Ահա մի մեծ բաղադրատոմս, որը նախատեսված է tailgating- ի կամ խաղային օրերի համար, կամ այն շաբաթվա ընթրիքի համար:
Այս խոզի միսը տապակով տապակով սկսվում է տաք ջեռոցում, ապա այն դանդաղ տապակված է ջեռոցում, մինչեւ ընկնելը, բացի նրանից: Տապակած շերտը շաղված է եւ խառնվում է տնական խորովածի սոուսով: Ազնվորեն օգտվեք ձեր սիրած գարեջրի սոուսից, եթե ցանկանում եք:
Ծառայել այս հիանալի խորոված խոզի միսը փափուկ տապակով, կաղամբով եւ կողքից պատրաստված լոբիներով : Համոզվեք, որ սենդվիչների համար լրացուցիչ խորովածի սոուս է:
Եթե դուք օգտագործում եք ոսկրից, խոզի միսը տապակած տապակի մեջ, մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է թույլ տալիս ջեռոցում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բոնուսային կամ ոսկրային բոստոնի բեկորներ կամ խոզի միս, 4-ից 5 ֆունտ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած մանանեխ
- 1 բաժակ խնձորի հյութ
- 4 մեխակ սխտոր (խիտ թակած)
- Սոուս
- 1 1/2 բաժակ ketchup
- 2/3 բաժակ ջուր քացախ
- 1/4 բաժակ նուրբ թակած սոխ
- 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ չոր մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 450 ֆ.
- Մի ամանի մեջ միացրեք աղը, պղպեղը, չիլի փոշի, սխտոր փոշի, սոխի փոշի եւ մանանեխ: Տեղադրեք խոզի միսը տապակի մեջ եւ համեմեք համեմունքների խառնուրդով:
- Խոզի միսը տապակել 1 ժամով: Հեռացրեք վառարանից:
- Կրճատեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 325 F. Լցնել խնձորի հյութը տապակով եւ շաղ տալ թակած սխտորին հյութի վրա: Պաղպաղակով ծածկել աղացած պղպեղը, փաթաթանով վերադառնալ, վառարան վերադառնալ եւ տապակել մոտավորապես 2-ից 2 1/2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ խոզի միսը շատ քնքուշ եւ հեշտ է կտրել մի պատառաքաղով:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք խորովածի սոուս: Կաթսայում միացրեք սոուսի բաղադրիչները: Բաղադրություն բերեք, անընդհատ խառնելով: Եփ գալ , բացել, երբեմն ակտիվացնել, մոտ 15 րոպե կամ մինչեւ thickened:
- Հեռացրեք խոզի միսը հեղուկներից, ցողեք եւ ծառայեք սոուսով:
- Ցանկության դեպքում խառնել մոտավորապես 1 բաժակ սոուսի մեջ խռխռված խոզի միսը եւ ծառայել տաք սառեցուց կամ ճաշատեսակի ճաշատեսակից: Ծառայել փափուկ տապակով կամ գլորումներով, լոլիկի աղցանով եւ սալիկապատված խորովածի սոուսով:
Փորձագետներ
- Համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսում օգտագործում եք խոզի միս կամ դագաղ: A leaner կտրել, ինչպես խոզի միս կամ խոզապուխտով տապակած , կդառնա չոր եւ պակաս flavorful է երկար ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
Տես նաեւ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 244 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 58 մգ |
| Նատրիում | 842 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |