Ես առաջին անգամ սիրահարվեցի Tamarind- ի եւ տեկիլայի համադրությամբ, երբ ես Թամարինդ Մարգարիտան տեսա Մեքսիկայում գտնվող Տեկիլա Սոուսայի վառարանի մեջ: Սա համը զուգավորում է խմիչքի երկնքում եւ այս խառը խմիչքը շատ հեշտ ճանապարհ է վայելելու համը:
Իմիջիայլոց, մենք պատրաստում ենք տապակած սամիթ: Երկու հիմնական բաղադրիչների հյութեղ համը իսկապես փայլում է այս պարզ ադապտացիայի միջոցով: Այլ tamarind արտադրանքները կարող են օգտագործվել, թեեւ ես գտնում եմ, որ նեկտարը լավագույնն այն է, երբ այն խառնվում է խմիչքների մեջ (ավելի շատ բաղադրատոմսի ներքո գտնվող tamarind): Բացի այդ, ես սիրում եմ գնալ գինեգործական ալեսների քաղցր կողմում եւ օգտագործել այնպիսի մեկը, ինչպիսին է Վեռներսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ունցիա
- blanco tequila
- 1 1/2 ունցիա պարարտինդ նեկտար
- 1/2 ունցիա
- պարզ օշարակ
- Կոճապղպեղով գարեջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել տեկիլաը, նեկտարը եւ օշարակը , սառույցով լցված բոքսային ապակու մեջ :
- Խառնել լավ :
- Վերեւից գանգի ալեով :
Լրացուցիչ մասին tamarind:
The tamarind ծառի արտադրում pods, որոնք պարունակում են յուրահատուկ միրգ, որը օգտագործվում է տարբեր մթերքների ամբողջ աշխարհում, այդ թվում հնդկական, մեքսիկական եւ Միջերկրական. Այն հայտնի քաղցր համ է, բայց քանի որ պտուղը հասունանում է, այն նույնպես քաղցր է դառնում:
Երբ խոսքը վերաբերում է խմիչքներին թարմացնելուն, կան մի քանի տարբերակ ...
- Թամարինդ նեկտար կամ օշարակ. Հաճախ նեկտարը հանդիսանում է ջամար, շաքար եւ այլ հավելումներ ունեցող խտանյութի խտանյութ: Սա իդեալական եղանակ է խմելու եւ թափահարած խմիչքների համար տամարինդ ավելացնելը: Դուք կարող եք գտնել նեկտար բազմաթիվ մթերային խանութներում, հաճախ հյութի միջանցքում, երբեմն նաեւ ամբողջ սննդի կամ օրգանական հատվածում:
- Գնել Jumex Tamarind նեկտար է Amazon.com- ում
- Tamarind Paste or Concentrate - Սա հաստ կերարտադրության արդյունք է եւ լավ է օգտագործել խառը խմիչքներում, ինչպիսիք են Tamarind Մարգարիտան: Խորովածը կարելի է գտնել էթնիկ սննդի կետերում եւ բազմաթիվ շուկաներում:
- Գնել Tamicon Tamarind խտանյութ Amazon.com- ում
- Ագուա դե Թամարինդո կամ Թամարինդո - սա հանրահայտ խմիչք է Մեքսիկայում եւ կարող է տանը պատրաստել տաք թարմարինդային ջրաղացներ ջրի մեջ, մինչեւ շաքարավազ, հետո շաքարավազ: Tamarindo- ն նաեւ հայտնվում է որպես շշալցված սոդա, այդ թվում `Jarritos- ի կողմից: Դրանք հաճախ կարելի է գտնել մեքսիկական շուկաներում:
- Գնել Fiesta Tamarindo Խտանյութ Amazon.com- ում
Եթե դուք ունեք ցանկություն, դուք կարող եք մշակել raw tamarind pods մեջ մածուկ կամ խառնել ինքներդ. Դա կարող է լինել զարհուրելի խնդիր, թեեւ արժե արժե ջանքեր գործադրել, հատկապես, եթե դուք նույնպես շահագրգռված եք դրա հետ միասին պատրաստել:
Tamarind բույրերի զուգավորումները `
Tamarind զույգերը շատ լավ է տեկիլայի հետ եւ կարող են օգտագործվել օղու հետ : Ռոմի եւ քաղցր վիսկի քաղցրությունը կարող է լավ աշխատել նաեւ tamarind- ի հետ, թեեւ դա կարող է լինել մի փոքրիկ trickier `հավասարակշռություն գտնելու համար: Այլ համային տեսականիները, որոնք լավն են տամարինդով, կանաչ սոխ, կոկոս, չիլիական, կրաքարի, անիսոն եւ դարչին : Tamarind- ը ձգտում է նաեւ լավ աշխատել մի շարք մրգային հյութերի, հատկապես քաղցր, որոնք հավասարակշռում են թամարինինի թթու վարունգը: