Բրոկկոլի ռաբեի (ռեփինին) տերլազարդ կանաչները կարող են կարծես թե խմորման համար ակնհայտ ընտրություն, եւ նրանք ավելի հաճախ սուրճ են պատրաստում կամ նույնիսկ շոգեխաշած, բայց տաք ջեռոցի չոր ջերմությունը անսպառ ազդեցություն ունի այս խաչաձեւ բանջարեղենի վրա: Այն կրճատում է դրանք ավելի կառավարելի սալերի եւ բիտերի համար, խոնարհեցնում է իրենց ծանր եզրերը եւ դյուրացնում է իրենց ավագ դառը եզրերը:
Թեեւ այս բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ դուք ունեք մեկ փունջ բրոկկոլի ռաբե, այս բաղադրատոմսը հեշտ է կրկնակի կամ եռապատկել, քանի դեռ դուք ունեք տախտակները եւ վառարանը, այն դարձնելու համար: Իրական բանալին, ինչպես գրեթե միշտ, աղտոտված բանջարեղենի գործն է, դրանք մեկ շերտով տարածվում են, այնպես որ յուրաքանչյուր կտոր հնարավորություն ունի շատ շփվել ջեռոցի տաք օդի հետ եւ ձեռք բերել շագանակագույն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ
- բրոկկոլի ռաբե
- 1-ից 2 թեյի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- Fine ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F (Նշեմ, որ 350 ° F- ից 425 ° F- ի ցանկացած վայրում աշխատելու է, այնպես որ, եթե դուք արդեն ունեք ինչ-որ բան ջեռոցում, ապա պետք չէ սպասել բրոկկոլիի ռաբի փափկացնելուց առաջ):
- Կտրեք բրոկկոլի ռաբեը եւ տարածեք այն թխում թերթի կամ աղացած տապակի մեջ: Ձիթապտղի մածուկը ձիթապտղի յուղով: Օգտագործեք ձեր ձեռքերն ու երկու գդալը, որպեսզի վերածեն եւ շպրտեն բրոկկոլի ռաբեյը, ուստի այն քիչ թե շատ քիչ ծածկված է նավթի հետ: Բրոկկոլի տարածել հնարավորինս մեկ շերտի մեջ եւ շաղ տալ աղով:
- Տապակել բրոկկոլի ռաբեը, մինչեւ այն կրկնակի չափով կրճատվի մոտ երկու երրորդով եւ շագանակագույն եզրերին, մոտ 20 րոպե: Կախված ձեր վառարանից (եւ ինչ այլ բան կարող է լինել դրա մեջ), դա կարող է տեւել ավելի երկար: Ազատորեն օգտագործեք խարսխվածները `ձուլելու եւ տերեւները մի փոքր կտրեք շուրջ 10 րոպե կամ այնքան, եթե դուք հակված եք: Ծառայել աղացած բրոկկոլի ռաբե տաք կամ տաք:
Կամընտիր Գարնիշներ. Ես գտա թարմ կիտրոնի հյութի սպritz եւ որոշ չիլի պղպեղի փաթիլներ մի գեղեցիկ հավելում են, բայց մյուսները կարող են նախընտրել որոշ թարմ խոտաբույսեր կամ կաթնային մածուն կամ կաթնաշոռ : Parmesan պանրի gratings կամ shavings դասական topper, եւ ավելացնում է աղի կծում, որը մեծ հակահարված է բրոշյուրի rabe բնույթի կոշտ կողմին.
Բրոկկոլի Ռաբի ծառայելը. Խորացված բրոկկոլի ռաբն իր սեփական կողմնակի հաճելի ուտեստ է, բայց նաեւ բերում է վառ եւ դառը կծում աղացած բանջարեղենների հատիկներ: Հաճախեք ձեր պայուսակը: Ես հասկանում եմ, որ դա ոչ բոլորի համար է, եւ այդպիսով ոչ թե բրոկկոլի ռաբն է, այլ մեր սիրողների համար, նրա ինտենսիվ բուրմունքը նրա բողոքարկման մի մասն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 53 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 114 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |