնան սոխը համեղ է գրիլին, նրանք դառնում են քաղցր եւ մի քիչ յուղալի, ավելացնելով շատ բուրմունք տապակած կերակրատեսակների կամ կաթնաշոռային տապակի մի մասի մեջ: Կտրուկ, յուղ, որը տեղադրվում է միջին թեթեւ գրիլով եւ եփել մինչեւ մրցույթի, մոտ 10 րոպե ընդհանուր:
10-ից 11-ը
Խորոված լոլիկԽորոված լոլիկ: Լուսանկարը © Molly Watson Լոլիկի վրա գրիլը հիանալի միջոց է վայելել ամռանը սիրած բանջարեղենը, նկատի ունեմ պտուղ, նկատի ունեմ ... լոլիկ: Ընդհանուր առմամբ, դուք ցանկանում եք օգտագործել լոլիկ, որոնք ամուր են հասունանում, ինչպիսիք են «Առաջին աղջիկները», grilling համար: Նավթը վերցրեց, կտրեց կաթը, ներքեւում միջին տաքացանկի վրա եւ եփեց մինչեւ գրիլը, մոտ 7 րոպե: Մի անհանգստացեք դրանք դարձնելով (այն կարող է խառնաշփոթ լինել, եթե անեք):
11-ից 11-ը
Խորոված ցուկկինինԽորոված ցուկկինին: Լուսանկարը © Molly Watson Ցուչինին եւ ամառային սաղավարտը համեղ, հեշտ լրացումներ են ցանկացած ամառային գրիլին: Այս բաղադրատոմսը այնքան տեխնիկան է, որքան բաղադրատոմսը: Ազնվորեն ավելացրեք կամ նվազեցրեք գումարները, փոխեք տարբեր տեսակի ձեթը եւ ավելացրեք այլ համեմունքներ: Դուք կարող եք գրիլ դրանք կրկնակի կամ կտրտած - ստանալ խորհուրդներ եւ ժամանակի առանձնահատկությունները այստեղ :