Թայլանդում խոզի միսը օգտագործվում է մի շարք տաք եւ սառը ճաշատեսակների համար: Այստեղ, խոզապուխտով խոզի կոտլետներ մատուցող մեր արեւմտյան ավանդույթների փոխարեն, այստեղ դրանք ուղեկցվում են մանգոյի սոուսով, որը լավ է տանում խոզի բույրը: Հացահատիկները հեշտությամբ վարդի մեջ են ընկույզով, եւ դրանց հետ միասին սոուսը կարելի է դնել միասին: Լավագույն արդյունքների համար փորձեք որսորդել այս գեղեցիկ բաղադրատոմսի համար անուշահոտ հասուն մանգո - դուք չեք հիասթափվել:
Ավելին Թխային խոզի ճաշատեսակներ
- Թեյի խոզի սատայի բաղադրատոմս (Սատայի սոուսով)
- Թեյ ռեհան խոզի բաղադրատոմսը
- Թայերեն խառնաշփոթ խոզի մսով եւ կրեմի բաղադրատոմսով
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոզի կոտլետներ, ճարպը մնացել է (սա խոնավություն կբերի ձեր թխում ուտելիքը եւ օգնում է համը)
- 1 թարմ մածուն
- 1 բութ թարմ
- կոորդինատ / cilantro
- 2-ից 3 ճաշի գդալով աղացած սեւ պղպեղ
- 9 գորշ սխտոր, աղացած
- 5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 3 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 4 ճաշի գդալ
- 1/2 բաժակ բրինձ քացախ կամ սպիտակ քացախ
- 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, թեթեւակի փաթեթավորված, ինչպես նաեւ 2 ճաշի գդալ մարինադի համար
- 1 թարմ կարմիր չիլի, աղացած կամ 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ կամ չոր մանրացված ձուկ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել խոզի կոտլետներ հարթ թխում ուտեստում: Շագանակագույն շերտը եւ 5 մեխակ աղացած սխտորը երկու կողմի վրա եւ շփում: Մի բաժակ շաքարի լուծարման համար միացրեք մնացած մարինադի բաղադրիչները (4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 2 ճաշի գդալ ձկան սոուս, շերեփ եւ 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար ): Թափել կաթսաների վրա եւ մի անգամ վերածել հագեցածության: Պոլիոլուրով հագեցած կերակրատեսակ եւ սառնարանում տեղադրեք 10-ից 30 րոպե: Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
- Հապալասով փափկացնելով եւ տապակել 60-90 րոպեով (դրանք ամբողջությամբ եփում են 1 ժամից հետո, բայց 90 րոպեները կտան ավելի նուրբ արդյունքներ): Անջատեք կոտլետները մեկ անգամ խմորի կեսին: Եթե ձեր թխվածքաբլիթը չոր է այս պահին, ավելացնել 3-ից 4 ճաշի գդալ ջուր, օգտագործեք եռացող ջուր, եթե դա ապակու թխում է:
- Մինչ կոտլետները խաշում են, մանգոյի կտորները փոքր խորանարդի մեջ եւ մի կողմ դրեք: Սոուսի համար տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները ( բրինձ քացախ , 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքար, 4 մեխակ սխտոր, չիլի կամ կայնեն պղպեղ, 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս եւ 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս) սոուսով տապի մեջ եւ բերել եռալ: Քացախը շատ կտրուկ կլինի, քանի որ այրվում է:
- Կրճատել ջերմությունը միջին եւ շարունակել սոդա 10 րոպե, կամ մինչեւ այն նվազել է 1/3 եւ մի փոքր thickened. Հեռացրեք ջերմության եւ ճաշակի փորձարկումներից, ձգտեք տհաճ համը, որը նույնպես կծու եւ քաղցր է: Սոուսը կարող է համտեսել այս պահին ուժեղ (սուր), բայց դա կլինի կատարյալ, երբ համադրվում է խոզի միսը: Եթե ցանկանում եք, որ այն spicier, ավելացնել ավելի chili. Եթե դա շատ թաց է, ավելացնել մի քիչ ավելի շաքար:
- Հեռացրեք կոկորդը վառարանից: Անջատեք մեկ անգամ, որպեսզի հեռացնեք թրջելուց հետո հյութերը լցնել, ապա դրանք դնել: Ավելացնել մի քանի թարմ մանգո յուրաքանչյուր մասի համար, ապա սառույցով սառեցնել: Նրբագեղ թարմ կոկորդով զարդարեք եւ շատ ուղեկցվեք Թայլանդի հասմիկի բույրով (դա նաեւ համեղ է կարտոֆիլով ):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 181 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2,254 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |