01-ը 09
Մեքսիկական մենյուում
Լիա Մարոնե Մեքսիկական սնունդը փոթորկի հետեւանքով ԱՄՆ-ն է: Կա Tex-Mex, Նյու Մեքսիկան ոճով մեքսիկական, Արիզոնայի ոճով մեքսիկական, Կալիֆորնիայի ոճով մեքսիկական եւ իսկական, իսկական Մեքսիկա Մեքսիկան: Բայց անկախ նրանից, թե որն է (թեթեւակի) փոփոխությունը, նախընտրում եք, enchiladas միշտ մենյունում են եւ պահպանում է ամենատարածված դիրքը մեքսիկական մթերքի մասին յուրաքանչյուր սիրահարի համար: Բայց դուք ստիպված չեք լինի սպասել, մինչեւ որ դուրս գաք մի կտուր, որպեսզի այս համեղ խառնաշփոթը լինի: Enchiladas- ը հեշտ է տանը պատրաստել եւ համեղ Շաբաթ երեկոյան ընտանեկան ընթրիք կամ ընկերական հավաքի համար պատահական հիմնական կերակուր: Մի մոռացեք խորտակեք այդ վերին հատվածի մարգագետինները սահմանային տոնի լիարժեք հարավ:
02-ը 09
Հավաքեք բաղադրիչները
լուսանկարիչ / E + / Getty Imagges Հավաքեք բաղադրիչները: Այս գումարները կկազմեն 14 enchiladas: Կարգավորեք անհրաժեշտության դեպքում կախված նրանից, թե որքան մարդ եք ծառայելու:
- 3/4 բաժակ յուղ
- 14 եգիպտացորենի տոտիլլա
- 2 1/2 բաժակ տնական enchilada սոուս կամ մեկ 28 ունցիա կարող է կամ jarred խանութում գնել սոուս
- 2 1/2 բաժակ շերտավորված պանիր կամ այլ լցոններ, ինչպիսիք են եփած եւ փորձված գետնանուշը կամ եփած ու շրձած հավերը: Որպեսզի հեշտ դարձնեք շոկոլադե հավկը ձեր մթերային խանութում խաբեությամբ կամ գնացեք ռիթեյրական հավի միս եւ ցցեք կրծքի միսը ձեր լցնում:
03-ը 09
Պատրաստել Tortiilas- ը
Լիա Մարոնե Առաջին քայլն այն է, որ տոտիլաները պատրաստ լինեն լրացնելու համար:
- Ջերմը շատ ցածր ջերմության վրա, ջերմության վրա հիմնված մակերեսային ուտեստի կամ վարպետության մեջ: Դուք ցանկանում եք, որ այն շատ ջերմ, բայց տաք չէ:
- Պահպանեք եւս մեկ ջերմակայուն ուտեստ կամ բրդյա ցածր ջերմություն, որպեսզի տոտիլաները ջերմ պահեն:
- Ցնցուղի մեջ յուրաքանչյուր տորտիլայի մեջ 5-ից 8 վայրկյան տաք ջրի մեջ մինչեւ տեստիլան ջերմացվում է եւ հարթ: Տեղափոխեք տաքացման տապը, որպեսզի նրանք մնան ջերմ, մինչ դուք պատրաստ եք դրանք օգտագործել:
04-ին 09
Dip the tortillas է Enchilada սոուսով
Լիա Մարոնե Հաջորդը գալիս է սոուսը, որը enchiladas- ի առանցքային կողմն է:
- Տեղադրեք տնական կամ ձեռք բերված enchilada սոուսը մակերեսային ուտեստի կամ գունդի մեջ, որպեսզի դուք հեշտությամբ ցողեք տոտիլաները:
- Take 1 tortilla եւ ուշադիր նետել այն սոուս, մինչեւ այն մանրակրկիտ կաղապարով.
- Նույնն էլ բոլոր տոտիլաները:
05-ից 09-ը
Ավելացնել լցոնումներ
Լիա Մարոնե Անկախ նրանից, թե դուք եք պատրաստում պանիր, տավարի կամ հավի enchiladas, դուք լրացնում եք լրացման նույն ձեւը:
- Կառուցեք սոուսով ծածկված տորտիլը 9-ի 13-դյույմ թխում ուտեստի ներքեւի մասում: Տեղադրեք 2-ից 3 ճաշի գդալ պանիր կամ ձեր ընտրությամբ լրացրեք ներքեւում: Եթե դուք օգտագործում եք հավի կամ տավարի լցոնում, վերեւում, սեղմված պանիրով:
- Կանգնեք մեկ կողմը, ապա մյուս կողմը: Դարձրեք enchilada- ի վրա, փաթաթված կողմը ներքեւ, որպեսզի տանջիլը մնում է փակ եւ տեղադրի այն փխրեցուցիչ:
- Կրկնել յուրաքանչյուր տոտիլայի հետ, մինչեւ որ դուք լցրել եք ուտեստը: Կախված օգտագործվող եւ տոտիլաների չափի լրացման քանակից, դուք կօգտագործեք 10-ից 14 տոտիլային:
06-ից 09-ը
Ավելացնել մնացած սոուսը
Լիա Մարոնե Թխել մնացած սոուսը միանգամայն թխելու ճաշատեսակի բոլոր enchiladas- ների վրա:
07-ից 09-ը
Ավելացնել պանիր
Լիա Մարոնե Նրբաբլիթով թխում է պանրի մնացորդը գագաթին վերեւում:
08-ը 09
Թխել Enchiladas
Լիա Մարոնե Տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 350 F. Թխել 20-30 րոպե կամ մինչեւ պանիրը հալված եւ փխրուն:
09-ին 09
Վայելեք Էնչիլադասը
Լիա Մարոնե Եթե դուք կարող եք, թող enchiladas նստել 10 րոպե սառը, մինչեւ սպասարկումը: Ուղեկցեք նրանց կոտլետով եւ տոմատի աղցանով, փշրված Կոթիյա պանրով (Parmesan պանրի մեքսիկական տարբերակը), guacamole, մեքսիկական դեղին բրնձով եւ թարմ լոբիներով: