Այս նրբաճաշակ եւ հյութալի անուշաբույր խոզի կաթնաթթվով տապակածը դանդաղ պատրաստված է կատարելագործված մի շարք պահածոյացված լոբու եւ խորովածի սոուսով: Խոզի միսը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում, եւ լոբի ավելացվում է մոտ 2 ժամ առաջ:
Ես օգտագործեցի սեւ լոբի, խոզի միս եւ լոբազգիների եւ բաղադրատոմսի մեջ եղած երեխայի լիմա լոբուների կարողությունը, սակայն pinto լոբի, մեծ հյուսիսային կամ նավատորմ լոբի լավ ընտրություն կլիներ `խոզի եւ լոբի հետ միասին: Խոզի խորովածի համար կարող է փոխարինել մսային երկրի ոճը կամ կիսազուգագեղ խոզի կոտլետները:
Ծառայել այս անուշահոտ խոզապուխտը եւ լոբի լոլիկի եւ cornbread կամ muffins հետ հրաշալի կերակուր տարվա ցանկացած ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 անօթեւան խոզի կաթնաթթվով, 3-4 ֆունտ
- համեմված աղ կամ խորովածի համեմունքների խառնուրդ
- 1 խոշոր սոխ, թակած
- 1/2 բաժակ ջուր կամ հավի արգանակ
- 1 խոշոր եղջյուր (20 ունցիա) խոզի եւ լոբի
- 1 կարող է (15-16 ունցիա) սեւ լոբի, drained
- 1 կարող է (15-16 ունցիա) լիմա լոբի կամ մանկական լիմաս, չորացված
- 1 բաժակ խորովածի սոուս, ձեր սիրած ապրանքանիշը կամ տնական
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ, կամ համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Խոզի խորովածը տապակել ամբողջ խորովածի համեմունքներով կամ համեմված աղով:
Տեղադրեք տապակած խնձորի մեջ եւ ապա ավելացրեք ջուրը կամ արգանակն ու սոխը:
Ծածկեք եւ եփել 4 ժամ 6 ժամ: Խուսափեք ավելցուկային հեղուկներից եւ ավելացրեք պահածոյացված լոբի, խորովածի սոուս եւ պղպեղ. եփել 2 - ից 3 ժամ ավելի երկար:
Համտեսել եւ ավելացնել աղը:
Խոզապուխտին ծառայել լոբի հետ միասին, լոլիկի, եգիպտացորենի կամ կեքսով եւ կարտոֆիլի աղցանով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Խոզի միսը եւ լոբի համար կարեւոր են բույրը, սակայն մեծ հյուսիսային լոբի, pinto լոբի, երիկամային լոբի, նավատորմի լոբի կամ նմանատիպ լոբի կարող է փոխարինվել սեւ լոբի եւ / կամ լիմա լոբի համար:
- Խոզապուխտով խոզի միսը բոլոր կողմերից մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղով բարձիկ է միջին բարձր ջերմության վրա:
- Boneless կենտրոնի կտրված լոբի խոզի կոտլետները կարող են փոխարինել խոզի խորովածի համար:
- Փոխարինեք համեմված աղի խառնուրդը Cajun համեմված խառնուրդով:
- Ավելացնել թակած կարմիր կամ կանաչ զանգը պղպեղ է լոբի հետ միասին խոզի միսը եւ շարունակել պատրաստել 2 - ից 3 ժամ:
- Խնկացրեք խոզի կոկտեյը մոտ 1 թեյի գդալով աղացած սխտորով `համեմված աղի կամ համեմված խառնուրդի հետ:
- USDA- ն խորհուրդ է տալիս նվազագույն անվտանգ 145 F- ի ներքին ջերմաստիճանը խոզի կտորների համար: Եթե ցանկանում եք խուսափել խոզի մսից կամ պղտորից խուսափելուց, ստուգեք շագանակագեղձի կենտրոնում տեղադրված ակնթարթորեն կարդացած ջերմաչափը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Բեկոնը փաթաթում է խոզի միսը, մարգարե շագանակագույն շաքարի փայլով
Խոզի ճարպը բեկոնով եւ շագանակագույն շաքարի փայլով
Սիրելի անձրեւոտ օր խորովածի բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1079 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 211 մգ |
| Նատրիում | 957 մգ |
| Ածխաջրեր | 92 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 22 գ |
| Սպիտակուց | 95 գ |