Թթու հալված մածուն / Gourd սալադ

Բարակ շերտերի բարակ շերտերը միմյանց հետ համատեղվում են julienned բողկ եւ գազար , որպեսզի թարմացնող համեղ թթու աղցան դառնա, որը կարող է ծառայել որպես միս ու ծովամթերքների ճաշատեսակներ:

Երկու կտորների բաղադրատոմսերը տրված են ներքեւում, մեկը, թալիշական բուրմունքով, մյուսը `վիետնամական համով: Սա միսեղ ուտեստ է, սակայն նշում է, որ վիետնամական սոուսը պարունակում է ձկան սոուս : Համարյա Vegan աղցան օգտագործեք աղը ձկան սոուսի տեղում:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 բաժակ դառը սեխ (բարակ կտրտած)
• 1/4 բաժակ շագանակագույն (julienned)
• 1/4 բաժակ գազար (julienned)
• 1 կեղեւ (բարակ կտրտած)
• 2 - 3 թռչնի աչքի ճարպեր, նուրբ կտրատված

Ինչպես դարձնել այն

Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Հպեք լավ: Փոխանցել պտուտակով կափարիչով բանկա:

Ընտրեք եւ կատարեք հետեւյալ թթող լուծումներից մեկը:

Ֆիլիպինյան ոճ:

• 1 բաժակ սպիտակ քացախ
• 1/2 - ից 3/4 բաժակ սպիտակ շաքար
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 խնձոր սխտոր, մանրացված
• 2 շերտ zinger
• 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Cool.

Վիետնամերեն ոճ:

• 1 բաժակ կրաքարի հյութ

• 1/2 - ից 3/4 բաժակ սպիտակ շաքար
• 2 ճաշի գդալ ձկան սոուս (օգտագործեք 1 ճաշի գդալ աղ մի Vegan տարբերակ)
• 2 մեխակ սխտոր, մանրացված
• 2 շերտ zinger

1. Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները մի պտուտակով տախտակի մեջ: Թափել մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի:
2. Երբ դուք պատրաստել ձեր թթու լուծումը, լցնել այն բանկա, որը պարունակում է բանջարեղեն: Թույլ տալ կտրուկ գիշերը: Բանջարեղենը նույնիսկ ավելի լավ է դիմանում, երբ թույլատրվում է կտրել ավելի երկար:
3. The թթու դառը սեխ աղցան է համեղ, քանի որ այն, բայց կան մի քանի բաղադրիչները, այն դարձնել ավելի լավ:
4. Վերեւում աղցան, թարմ դեղաբույսերով, պայծառ բուրմունքների համար: Նյութի մանր թակած կեղեւները, ցնցող ռեհանը, անանուխը եւ կալանտրը բոլորն էլ լավն են:
5. Զարդարել թթու ծիրանի սաղմոն աղցան, տապակած տապակած կեղեվներով կամ տապակած սխտորի բիտերով, կամ երկուսն էլ: Ոչ միայն ճարպերի համար համարձակություն են ավելացնելու, այլեւ փոքրիկ ճռռոցը հետաքրքիր հակադրություն է:
6. Աղցանների վրա աղացած ընկույզները ցանել: Քաղցր ընկույզ կամ գետնանուշները աշխատում են հատկապես լավ: Պարզապես կտրեք ընկույզը, նետեք միջին տաք յուղով ազատ տապակ ու տոստ, մինչեւ որ ընկույզները փայլում են իրենց յուղով: Նախքան աղցան ավելացնելը `սառը:
7. Օգտագործեք ընկույզի փոխարեն տապակած քնջութի սերմերը կամ միացրեք քնջութի սերմերը ընկույզով: Տոստը քնջութի սերմերը նույն ձեւով եք ընկույզ:
8. Ցանկանում եք դառը սեխի աղցան դարձնել հիմնական ուտեստ: Նետում որոշ խոզապուխտ կամ տապակած հավի ֆիլե կամ մանր ծովախեցգետին, եւ դու լավն ես:
9. The թթու դառը սեխը մի քանի օրվա ընթացքում կպահի սառնարանի մեջ: Լավագույն արդյունքների համար ամեն անգամ, երբ ճաշի մի մասը բաժանում եք, համոզվեք, որ մնացյալ բանջարեղենը դեռեւս մարում է թթու լուծման մեջ: