Կլասիկ տավարի ստրոֆանոֆը վերածվում է հավի սթրոգանոֆի, օգտագործելով հավի բեղիկներ եւ դեղաբույսեր, որոնք լրացնում են թռչնաբուծական:
Դուք կարող եք փոխարինել չամրացված, անուշահոտ հավի կրծքավանդակի համար, բշտիկների եւ փորձի ձեր սիրած տարբեր սնկով, ինչպես նաեւ այս բաղադրատոմսում տատանումները:
Անկախ նրանից, թե ինչպես եք օգտվում հավի կրծքավանդակի կամ բշտիկից, դուք կփրկեք գումար վաստակելու համար սթեյք տավարի մաշկի համար, եւ այս փոխարինումը կրճատվում է կնքված կարմիր մսի մեջ: Ավելի էժան եւ առողջ - չի կարող ծեծել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղացած աղցան
- 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց, մանրացված
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
- 4 անկրկնելի, անուշահոտ հավի ձի, կտրել 1 1/2-դյույմ կտորներ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ քաղցր սոխ, աղացած
- 2 մեխակ սխտոր, սեղմված
- 8 ունցիա սպիտակ սունկ, կտրատած
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի
- 1 բաժակ հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 1 ճաշի գդալ կտրատած շիվեր `զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, եղնիկը , ուրցը , աղը եւ պղպեղը :
- Ավելացնել հավի մորթիները եւ շպրտել ծածկոց:
- Ջերմաստիճանը մեծ, ծանր, խորը միակողմանի վարագույրը միջին ջերմության վրա:
- Երբ կճեպը տաք է, ավելացրեք ձիթապտղի յուղը եւ կաթիլը թավայի ներքեւի ծածկը:
- Ավելացնել հավի կտորները մեկ շերտով եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ թույլ խաշած: Տեղադրել շագանակագույն հավերը մի գունդ եւ մի կողմ դնել:
- Նույն համաժողովում, կարագը կաթնաշոռով հալեցնում է:
- Ավելացնել աղացած քաղցր սոխ , սխտոր եւ սնկով: Հագցնել, վերարկուել, ապա շաղ տալ կոկերի աղով, օգնել սունկը ազատել իրենց հեղուկը:
- Սաթել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ բանջարեղենը թույլ թույլատրվի:
- Դրեցրեք տապակ սպիտակ գինիով եւ խառնեք, ներքեւից գցած բծերը:
- Եփել մոտ 2 րոպե, ալկոհոլը եփելու համար:
- Ավելացնել հավի արգանակ եւ եփ գալ մոտ 5 րոպե:
- Վերցրեք հավը դեպի բմբուլը եւ ավելացրեք ծանր քսուք:
- Եփ գալ եւս 10 րոպե կամ մինչեւ սոուսը thickened- ը:
- Հեռացրեք շոգից եւ թթվասերի մեջ խառնել:
- Զարդարի հետ շիվեր:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Խոզապուխտով եւ մաղադանոսով պատրաստված թխվածքաբլիթներ կամ բրնձի պղպեղ: Ծառայել կարմիր տերեւի գազար, վարունգ, կարմիր սոխ եւ կեռաս լոլիկի կանաչ աղցան, որը պատրաստված է թթվասերի վրա հիմնված սոուսով, ֆրանսիական կամ իտալական հացով եւ չոր սպիտակ գինիով: Եթե գինին, որին դուք պատրաստում եք, լավ որակի է, ստանդարտ կանոն է նաեւ խմել, որ ընթրիքով: Եթե դուք օգտագործում եք գինին միայն ճաշ պատրաստելու համար, ճարպը բացում է Ալբարոնոյի, chardonnay, sauvignon blanc կամ չոր պինոկ գիշի մի շիշ `հաճելի զուգավորում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1105 |
| Ընդհանուր ճարպ | 66 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 26 գ |
| Խոլեստերին | 318 մգ |
| Նատրիում | 1,078 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 93 գ |