Այս խաշած խոզի կոտլետները մարինացվում են Worcestershire եւ սոյայի սոուսների, մանանեխի, համեմունքների եւ այլ բաղադրիչների խառնուրդով: The tangy ծովախեցգետին ստիպում է հյութալի, flavorful խորոված կոտլետներ: Պլանավորեք մանր ծովախեցգետինները 3-6 ժամվա ընթացքում լավագույն բույրով:
Լավ համը, օգտագործեք ոսկոր, կենտրոնացված կտրվածքով խոզի կաթսաներ: Բոնուսային կոտլետները կարող են օգտագործվել նաեւ բաղադրատոմսի համար: Կամ փորձեք մարինադը ոսկրածուծով կամ բարձրանալուց երկրի ոճով: Ցանկացած յուղալի կտրվածք խոզի միսը, որը պատրաստում եք խաշած կաթը, կարող է մարինացվել:
Ծառայել այս խոզի կոտլետները ձեր սիրած կարտոֆիլի աղցանով եւ կտրտած թարմ բանջարեղենով, հիշարժան ընտանեկան խոհարարի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 6 կենտրոնացված կտրված խոզի կոտլետներ ոսկորով, մոտ 1 դյույմ հաստությամբ
- 1/4 բաժակ ցածր նատրիումի
- սոյայի սոուս կամ տամարի
- 3 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն մանանեխ, Dijon, կամ gourmet մանանեխի խառնուրդ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 1 մեխակ սխտոր, ներծծվում է
- 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք խոզի կոտլետները չորացնելով թղթե սրբիչներով:
- Պտուղները դնել խոշոր, սեղմված սննդամթերքի պահեստային տոպրակի մեջ կամ չպասարկվող կոնտեյներով, որը կափարիչով:
- Մի ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, Worcestershire սոուսը, բուսական յուղը, խնձորի խնձորի քացախը, մանանեխը, շագանակագույն շաքարը, սխտորը, աղը եւ պղպեղը: Խտացրեք մարինադի խառնուրդը խոզի կոտլետների վրա:
- Փաթեթը փակցնելու կամ կոնտեյանի վրա մի գլխարկ տեղադրել եւ դիմել խոզապուխտ կոկիկները: Սառեցրեք 3-ից 6 ժամվա ընթացքում, երբեմն պարկը կամ կոնտեյնը դարձնում է:
- Խոզի միսը խառնել ուղղակի բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր կողմում 5-ից 7 րոպե, կամ մինչեւ կաթիլները գրանցել առնվազն 145 F- խոզի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճան `ակնթարթորեն կարդացող ջերմաչափի վրա: Եթե խոզի կոտլետները շատ հաստ են, թույլ են տալիս ավելի շատ ժամանակ:
Ծառայում է 4-ից 6:
Վարիացիաներ
- Օգտագործեք սպիտակ կամ կարմիր գինի քացախ մարինադի մեջ, խնձորի քացախի փոխարեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 371 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 89 մգ |
| Նատրիում | 1,010 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |