Մի ժամանակ, ես մի բան եմ անում, որը կոչ է անում շատ ձվի դեղնուցներ (օրինակ, բրազիլական քվինին կամ շոկոլադե կրեմ կարկանդակ ), եւ ես ավարտում եմ մի շարք փափուկ ձու սպիտակ գույնով: Այս հեշտ meringue բլիթները հիանալի լուծում են այդ խնդրին: Խրթխրթան եւ թեթեւ, ձեր բերանում հալեցնում են քաղցրության մի փոքրիկ « վախկոտ» (հետեւաբար նրանց անունը կասկած կամ վհուկ ):
Այս թխվածքաբլիթները համեմված են վանիլով, բայց դուք կարող եք ավելացնել այլ բուրմունքներ (ինչպես այդ անանուխի կասկրանքներում), կամ հոտել աղը, ընկույզով կամ մինի շոկոլադի չիպսերով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել սննդամթերքի գույնը, որպեսզի նրանց պաստելի գույնը, ինչպես ֆրանսիական մակարոնեղենը : Սա նաեւ հրաշալի բաղադրատոմս է թխել խաղալիքի վառարաններում, ինչպիսիք են Easy Bake Oven- ը, քանի որ meringues եփել ամենալավ ցածր ջերմաստիճանները:
Այս բլիթները լավ պահում են հերմետիկ կոնտեյներով, բայց դրանք արագորեն շեղվելու են եւ կորցնում են խոնավությունը խոնավ միջավայրում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ձու սպիտակ գույն
- 1/2 թեյի գդալ քսուք կրեմ
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 3/4 բաժակ փոշի շաքար (մաղադանոս)
- Մի պտղունց աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Լրացուցիչ: սննդի գունավորում
- Լրացուցիչ: Քենդի շերտեր (ձեւավորման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ձվի սպիտակները եւ կրեմի ծորակը մշտական խառնիչի գավաթին: Քիվը պետք է լինի շատ մաքուր, առանց մնացորդային յուղի կամ ճարպի, որը կարող է արգելակել ցեմենտի ձեւավորմանը:
- Ծեծեք ձվի սպիտակուցները (օգտագործելով կաթիլային հավելվածը), մինչեւ ձվի սպիտակները դարձնեն մեղմ գագաթներ:
- Աստիճանաբար շաքարավազը դդում է, մինչդեռ ձվի սպիտակները ծեծում են: Շարունակեք ծեծել ձվի սպիտակուցները, մինչեւ նրանք ավելացնեն ծավալով եւ կազմեն խիտ գագաթներ: Ձուլեք շաքարավազը միասին աղով, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք ձվի սպիտակուցը, շարունակելով ծեծել, մինչեւ որ լավ խառնեք:
- Մեղմորեն վանիլը հոտեցրեք ցեմենտի մեջ:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան F. Line երկու կպչուն ժապավեններ հետ մագաղաթյա թղթի վրա: Եթե երազում տեսել եք, որ սննդի գունավորումը մի քանի կաթիլներ է պարունակում: Հագեցեք խողովակների տոպրակը, որը մեծ աստղի հուշում է, եւ տոպրակը լցնում է ցուրտ:
- Խողովակների մեջ փոքրիկ կաթիլները խառնել են մագաղաթ-կաղապարային ժապավենների թերթիկների վրա, դրանք բաժանել են մոտ 1/2 դյույմ հեռավորության վրա: Ցանկալի թխվածքաբլիթներ, մի քանի ցնկոցով, ցանկալի դեպքում:
- Տեղադրեք cookie- ները ջեռոցում եւ թխել 60-90 րոպեով, ստուգելով մեկ ժամից հետո, որպեսզի տեսնեն, թե թխուկները զգում են չոր եւ փխրուն: Երբ բլիթները զգում են ամուր եւ փխրուն, միացրեք ջեռոցը եւ թողնեք թխուկները, ջեռոցում չորանալուց հետո, գոնե մեկ ժամ կամ երկու ժամ:
- Ծառայել թխվածքաբլիթները անմիջապես կամ պահել դրանք հերմետիկ կոնտեյներով: Թխվածքաբլիթները խոնավության մեջ չեն մնա խոնավ միջավայրում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 34 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 23 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |